Pendant la grossesse, l'alimentation joue un rôle crucial pour la santé de la mère et le développement du bébé. Le lait, en particulier, est souvent recommandé en raison de sa richesse en calcium et en vitamines essentielles. Cependant, avec une multitude d'options disponibles, il peut être difficile de savoir quel type de lait est le plus approprié. Cet article explore les différents types de lait, y compris le lait Nido, et fournit des conseils pour faire des choix éclairés pendant la grossesse.
Les Bienfaits du Lait Pendant la Grossesse
Le lait est une excellente source de calcium, un minéral essentiel pour la constitution du squelette du fœtus. Un apport quotidien de 1000 à 1200 mg de calcium est recommandé pour les femmes enceintes. Le calcium contribue également à réduire les troubles de la tension artérielle et à limiter le risque de décalcification des os chez la mère.
En plus du calcium, le lait d'origine animale (vache, chèvre, brebis) est riche en phosphore, nécessaire à la formation des os et des dents, ainsi qu'en vitamines du groupe B, notamment les vitamines B2 et B12.
Une étude publiée en 2013 dans l’ « European Journal of Clinical Nutrition » a montré que les femmes enceintes qui consommaient quotidiennement plus de 150 ml de lait avaient des enfants plus grands. Des études antérieures avaient déjà démontré que les bébés étaient plus résistants et avaient une meilleure croissance si leurs mamans buvaient du lait enceintes. Cette nouvelle recherche révèle que ces avantages santé perdurent jusqu’à l’âge adulte. À l’adolescence, ces mêmes enfants avaient aussi des niveaux plus élevés d'insuline dans leur sang, ce qui améliorait leur protection contre le diabète de type 2. Une étude britannique a aussi conclu que les femmes enceintes pourraient augmenter le QI de leurs bébés et leurs capacités de lecture en buvant plus de lait, car cet aliment est riche en iode. L’iode est indispensable à la production d'hormones fabriquées par la glande thyroïde. Elle produit un effet direct sur le développement du cerveau du fœtus.
Lait Pasteurisé vs. Lait Cru : Quelles Précautions Prendre ?
Durant la grossesse, il est fortement déconseillé de consommer du lait cru en raison des risques de contamination par des bactéries dangereuses, notamment la Listeria monocytogenes et la salmonelle. Ces bactéries peuvent entraîner des infections graves chez la mère et l'enfant, avec des conséquences potentiellement désastreuses. La listériose peut se manifester par des troubles digestifs, de la fièvre et des douleurs musculaires chez la future maman, et peut provoquer le décès in utero du bébé. La salmonellose peut entraîner un accouchement prématuré ou une infection bactérienne du bébé, pouvant également conduire à son décès in utero.
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Il est donc impératif de privilégier le lait pasteurisé ou stérilisé UHT (à ultra haute température). La pasteurisation consiste à chauffer le lait à une température entre 72 et 85°C pendant un court laps de temps afin de détruire certains micro-organismes indésirables et de prolonger la durée de conservation. Même si le risque est infime avec le lait pasteurisé, il est essentiel de vérifier les emballages avant l'achat pour s'assurer qu'il a bien subi un traitement thermique. Ne confondez pas lait cru et lait frais. Si le lait cru est déconseillé, le lait frais ne présente aucun danger pour la femme enceinte, à condition de respecter scrupuleusement les consignes de conservation.
Lait Entier, Demi-Écrémé ou Écrémé : Quel Choix ?
Les appellations « entier », « demi-écrémé » ou « écrémé » font uniquement référence au taux de graisse du lait. Le lait entier contient 3,5 % de matières grasses, le lait demi-écrémé 1,5 %, et le lait écrémé moins de 0,5 %.
Le plus important est de choisir un lait pasteurisé ou stérilisé UHT. Le lait entier ayant subi un traitement thermique est parfaitement adapté pour la grossesse. De plus, le lait entier apporte de bonnes graisses. Néanmoins, au vu de sa richesse calorique, il doit être consommé avec modération chez la femme enceinte. Le lait demi-écrémé est parfois mieux digéré que le lait entier. Il est à privilégier en cas de mauvaise digestion du lactose. Le lait écrémé peut être consommé par la femme enceinte, mais il faut savoir qu’il apporte peu de graisses. C’est donc le lait le moins intéressant d’un point de vue nutritif pour la femme enceinte.
Le Lait Nido : Une Option à Considérer ?
Le lait en poudre Nestlé Nido est un lait entier fortifié en poudre, apprécié depuis des générations. Il est fabriqué à partir de lait de vache pur et contient la quasi-totalité des nutriments du lait naturel, notamment des graisses saines, du calcium, des protéines, du lactose, plusieurs vitamines et différents minéraux. Il existe en versions entiers, demi-écrémés ou écrémés, et est proposé en boîtes de différentes tailles.
Le lait Nido est obtenu par déshydratation du lait. Le lait naturel se compose de 87,5 % d’eau. Sa version déshydratée ne contient plus que 2,5 % d’humidité s’il est entier et 4 % s’il est écrémé. La production commence par la récolte de la matière première - du lait bio - dans les fermes. Le lait fait ensuite l’objet d’un contrôle de qualité avant d’être pasteurisé. Dans un premier temps, l’eau est évaporée sous vide afin de concentrer le lait liquide. Par la suite, l’eau restante est éliminée. Concrètement, le lait concentré est finement pulvérisé dans une tour de séchage qui est chauffée par un courant d’air chaud et sec (environ 150 °C).
