La cannelle, une épice appréciée pour ses saveurs chaleureuses et ses propriétés bénéfiques pour la santé, suscite un intérêt particulier en ce qui concerne son utilisation pendant la grossesse et l'accouchement. Traditionnellement utilisée dans certaines cultures pour faciliter l'accouchement, il est essentiel d'examiner attentivement les bienfaits potentiels et les risques associés à la consommation de lait à la cannelle pendant cette période délicate.
Les Différents Types de Cannelle
Il existe principalement deux types de cannelle :
- Cinnamomum verum (cannelle de Ceylan) : Considérée comme la "vraie cannelle", elle est originaire du Sri Lanka et est appréciée pour sa saveur délicate et sa faible teneur en coumarine.
- Cinnamomum cassia (cannelle de Chine ou d'Indonésie) : Plus courante et moins chère, elle a une saveur plus forte et une teneur plus élevée en coumarine. La cannelle de Saïgon (Cinnamomum loureiroi) est une autre variété de cassia, connue pour son parfum puissant.
La concentration en coumarine est un facteur déterminant dans le choix de la cannelle, car cette substance peut être toxique pour le foie et les reins à fortes doses. La cannelle de Ceylan en contient très peu, tandis que la cannelle de Chine en est riche. L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) recommande de ne pas dépasser 0,1 mg de coumarine par kilo de poids corporel et par jour.
Bienfaits Potentiels du Lait à la Cannelle
Accouchement et Contractions
Dans certaines cultures, notamment en Inde, le lait à la cannelle est traditionnellement utilisé pour stimuler les contractions utérines et accélérer l'accouchement. Bien qu'il existe des témoignages anecdotiques de femmes rapportant des effets positifs, il est crucial de noter qu'il n'existe pas d'études scientifiques solides confirmant ces allégations.
Propriétés Générales de la Cannelle
La cannelle est reconnue pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment :
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- Antioxydant: La cannelle est riche en antioxydants, tels que les proanthocyanidines, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Anti-inflammatoire: Elle possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les douleurs.
- Régulation de la glycémie: Certaines études suggèrent que la cannelle peut améliorer la sensibilité à l'insuline et aider à réguler la glycémie, ce qui pourrait être bénéfique pour les femmes atteintes de diabète gestationnel.
- Digestion: La cannelle peut favoriser une meilleure digestion et atténuer les spasmes gastro-intestinaux.
Lait à la Cannelle et Sommeil
Le lait chaud à la cannelle, souvent associé à la vanille, est considéré comme une boisson réconfortante favorisant l'endormissement et un sommeil réparateur. Le lait contient du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur qui favorise le sommeil. De plus, la cannelle possède des propriétés relaxantes, apaisantes et sédatives qui peuvent aider à réduire le stress et l'anxiété, des facteurs d'insomnie.
Risques et Précautions
Grossesse et Allaitement
Par principe de précaution, l'Agence Européenne du Médicament recommande de ne pas prendre de cannelle pendant la grossesse ou l'allaitement, hormis en usage alimentaire modéré. La cannelle est utilisée pour traiter l'absence de menstruation et pour aider l'élimination du sang stagnant. En Inde, il est conseillé de consommer du lait à la cannelle pour accélérer l'accouchement en stimulant les contractions de l'utérus, ce qui suggère qu'il faut l'éviter pendant la grossesse.
Charles Brumauld, médecin-nutritionniste, met en garde contre une consommation excessive de cannelle, dans les plats ou en tisane, durant la grossesse. Il précise que cette épice est utéro-tonique, c'est-à-dire qu'elle est connue pour stimuler l'utérus, ce qui peut potentiellement augmenter le risque de complications pendant la grossesse (risque plus élevé de contractions utérines, de saignements, travail prématuré…).
Bien qu'une seule étude ait été réalisée sur le lien entre la cannelle et l'allaitement, elle a démontré que cette épice pouvait entraîner de légères modifications hormonales et métaboliques chez les mères, ainsi que sur leur progéniture. Il est donc recommandé aux femmes allaitantes de respecter les doses journalières recommandées, soit 1 à 2 g de cannelle maximum par jour (½ à 1 cuillère à café par jour).
Interactions Médicamenteuses
La cannelle peut interagir avec certains médicaments, notamment :
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- Antidiabétiques: La cannelle possède des propriétés antidiabétiques et peut augmenter les effets des médicaments antidiabétiques, entraînant potentiellement une hypoglycémie.
- Anticoagulants: La cannelle a des vertus anticoagulantes et peut augmenter les effets des médicaments anticoagulants ou antiplaquettaires, augmentant le risque de saignements.
- Médicaments pour les maladies cardio-vasculaires: Il est déconseillé de prendre de la cannelle en parallèle d'un traitement médicamenteux prescrit pour les maladies cardio-vasculaires sans l'aval d'un médecin.
Contre-Indications
La cannelle est généralement considérée comme sûre, mais elle est contre-indiquée chez :
- Les personnes atteintes d'une maladie cardiaque
- Les personnes souffrant d'ulcère à l'estomac
- Les personnes allergiques à cette plante
- Les femmes enceintes et les bébés (avant 6 mois)
Risque lié à la Coumarine
La cannelle de Chine (cassia) est riche en coumarine, un composé potentiellement toxique pour le foie et les reins à fortes doses. Il est donc conseillé de privilégier la cannelle de Ceylan, qui en contient très peu, surtout en cas de consommation régulière ou de problèmes hépatiques.
Effets secondaires
À haute dose, la cannelle peut entraîner certains effets indésirables, tels que :
- Nausées
- Maux de tête
- Palpitations cardiaques
- Effet hypertensif ponctuel
Huile Essentielle de Cannelle
L'huile essentielle de cannelle est dermocaustique et peut entraîner des irritations, voire des brûlures de la peau et des muqueuses. Il ne faut surtout pas l'employer pure sur la peau, mais bien la diluer à au moins 3 %, et éviter de la prendre par voie orale, même diluée.
Comment Consommer le Lait à la Cannelle en Toute Sécurité ?
Si vous souhaitez consommer du lait à la cannelle pendant la grossesse ou l'allaitement, il est essentiel de prendre certaines précautions :
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- Consultez votre médecin: Avant d'intégrer le lait à la cannelle à votre routine, demandez toujours l'avis de votre médecin, sage-femme ou pharmacien.
- Choisissez la bonne variété de cannelle: Privilégiez la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), qui est plus sûre en raison de sa faible teneur en coumarine.
- Modérez votre consommation: Respectez les doses journalières recommandées et évitez une consommation excessive.
- Surveillez les effets indésirables: Si vous ressentez des effets indésirables, tels que des contractions utérines, des saignements ou des palpitations cardiaques, arrêtez immédiatement la consommation et consultez un médecin.
- Soyez vigilante en cas de traitement médicamenteux: Si vous prenez des médicaments, notamment des antidiabétiques, des anticoagulants ou des médicaments pour les maladies cardio-vasculaires, consultez votre médecin avant de consommer du lait à la cannelle.
Recette du Lait à la Cannelle
Voici une recette simple et délicieuse de lait à la cannelle :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1/2 litre de lait (de vache, d'amande ou autre lait végétal)
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre (de préférence de Ceylan)
- 2 cuillères à café de miel (facultatif)
Préparation :
- Versez le lait dans une casserole et saupoudrez la cannelle.
- Faites chauffer le lait à la cannelle à feu moyen pour faire infuser la cannelle, en remuant avec une cuillère en bois.
- Quand le lait commence à frémir, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Sucrez avec le miel, si vous le souhaitez, et c'est prêt !
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