Découvrez le guide ultime pour la diversification alimentaire de votre bébé de 8 mois !

La diversification alimentaire est une étape importante dans le développement de votre bébé. Elle lui permet de découvrir de nouvelles saveurs, textures et d'acquérir les nutriments essentiels à sa croissance. À 8 mois, la diversification est bien entamée, et il est temps d'explorer de nouvelles pistes pour offrir à votre enfant une alimentation variée et équilibrée.

À quel âge commencer la diversification alimentaire ?

La diversification alimentaire peut débuter entre 4 et 6 mois, en fonction du développement de votre enfant et de votre propre intuition. Il est important d'observer les signes d'intérêt de votre bébé pour la nourriture avant de commencer.

Les bases de la diversification : aliments, quantités et textures

Introduction progressive des aliments

La diversification alimentaire se fait progressivement. Votre bébé va élargir doucement son panel alimentaire : il va découvrir une diversité de goûts, de saveurs et de textures. Chaque enfant y va à son propre rythme, qu’il est important de respecter. Les tranches d’âges mentionnées ci-dessous sont données à titre indicatif, pour repère.

De 4 à 6 mois : découverte des premières saveurs

C’est le début de la diversification. Bébé découvre de nouveaux aliments, en particulier les légumes et les fruits, avec une texture très lisse.

De 6 à 8 mois : élargissement de la palette gustative

La palette des saveurs et des aliments proposés s’élargit. Il est conseillé d’intégrer les protéines animales le midi, et d’ajouter des matières grasses à chaque repas. On peut jouer sur les goûts avec des épices et des herbes aromatiques, afin de faire découvrir plein de nouvelles saveurs à bébé ! Les textures peuvent aussi évoluer, pour être de moins en moins lisses : purée épaisse, moulinée, écrasée… Dès que bébé tient assis le dos droit, avec maintien, on peut même commencer à lui proposer de gros morceaux fondants à manger avec les doigts.

Rythme des repas

À cet âge, le rythme des repas commence aussi à se structurer, avec 4 repas par jour : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner.

De 9 à 12 mois : exploration de nouvelles textures et saveurs

Bébé commence à manger de tout, et progresse dans l’apprentissage de la mastication pour découvrir plein de nouvelles textures ! Les repas de votre enfant ressemblent de plus en plus aux vôtres, ses capacités de mastication ont évolué et son système digestif est plus mature. Cela ne veut pas dire qu’il peut manger n’importe quoi ! Ses besoins restent spécifiques, mais vous pouvez lui proposer toutes sortes d’aliments : tous les fruits et légumes, cuits ou crus, des céréales, des légumineuses, divers viandes ou poissons, des crustacés, des produits laitiers… Avec ses dents, bébé peut même commencer à croquer les aliments !

Les aliments à privilégier à 8 mois

Pendant la diversification alimentaire, on va progressivement introduire les différents groupes d’aliments et offrir un maximum de variété à bébé.

