L'Alsace, une région française riche en histoire et en traditions, se transforme en un véritable conte de fées pendant la période de Noël. Des villes illuminées aux villages pittoresques, chaque coin de l'Alsace célèbre Noël avec une authenticité et une ferveur uniques. Découvrons ensemble la magie de Noël en Alsace, en explorant ses traditions, ses marchés éblouissants et l'atmosphère chaleureuse qui règne dans cette région pendant les fêtes de fin d'année.
Strasbourg, la Capitale de Noël
C’est à Strasbourg, la « capitale de Noël », que débute ce week-end spécial Noël en Alsace. La belle alsacienne ne compte pas un mais une dizaine de marchés de Noël, disséminés à travers la ville. L’ambiance y est à la fois festive et authentique, et on prend un plaisir immense à se promener parmi ses chalets en bois décorés de manière traditionnelle, dont les stands sont richement décorés avec des ornements en bois sculpté, des bougies parfumées, des jouets en bois et des objets artisanaux.
Exploration Gourmande des Marchés de Strasbourg
Déambulez dans ses allées et arrêtez-vous au chalet Chez Mathilde, une insitution strasbourgeoise où l’on sert un délicieux vin chaud aux épices depuis 1987. Les stands de nourriture sont nombreux sur les marchés de Noël de Strasbourg, et l’odeur des spécialités locales qui flotte dans l’air ouvre facilement l’appétit. Pour dîner, nous vous recommandons de rejoindre le Marché des Délices, situé sur la terrasse du Palais Rohan. Parmi les mets traditionnels recouvrant les étals, on trouve aussi des bretzels, des tartes flambées, de la choucroute et des saucisses grillées, ainsi que des douceurs sucrées: bredele (biscuits de Noël alsaciens - ceux de la Boulangerie Woerlé sont à tomber!), pains d’épices, marrons chauds ou figues séchées fourrées aux noix. Sans oublier des vins de qualité provenant des vignobles environnants et les excellents vins chauds, comme le vin chaud blanc de la Tribu des Gourmets. Pour le dîner, direction S’Thomas Stuebel, un restaurant authentique et chaleureux qui perpétue les traditions alsaciennes. La salle, décorée avec des éléments rustiques et des boiseries typiques, invite à la convivialité et à la découverte des saveurs régionales. Cette déclaration d’amour au terroir se poursuit en cuisine, puisque la carte propose des plats emblématiques de la gastronomie alsacienne, souvent à base de viandes et de pommes de terre. Riches en saveurs et bien servis, ils sont parfaits pour se réchauffer lors des froides nuits de décembre. Les ingrédients, provenant principalement de producteurs locaux, sont soigneusement sélectionnés puis préparés en respectant le savoir-faire local, de la préparation des viandes à l’assaisonnement en passant par les cuissons. Les desserts maison et la carte des vins régionaux viennent parfaire ce voyage culinaire au cœur de l’Alsace.
Illumination et Architecture à Strasbourg
Après le dîner, dirigez-vous vers le marché de la Place Kléber, célèbre pour abriter l’un des plus grands sapins de Noël naturels d’Europe. Les rues alentour sont véritablement enchanteresses avec leurs décorations de Noël, leurs vitrines scintillantes et leurs boutiques richement parées pour la saison. On citera notamment la rue Mercière et sa belle perspective sur la cathédrale, la grand’rue, ou encore les petits ponts illuminés qui enjambent l’Ill. Lors de votre balade, arrêtez-vous sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg. Durant les fêtes, cette merveille de l’architecture gothique devient encore plus spectaculaire grâce à un éclairage mettant en valeur ses détails architecturaux, ses sculptures et ses vitraux, créant ainsi une toile de fond éblouissante pour les festivités de Noël.
Hôtels de Charme à Strasbourg
La Cour du Corbeau est un boutique hôtel siglé MGallery Collection en plein cœur historique de Strasbourg, à 5 minutes à pied de la cathédrale et un quart d’heure du quartier de la Petite France. Bien que totalement rénové et modernisé en 2009, l'hôtel garde son cachet d'antan - il faut dire que ses origines remontent bien loin puisqu'une auberge occupait déjà les lieux en 1528! Aujourd'hui, les façades à colombages et les balustres en bois sculpté de la vieille cour pavée abritent des chambres élégantes et un service 4 étoiles. Situé tout près de la Place Broglie, à Strasbourg, l'hôtel Léonor est un établissement contemporain niché derrière des façades XVIIIe classées aux monuments historiques. Tout a été pensé en détail pour garantir un séjour confortable, de la qualité de la literie à l'éclairage du soir en passant par le fabuleux petit-déjeuner (en supplément), copieux et excellent.
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Colmar : Un Joyau Illuminé
Après Strasbourg, Colmar est une autre ville alsacienne qui mérite une visite pendant la période de Noël. L’âme de Noël est présente à tous les coins de rue. Profitez de cette ambiance magique en vous baladant dans le centre-ville et en parcourant les marchés de Noël qui y sont installés. La musique de Noël diffusée dans les rues splendides de la ville ajoute une touche de magie à l’atmosphère, digne du plus beau conte de Noël.
Délices Sucrés et Artisanat à Colmar
Ne manquez pas non plus la Maison Alsacienne de Biscuiterie, située à quelques pas du marché de la cathédrale. Cette charmante boutique propose une gamme de biscuits et de pains d’épices alsaciens, parfaits pour des cadeaux gourmands ou pour savourer plus tard. Votre itinéraire vous mènera ensuite à la Pâtisserie Gilg, réputée pour ses fameux kougelhopfs et ses macarons. Allez ensuite vous réchauffer dans le Koïfhus (ancienne douane), un bâtiment médiéval qui abrite chaque année un marché de Noël artisanal.
