Tout Savoir sur la Mise aux Normes des Maternités Porcines : Réglementation Essentielle et Dernières Évolutions

L'élevage porcin est en constante évolution, notamment en ce qui concerne le bien-être animal. La maternité, période cruciale pour la truie et ses porcelets, fait l'objet d'une attention particulière. Cet article explore la réglementation actuelle, les attentes sociétales et les recommandations pour une mise aux normes réussie des maternités porcines, en mettant l'accent sur la liberté des truies.

Réglementation Générale

La réglementation définit des conditions générales pour l'élevage des porcs, visant à assurer leur bien-être. Ces conditions concernent divers aspects tels que le bruit, l'éclairage, le logement et l'alimentation.

Conditions Générales d'Élevage

Bruit : Les niveaux de bruit continu atteignant 85 dB doivent être évités, ainsi que tout bruit constant ou soudain.
Éclairage : Les porcs doivent être exposés à une lumière d'une intensité au moins égale à 40 lux pendant un minimum de huit heures par jour.
Logement : Le logement doit permettre aux animaux d'avoir accès à une aire de couchage confortable, sèche et propre, de se reposer et de se lever normalement, et de voir d'autres porcs. Cependant, au cours de la semaine précédant la mise bas prévue et pendant la mise bas, les truies et cochettes peuvent être hébergées à l'écart de leurs congénères.
Matériaux manipulables : Dans les cases contenant jusqu'à 10 porcs femelles reproductrices, des verrats en case individuelle et des cochettes et porcs femelles reproductrices en stalle individuelle, au moins un matériau optimal ou sous-optimal doit être mis à disposition.
Sols : Les sols doivent être lisses mais non glissants, conçus, construits et entretenus de façon à ne pas causer de blessures ou de souffrances aux porcs. Ils doivent être adaptés à la taille et au poids des porcs et, en l'absence de litière, former une surface rigide, plane et stable.
Alimentation : Tous les porcs doivent être nourris au moins une fois par jour. Lorsque les porcs sont nourris en groupe et ne bénéficient pas d'une alimentation ad libitum ou d'un système alimentant automatiquement les animaux individuellement, chaque porc doit avoir accès à la nourriture en même temps que les autres animaux du groupe.
Abreuvement : Lorsque les abreuvoirs sont constitués de pipettes, le nombre d'animaux par abreuvoir ne doit pas dépasser 10 porcelets sevrés ou porcs de production, 5 truies gestantes et une truie allaitante.
Interventions : Certaines procédures sont interdites, sauf dans des cas spécifiques et sous conditions strictes, notamment la réduction uniforme des coins des porcelets, la section partielle de la queue et la castration des porcs mâles. Ces procédures ne peuvent être réalisées que par un vétérinaire ou une personne formée et expérimentée, avec des techniques minimisant la douleur ou le stress pour les animaux.

Dispositions Spécifiques aux Différentes Catégories de Porcs

Verrats : Les cases pour verrats doivent être placées et construites de manière que les verrats puissent se retourner, percevoir le grognement, l'odeur et la silhouette des autres porcs. La surface au sol disponible pour un verrat adulte doit avoir une dimension minimale de 6 mètres carrés, voire 10 mètres carrés si la case est également utilisée pour la saillie naturelle.
Truies et cochettes : Des mesures doivent être prises pour minimiser les agressions dans les groupes. Les truies gravides et les cochettes doivent être traitées contre les parasites et débarrassées de toute saleté avant d'être placées dans des loges de mise bas. Au cours de la semaine précédant la mise bas prévue, elles doivent pouvoir disposer de matériaux de nidification en quantité suffisante. Un espace libre doit être aménagé derrière la truie ou la cochette pour permettre une mise bas naturelle ou assistée. Les loges de mise bas où les truies peuvent se mouvoir librement doivent être munies de dispositifs de protection des porcelets.
Porcelets : Une partie de la surface totale au sol suffisamment large pour permettre aux animaux de se reposer en même temps doit être suffisamment solide, être couverte d'un revêtement, d'une litière de paille ou de tout autre matériau approprié. Si nécessaire, il y a lieu de fournir aux porcelets une source de chaleur adéquate. Lorsqu'une loge de mise bas est utilisée, les porcelets doivent pouvoir disposer d'un espace suffisant pour pouvoir être allaités sans difficulté. Aucun porcelet ne doit être séparé de sa mère avant d'avoir atteint l'âge de 28 jours, sauf si le bien-être et la santé de la truie ou du porcelet exigent de les séparer plus tôt.
Porcelets sevrés et porcs de production : Lorsque les porcs sont détenus en groupes, des mesures doivent être prises pour éviter les combats allant au-delà d'un comportement normal. Il convient de les élever dans des groupes et d'éviter de mélanger des porcs. Si des porcs qui ne se connaissent pas doivent être mélangés, il y a lieu de le faire dès leur plus jeune âge, de préférence avant le sevrage ou au plus tard une semaine après le sevrage. Dans ce cas, il convient de leur ménager des possibilités suffisantes pour s'échapper et se cacher à l'abri des autres. Lorsque des signes de combats violents sont constatés, les causes doivent en être immédiatement recherchées et des mesures appropriées doivent être prises.

L'Évolution vers la Maternité Liberté

Bien qu'aucune réglementation n'oblige actuellement à conduire les truies en maternité liberté, l'attente sociétale évolue en ce sens. Cette évolution est motivée par une prise de conscience croissante du bien-être animal et une volonté d'améliorer les conditions de vie des truies et de leurs porcelets.

