Le diabète gestationnel, une condition caractérisée par une hyperglycémie qui apparaît pendant la grossesse, nécessite une attention particulière à l'alimentation. Cet article explore les liens entre le diabète gestationnel et la consommation de noisettes, en fournissant des conseils et des recommandations pour une alimentation saine et équilibrée pendant la grossesse.
Dépistage et diagnostic du diabète gestationnel
Le dépistage du diabète gestationnel est généralement recommandé entre 24 et 28 semaines d’aménorrhée (entre le 5e et le 6e mois) chez les femmes enceintes présentant au moins un facteur de risque. Après une première mesure de la glycémie lors du premier trimestre de la grossesse par prise de sang. Les facteurs de risque incluent un âge maternel supérieur à 35 ans, un IMC supérieur à 25, des antécédents de diabète gestationnel lors d’une précédente grossesse, un précédent bébé dont le poids de naissance dépassait 4 kilos, des origines du Maghreb, d’Afrique subsaharienne ou d’Asie, ou encore des antécédents familiaux de premier degré de diabète de type 2.
Si le résultat du test est positif, il est crucial de contrôler son alimentation et de prendre des mesures hygiéno-diététiques pour maintenir la glycémie à un niveau normal.
Premiers réflexes en cas de diagnostic de diabète gestationnel
La première réaction face à un diagnostic de diabète gestationnel devrait être de ne pas paniquer. Il est essentiel de consulter un professionnel de l’alimentation, tel qu’un diététicien ou un médecin-nutritionniste, pour établir un plan de rééquilibrage alimentaire personnalisé. Ce professionnel vous aidera à identifier les aliments à privilégier, ceux à limiter, et le moment opportun pour les consommer. L'objectif est de garder une certaine maîtrise de son alimentation et ne pas passer plusieurs mois dans l’angoisse ou la frustration d’un « régime diabète gestationnel ».
Principes alimentaires à suivre
Les grands principes à suivre en cas de diabète gestationnel incluent :
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- Limiter les grignotages : Évitez de grignoter entre les repas, surtout si les aliments consommés contiennent des glucides. Évitez donc les fruits, le miel et tous les produits sucrés, et faites attention aux sucres cachés.
- Consommer des fruits avec modération : Il est important de consommer des fruits, mais uniquement en fin de repas et non en prise isolée.
- Fractionner l’alimentation : Si nécessaire, fractionnez votre alimentation avec une collation en matinée et/ou un goûter l’après-midi, en choisissant judicieusement les aliments.
- Activité physique régulière : Pratiquez régulièrement une activité physique d’intensité faible à modérée, adaptée à votre situation, pour aider à réguler la glycémie.
Collations idéales en cas de diabète gestationnel
Il est tout à fait possible de fractionner son alimentation avec une collation en matinée et un goûter l’après-midi, ou seulement un goûter à 16 heures. Si les aliments sont judicieusement choisis, il ne s’agit pas de grignotage mais bien d’une collation. Une collation idéale pourrait être composée d’un laitage nature et de fruits oléagineux (ex : yaourt nature et poignée d’amandes ; fromage blanc et mélange noix-noisettes…) avec une tisane sans sucre. Il est en revanche déconseillé de consommer des produits sucrés type gâteaux, biscuits, barres de chocolats, bonbons, ou encore une fois, un fruit frais seul.
Que faire après un excès ?
Après un excès, l’activité physique est un excellent moyen de réguler la glycémie. Une activité physique d’intensité faible à modérée, comme la marche ou la natation, peut aider à dépenser de l’énergie et à stabiliser la glycémie.
Conseils aux femmes atteintes de diabète gestationnel
En plus des conseils personnalisés, il est recommandé de :
- Pratiquer régulièrement une activité physique d’intensité faible à modérée (en dehors de contre-indication médicales).
- Prendre quatre repas par jour selon une recommandation type.
- Contrôler votre glycémie ni trop ni trop peu.
Idées reçues sur le diabète gestationnel
Beaucoup pensent que l’on ne peut plus rien manger lorsque l’on présente un diabète gestationnel. C’est une idée reçue. Aucun aliment n’est réellement interdit, du moment qu’on les consomme en petites portions. Votre diététicienne nutritionniste saura vous conseiller sur les bonnes proportions vous concernant.
Noisettes et autres fruits oléagineux : alliés en cas de diabète gestationnel
Les fruits oléagineux, tels que les noisettes, les amandes et les noix, peuvent être intégrés à l’alimentation des femmes atteintes de diabète gestationnel. Ils sont riches en fibres, en protéines et en graisses saines, ce qui contribue à stabiliser la glycémie et à favoriser la satiété.
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- Riches en nutriments : Les noisettes sont une source de protéines, de vitamines (notamment la vitamine E et les vitamines B), de minéraux (magnésium, potassium, calcium) et de fibres.