La Petite Venise et ses Marchés
Continuez votre promenade vers le quartier de la Petite Venise, où se tient l’un des plus beaux marchés de Noël d’Alsace. Cette ambiance pittoresque offre une parenthèse tout à fait charmante qui invite à flâner, à prendre son temps et à savourer l’ambiance de Noël. S’il coïncide avec votre visite, ne manquez pas le concert “les enfants chantent Noël sur les barques”, un spectacle itinérant qui a lieu le long du canal de la petite Petite Venise. A bord de jolies barques, une chorale d’enfants chante a cappella des mélodies de Noël devant le marché central, au niveau du quai de la poissonnerie et face au pont de la rue Turenne. C’est un moment magique et plein de poésie.
Gastronomie et Illuminations Nocturnes à Colmar
À l’heure du dîner, retournez vers la place des Dominicains pour découvrir le Marché Gourmand de Colmar, qui fait partie intégrante du marché de Noël. Situé au cœur de la vieille ville de Colmar, il se compose de 9 stands tenus par des chef ou des maîtres restaurateurs, proposant une variété de mets traditionnels et de produits du terroir alsaciens. Prenez ensuite le temps de flâner parmi les illuminations de Noël. Elles forment un spectacle enchanteur qui transforme la ville en un véritable conte de fées. Les rues, les places, les façades des bâtiments historiques (tels que la Maison des Têtes ou le Koïfhus et son escalier Renaissance) ainsi que les canaux sont éclairés de lumières scintillantes et de décorations de Noël, créant une atmosphère on ne peut plus chaleureuse. Pour ajouter à cette ambiance féerique, Colmar propose souvent des concerts de Noël et des spectacles nocturnes pendant la saison des fêtes.
Hôtels Emblématiques de Colmar
Situé au cœur du quartier historique de Colmar, La Maison des Têtes est une bâtisse de style renaissance construite en 1609 et classée monument historique en 1898. Cet hôtel Relais & Châteaux est une des maisons les plus connues de la ville grâce à la décoration de sa façade ornée de 106 têtes sculptées. Il compte 21 chambres de charme et 2 restaurants, dont un étoilé par le guide Michelin en 2017. Situé dans un parc paisible au centre de Colmar, l’Esquisse, membre de la collection MGallery, est un hôtel idéal pour se relaxer et pouvoir profiter aisément du centre-ville à pied. En plus de ses chambres cocooning et contemporaines, il abrite un superbe spa Clarins ainsi qu'un bar baigné de lumière naturelle pour déguster un cocktail original dans un décor design et arty. Situé à 5 minutes à pied du centre historique de Colmar, le James Boutique Hôtel séduit grâce à sa décoration contemporaine et douillette. Le petit déjeuner est entièrement composé de produits alsaciens de haute qualité.
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Kaysersberg et Riquewihr : Authenticité et Charme des Villages Alsaciens
Le dimanche matin, rejoignez le village de Kaysersberg, au cœur de la route des vins d’Alsace. Le marché de Noël du village, réputé pour son authenticité, est l’un des joyaux de la région. Une particularité de Kaysersberg est sa verrerie artisanale, qui produit de beaux objets traditionnels. Nichée au cœur du village de Kaysersberg, la Winstub du Chambard est un véritable voyage au cœur de l’Alsace authentique. L’approche de cette winstub est simple: ne proposer que le meilleur de l’Alsace. Chaque ingrédient, qu’il s’agisse de produits du terroir ou de vins locaux, a été soigneusement sélectionné pour offrir une expérience gastronomique mémorable. En plein cœur du pittoresque village de Kaysersberg, sur la route des vins d'Alsace, Le Chambard est un Relais & Châteaux au style contemporain. Réputé pour sa cuisine gastronomique, il abrite un restaurant deux étoiles dirigé par le chef Olivier Nasti, qui s'évertue à sublimer le terroir d'Alsace-Lorraine. Cette adresse très raffinée compte par ailleurs un magnifique spa de 200 mètres carrés.
À quelques kilomètres de là, Riquewihr est un charmant village médiéval entouré de remparts. Labellisé “Plus beau village de France”, il jouit d’un environnement incomparable au beau milieu des vignobles de la route des vins d’Alsace. Tout en profitant du marché, prenez le temps d’admirer les bâtiments historiques et les vignobles environnants. C’est à Riquewihr que se trouve l’une des boutiques de décorations de Noël les plus réputées d’Alsace: Féérie de Noël. Il s’agit de la seule adresse française de la très célèbre enseigne allemande Käthe Wohlfahrt, une institution outre-Rhin! On y trouve à l’année plus de 20.000 articles de Noël dans un décor absolument somptueux, qui comprend notamment une maison en pain d’épices, une forêt de sapins et la reconstitution du Dolder, la curieuse tour qui trône au milieu de la place centrale du village.
Conseils Pratiques pour un Séjour Réussi
Strasbourg est bien connectée au réseau ferroviaire français et européen, ce qui en fait un point de départ facile pour explorer les marchés de Noël d’Alsace. Une fois sur place, nous vous recommandons d’utiliser les transports en commun. Le réseau TER d’Alsace permet de se déplacer facilement de Strasbourg à Colmar et de Colmar à Kaysersberg ou Riquewihr. Pendant la période des marchés de Noël, des navettes spéciales sont aussi mises à disposition gratuitement et desservent les différents marchés de la région au départ de Colmar. Autre conseil: venez équipé de vêtements bien chauds (manteau en laine, gros pull, bonnet, gants, grosses chaussettes), car vous passerez plusieurs heures dans le froid de l’hiver alsacien.
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