Avantages et Enjeux de la Maternité Liberté

La maternité liberté offre plusieurs avantages potentiels :

Amélioration du bien-être de la truie : La liberté de mouvement permet à la truie d'exprimer ses comportements naturels, tels que la nidification et la recherche de nourriture, ce qui peut réduire son stress et améliorer son bien-être général.
Renforcement du lien mère-porcelets : La liberté de mouvement permet à la truie d'interagir plus naturellement avec ses porcelets, ce qui peut renforcer le lien mère-porcelets et améliorer le développement des porcelets.
Image positive de l'élevage : La maternité liberté peut améliorer l'image de l'élevage auprès des consommateurs, qui sont de plus en plus sensibles au bien-être animal.

Cependant, la maternité liberté présente également des enjeux importants :

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Risque d'écrasement des porcelets : La liberté de mouvement de la truie peut augmenter le risque d'écrasement des porcelets, en particulier dans les premiers jours de vie.
Gestion du comportement des truies : Il est important d'avoir des truies de génétique calme pour éviter les risques d'écrasement. La domestication des cochettes doit d'ailleurs être renforcée dès l'entrée en quarantaine.
Conception et équipement des cases : Les cases doivent être conçues de manière à limiter les risques d'écrasement et à assurer le confort des truies et des porcelets.
Coût : Une place en maternité liberté coûte plus cher qu'une place classique.

Recommandations pour une Mise en Place Réussie

Pour une mise en place réussie de la maternité liberté, il est important de prendre en compte les recommandations suivantes :

Surface : Prévoir une surface supplémentaire de 30 à 40 % par rapport à une case standard. Aujourd'hui, une truie et sa portée en élevage standard disposent d'une case de 4,5 m2. En liberté, les truies ont besoin au minimum de 7 m2 pour pouvoir se déplacer et assurer le confort des porcelets, limitant ainsi le risque d'écrasement.
Ambiance : Veiller à avoir une bonne ambiance en maternité : le débit de ventilation des salles doit être augmenté. À la mise-bas, le milieu doit être enrichi de matériaux manipulables, comme de la paille ou de la toile de jute, pour stimuler la nidification.
Nid : Le nid est primordial pour les porcelets. Placé dans un angle de la case et doté d'une lampe chauffante, il améliore leur confort. Inaccessible à la truie, le nid limite aussi les accidents. Cette chaleur localisée permet de baisser la température de la salle pour un meilleur confort des truies, ce qui induit une économie d'énergie.
Confort de travail : Il est important de bien choisir la case pour garantir le confort au travail de l'éleveur et des salariés. L'accès aux truies et au nid des porcelets doit être facilité par la présence de couloirs. De même, les matériaux doivent être robustes et faciles à laver.
Alimentation : Les gammes alimentaires et le plan d'alimentation utilisés dans ce type de conduite doivent accentuer le confort digestif de la truie et un bon démarrage en lactation.
Surveillance : La conduite en maternité liberté requiert davantage de surveillance de la part de l'éleveur.

Témoignages et Expériences

Des éleveurs ont déjà adopté la maternité liberté et partagent leurs expériences. Les Chambres d'agriculture de Bretagne travaillent sur la liberté des truies en maternité depuis le début des années 2000, au travers d'essais conduits à la station de Guernevez et à la station de Crécom. Ces travaux visent à évaluer les performances de production des truies logées en liberté et à identifier les meilleures pratiques pour limiter les risques d'écrasement des porcelets.

Logement des Truies en Groupe en Gestation

Le logement des truies en groupes en gestation est une autre évolution importante de l'élevage porcin, visant à améliorer le bien-être des truies.

Différents Modes de Logement

Plusieurs modes de logement de truies en groupes sont observés en gestation :

Petits groupes : Logement en petits groupes de 6 à 10 truies environ, souvent alimentées avec une soupe. Des bat-flancs au niveau de l'auge matérialisent les places à l'auge.
Groupes avec réfectoire et courette : Groupes de 6 à 15 truies, logées dans un système avec réfectoire et courette arrière. Les réfectoires sont munis de portes autobloquantes donnant la possibilité aux truies de s'isoler pour manger ou se reposer.
Grands groupes avec DAC : Groupes de 35-40 truies à plus de 200 individus, alimentés à l'aide d'un distributeur automatique de concentré (DAC). Les truies sont munies d'une puce au niveau de l'oreille. Lorsque la truie entre dans le DAC, elle est identifiée et la ration alimentaire est distribuée.

Ces différents modes de logement se déclinent avec un sol caillebotis ou un sol de type litière paillée.

Travaux de Recherche et Accompagnement

Les Chambres d'agriculture de Bretagne ont réalisé des travaux sur plusieurs aspects du logement des truies en groupes en gestation :

Description et mise au point des systèmes d'élevage, des modes de conduite et d'alimentation des truies gestantes en groupes.
Évaluation du niveau d'activité des truies selon les modes de logement et conséquences sur les besoins alimentaires.
Gestion de l'ambiance dans les bâtiments, conséquences sur l'état des aplombs des truies.
Performances de production des truies logées en groupes.

Elles ont également accompagné les éleveurs et les groupements de producteurs pendant toute la période de mises aux normes.

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Mise aux Normes des Maternités Porcines : Réglementation et Évolutions