- Index glycémique bas : Les fruits oléagineux ont un index glycémique bas, ce qui signifie qu’ils n’entraînent pas de pic de glycémie.
- Effet satiétogène : Les fibres et les protéines contenues dans les noisettes contribuent à la satiété, ce qui peut aider à contrôler l’appétit et à éviter les grignotages.
- Graisses saines : Les noisettes sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Comment intégrer les noisettes dans votre alimentation ?
Les noisettes peuvent être consommées de différentes manières :
- En collation : Une poignée de noisettes peut constituer une collation saine et équilibrée.
- Dans les yaourts ou fromages blancs : Ajoutez des noisettes concassées à vos yaourts ou fromages blancs nature.
- Dans les salades : Les noisettes peuvent apporter une touche croquante et nutritive à vos salades.
- Dans les plats : Utilisez les noisettes pour agrémenter vos plats, comme les céréales (avoine, quinoa…) ou des fruits oléagineux (noisettes, amandes, pistaches…).
- Dans les recettes de biscuits : Remplacez la farine raffinée par de la farine de blé complet, de la poudre d’amande ou des flocons d’avoine moulus.
Biscuits et diabète gestationnel
Les biscuits industriels sont généralement déconseillés aux diabétiques, car ils sont riches en sucres et pauvres en fibres. Cependant, il est possible de consommer des biscuits peu transformés, faits maison, pauvres en sucres ajoutés et riches en fibres, en petites portions.
L’idéal, lorsque l’on a le diabète, est de cuisiner soi-même ses gourmandises. De cette manière, vous pourrez choisir des ingrédients adaptés. Par exemple, vous pouvez remplacer le chocolat par du cacao, miser sur le sucre naturel des fruits, et intégrer à vos recettes des céréales (avoine, quinoa…) ou des fruits oléagineux (noisettes, amandes, pistaches…). De même, vous pourrez remplacer la farine raffinée par de la farine de blé complet, de la poudre d’amande ou des flocons d’avoine moulus. Pour sucrer vos biscuits, pensez aux sucrants qui ont un indice glycémique plus bas que le sucre blanc, comme le sucre de coco, le sirop de riz ou le sirop de yacon. Enfin, sachez que certains ingrédients, comme les épices (cannelle, cardamome…) ou l’arôme naturel de vanille, peuvent donner du goût à vos biscuits sans ajouter de sucre à la préparation.
Recette de biscuits adaptés aux diabétiques
Pour préparer des biscuits sans sucre ajouté à la maison, vous pouvez suivre des recettes ou expérimenter. Voici les étapes générales à suivre :
- Choisir une farine faible en glucides : farine de blé complet, farine d’avoine, poudre d’amandes…
- Choisir une alternative au sucre : compote de pommes sans sucres ajoutés, purée de banane, sucrants à IG bas comme la stévia ou le miel, le sirop de yacon…
- Intégrer des fibres : grains, avoine…
- Choisir des épices pour un petit plus : cannelle, muscade, arôme naturel de vanille…
Aliments à privilégier et à éviter en cas de diabète gestationnel
Aliments à privilégier
- Légumes : À chaque repas, privilégiez les légumes frais, riches en fibres et en nutriments.
- Féculents complets : Céréales complètes (pâtes complètes, riz complet ou basmati, semoule complète) ou en version semi-complète si le goût déplaît, pommes de terre vapeur.
- Légumineuses : Lentilles, pois chiches, haricots rouges, Mogettes de Vendée, etc.
- Protéines maigres : Viandes blanches, poisson, œufs.
- Laitages : Yaourt nature, fromage blanc (sans sucre ou peu sucré).
- Fruits : En fin de repas, en privilégiant les fruits à faible indice glycémique.
- Fruits oléagineux : Noisettes, amandes, noix (avec modération).
- Boissons : Eau (plate, gazeuse ou aromatisée sans sucre ajouté), thé et café sans sucre.
Aliments à éviter ou à limiter
- Boissons sucrées : Sodas, jus de fruits, sirops.
- Bonbons et sucreries :
- Biscuits industriels et pâtisseries :
- Viennoiseries : Croissants, pains au chocolat, pains aux raisins.
- Céréales pour enfants :
- Chocolat au lait : En grande quantité (privilégier le chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao).
- Desserts lactés sucrés : Riz au lait, crème dessert, crème brûlée.
- Plats préparés : Souvent riches en sucres cachés.
- Pâtes blanches, riz blanc, pain blanc :
- Produits allégés : Souvent allégés en matières grasses mais pas en sucres.
Importance d'un suivi personnalisé
Chaque femme enceinte est différente, et il est essentiel de bénéficier d’un suivi personnalisé par un professionnel de l’alimentation. Un diététicien ou un médecin-nutritionniste pourra vous aider à adapter votre alimentation à vos besoins et à vos envies, tout en contrôlant votre glycémie.
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