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Le lait en poudre Nestlé Nido répond aux besoins spécifiques des athlètes et des femmes qui attendent un enfant. Au cours de la grossesse, en particulier pendant le troisième trimestre, la mère et le bébé réclament des apports supérieurs en protéines. À cela s’ajoute une augmentation des besoins en calcium afin de garantir la santé osseuse de la mère et la croissance du bébé. Étant riche en protéines, la poudre de lait Nestlé Nido est le parfait allié pour maintenir votre masse musculaire. Une consommation régulière de ce produit aide également à renforcer les dents et le capital osseux grâce au calcium qu’il contient. Et en buvant quotidiennement de la poudre de lait Nido, vous réduisez le risque de souffrir de certaines maladies. Pour ne citer que les pathologies cardiovasculaires, l’hypertension et l’ostéoporose. Sachez par ailleurs que c’est le lait en poudre pour adulte à consommer dans le cadre d’un régime minceur. En effet, ce produit favorise la perte de poids.
Il est important de noter que, comme tous les laits en poudre, le Nestlé Nido s’obtient par déshydratation du lait. La différence avec le lait liquide se situe au niveau du stockage et de la durée de conservation.
Lait Végétal : Une Alternative ?
Les boissons végétales au soja, à l’amande, à l’avoine ou encore à la noisette sont de plus en plus populaires, notamment chez les intolérants au lactose ou les végans. Elles peuvent être une bonne alternative au lait de vache si vous souffrez d’une intolérance au lactose ou en cas d’alimentation végétarienne ou végane. Même s’ils sont naturellement pauvres en calcium et protéines, vous trouverez désormais des laits végétaux enrichis en calcium afin de répondre au mieux à vos besoins.
Attention cependant au lait de soja et autres produits à base de soja, qui sont à consommer avec modération durant la grossesse. En plus de n’apporter que très peu de calcium, le soja contient des phyto-œstrogènes, peu recommandés pour le fœtus et la femme enceinte. Privilégiez plutôt le lait d’amande ou d’avoine, à condition de le choisir enrichi en calcium.
Il est crucial de se rappeler que le lait végétal n’est pas un produit laitier. Il s’agit d’une boisson végétale, pouvant remplacer le lait dans votre alimentation ou dans une préparation.
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Le Lait de Croissance : Utile ou Non ?
Le lait de croissance est conseillé entre 10 - 12 mois et 3 ans, voire au delà, car sa composition est mieux adaptée que celle du lait de vache pour une bonne croissance et un bon développement des enfants en bas âge. Les laits de croissance sont des aliments qui contribuent à corriger les apports inadéquats, insuffisants ou excessifs, fréquemment observés chez les enfants de 1 à 3 ans à qui on propose trop souvent et trop tôt des aliments destinés à l’adulte.
Les laits de croissance présentent plusieurs avantages :
- Un taux de protéines réduit, 2 fois moins en moyenne que dans le lait de vache : 1,64 g/100 ml au lieu de 3,5 g/100 ml environ.
- Un apport de fer important puisqu’il est environ 30 fois plus élevé que celui du lait de vache : 1,07mg/100ml en moyenne au lieu de 0,03 mg/100ml.
- Une supplémentation en acides gras essentiels (AGE), car le lait de vache contient très peu d’oméga 6 et pratiquement pas d’oméga 3.
- L’apport de sel des laits de croissance est plus faible que celui du lait de vache, avec une moyenne de 31,04mg/100 ml au lieu de 45 mg/100 ml.
- Un apport de zinc deux fois supérieur à celui du lait de vache.
Pour le Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie et le PNNS (Programme National Nutrition Santé) le lait de vache n’est pas adapté pour les enfants en bas âge et les laits de croissance doivent être conseillés. “Les laits de croissance sont des aliments qui contribuent à corriger les apports inadéquats fréquemment observés chez les enfants de 1-3 ans lorsqu’ils sont employés à la place du lait de vache."
Sucre Ajouté dans les Laits pour Bébés : Un Problème ?
Un rapport de l’organisation suisse Public Eye montre que des produits pour bébé (Nido et Cérélac) commercialisés par Nestlé dans des pays à revenu faible ou intermédiaire contiennent du sucre ajouté. Une pratique contraire aux recommandations de l'OMS. Habituer les jeunes enfants à manger du sucre dès leur plus jeune âge, c’est les rendre plus vulnérables à l’obésité plus tard.
En avril 2024, Public Eye a publié les résultats de son enquête réalisée sur 114 produits commercialisés par Nestlé en Afrique, en Asie et en Amérique latine. Résultats : 106 d’entre eux (93 %) contiennent du sucre ajouté. Même problème avec le lait de croissance Nido : Public Eye a examiné 29 produits Nido commercialisés par Nestlé dans des pays à revenu faible ou intermédiaire et 21 d’entre eux (soit 72 %) contenaient du sucre ajouté.
Il est donc important de lire attentivement les étiquettes et de choisir des produits sans sucre ajouté, ou avec une quantité minimale de sucre.
Conseils pour Bien Choisir Vos Produits Laitiers Pendant la Grossesse
- Privilégiez les produits au lait pasteurisé. Évitez le lait cru et les fromages à pâte persillée ou à pâte molle.
- Variez les sources de calcium. Consommez un produit laitier à chaque repas : yaourt, fromage, lait, amandes.
- Soyez attentif aux étiquettes. Vérifiez la teneur en matières grasses, en calcium et en sucre ajouté.
- Consultez votre médecin. Demandez conseil à votre médecin ou à une nutritionniste pour adapter votre alimentation à vos besoins spécifiques pendant la grossesse.
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