Légumes: Dès les 4 mois de votre enfant, les légumes peuvent être intégrés à son alimentation. Dans un premier temps, présentez-les cuits et mixés en purée lisse. Choisissez d’abord des légumes faciles à digérer, bien tolérés par l’estomac de votre enfant. À 9 mois, plus aucune restriction n’est nécessaire. Courgette, aubergine, tomate, concombre, potiron, courge, potimarron, chou-fleur, céleri, endive, brocoli, navet… Laissez parler votre imagination et cuisinez tous les légumes que vous souhaitez. Vous n’avez pas toujours le temps de cuisiner des légumes? Découvrez les nombreuses purées et préparations Babybio confectionnées avec des légumes cultivés en France selon la stricte réglementation de l’agriculture biologique.
Fruits: Entre 4 et 6 mois, votre bébé peut aussi commencer à goûter les fruits. Pour commencer, proposez-les cuits et mixés en compote. Par exemple : pomme, poire, banane, abricot, pêche… Dès 6 mois, bébé peut commencer à goûter des fruits frais, écrasés ou en morceaux fondants. Pour la santé de votre enfant, notamment pour leur apport en fibres qui facilite le transit intestinal, il est indispensable de lui donner chaque jour des fruits. Pour éviter les fausses routes, cuisez les fruits avant de les présenter en petits morceaux à votre bout de chou, ou donnez-lui des petits bouts de fruits très mûrs.
Féculents: En complément des légumes, on peut ajouter des féculents dans les purées dès le début de la diversification. Votre enfant de 9 mois peut désormais consommer tous types de féculents, ainsi que certaines variétés de légumineuses (avant l’âge de 12 mois, il peut être conseillé, selon les enfants, d’éviter les haricots rouges et les haricots blancs, parfois difficiles à digérer). Chez Babybio, vous trouverez plusieurs préparations qui associent légumes et féculents (à l’image de nos petits pots pomme de terre & courgette, par exemple), mais aussi des céréales nature pour bébé qui vous aideront à compléter ses repas. Pour le dessert ou le goûter de bébé, utilisez nos délicieuses céréales naturellement sucrées (sans sucres ajoutés) aux fruits, à la vanille ou au cacao. Comme tous les produits Babybio, nos céréales sont confectionnées en France.
Protéines animales: Les « protéines animales » regroupent la viande, le poisson et les œufs. Ces aliments peuvent être proposés dès le début de la diversification, et sont conseillés à partir de 6 mois. Elles sont toujours proposées bien cuites, avec une texture adaptée à bébé selon ses capacités : mixée, hachée, ou en morceaux tendres et fondants. En plus de l’apport en protéines, ce sont de bonnes sources de fer et autres nutriments essentiels. À l’âge de 9 mois, votre enfant peut manger tous types de viandes, à l’exception de la charcuterie (sauf le jambon blanc) et des abats. Privilégiez toutefois la viande blanche comme le poulet et la dinde, mais proposez-lui aussi de façon occasionnelle des viandes rouges (bœuf, porc…). Quelle que soit la viande, veillez toujours à bien la cuire (cuite à cœur), et à la hacher finement pour faciliter et sécuriser la mastication. Pour vous faciliter la tâche, Babybio a confectionné de délicieux repas à base de viande, comme nos légumes et pâtes façon bolognaise au bœuf fermier de Nouvelle-Aquitaine, ou le petit pot carotte butternut riz au poulet fermier. Bon à savoir : Entre 8 mois et 1 an, l’enfant a besoin d’environ 20 grammes de protéines par jour. À partir de 6 mois, bébé a déjà découvert plusieurs espèces de poissons. Après avoir mangé des poissons blancs (merlu, sole, cabillaud, limande, lieu, merlan), il a pu se familiariser quelques semaines plus tard avec les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, le hareng et la sardine. À 9 mois, aucun changement n’est à prévoir de ce côté-là : il peut continuer à consommer ces espèces de poissons, ou à les découvrir si cela n’a pas encore été fait. Veillez bien sûr à retirer les arrêtes avant consommation. Par ailleurs, ne proposez jamais de poissons crus à votre bébé de 9 mois.
Produits laitiers: Jusqu’à 1 an, le lait maternel ou infantile reste l’aliment principal de l’alimentation de votre bébé. En complément des autres aliments, il continue d’en boire au minimum 500 mL par jour. En plus des 500 ml de lait quotidiens, il est important de donner à votre enfant des produits laitiers au cours de la journée. Attention toutefois : à 9 mois, privilégiez les laitages au lait entier, notamment pour pouvoir couvrir l’ensemble de ses besoins journaliers en lipides. Optez pour des laitages non sucrés ni aromatisés, pour ne pas habituer votre enfant au goût du sucre blanc raffiné, et n’hésitez pas à y incorporer de la compote de fruits, ou des petits morceaux de fruits cuits au préalable (ou très mûrs). Babybio vous propose de nombreux desserts lactés pour votre bébé de 9 mois. Vers les 9 mois de bébé, vous pouvez aussi lui faire découvrir quelques fromages, en plus du fromage râpé qu’il a déjà commencé à consommer les mois précédents. Commencez par des fromages à pâte molle ; quand il s’est familiarisé avec la texture des aliments plus solides, faites-lui découvrir certains fromages pasteurisés à pâte légèrement plus dure.
Matières grasses: Ajoutez 1 c. à café d’huile à chaque repas, mélangée aux légumes. Ajoutez toujours une cuillère d’huile végétale (colza, noix, olive), ou une noisette de beurre cru ou une cuillère à café de crème fraiche.

Quantités recommandées

Au début de la diversification, votre bébé va manger seulement quelques cuillères. Puis les quantités vont doucement augmenter, en fonction de son appétit et de ses besoins. Dernier rappel : n’oubliez pas que les quantités suggérées dans ce tableau alimentaire et ce menu type sont de simples repères. Ils sont là pour vous guider mais votre bébé n’a absolument pas à « atteindre » ces quantités ! L’appétit des enfants, tout comme celui des adultes, peut varier d’un repas ou d’un jour à l’autre. Et d’autres facteurs entrent en ligne de compte : la morphologie du bébé, l’évolution de sa courbe de poids, un épisode de fièvre, une particularité médicale éventuelle… Ne forcez jamais votre bébé à finir son plat : soyez attentifs à ses réactions et respectez toujours son appétit.

Petit-déjeuner: Tétée de lait maternel, ou 240 ml de lait infantile 2ème âge. Selon l’appétit de bébé, vous pouvez ajouter un peu de céréales dans son biberon, comme les céréales infantiles 3 fruits au quinoa, ou les céréales infantile cacao quinoa pour les plus gourmands.
Déjeuner: Bébé a encore un peu faim ? 200 à 250 grammes de purées de légumes, ou de légumes cuits à la vapeur et présentés en petits morceaux bien tendres. Que vous optiez pour une préparation maison ou un petit pot Babybio, n’hésitez pas à mélanger plusieurs légumes, comme dans notre savoureuse jardinière de légumes. 15 à 20 grammes de féculents (boulgour, semoule de blé, riz, pâte, pomme de terre), que vous pouvez intégrer dans la purée de légumes, ou proposer séparément pour que votre enfant distingue bien chaque saveur. 10 grammes de viande ou de poisson (frais ou surgelé, et non pané), à hacher finement, ou à mixer dans la purée selon le repas du jour.
Goûter: Un fruit, idéalement servi cuit ou cru bien mûr en petits morceaux fondants ou sous forme de purée de fruits (compote sans sucre ajouté). Pour varier les plaisirs, il est possible de remplacer de temps en temps le fruit servi en dessert par un laitage ou un brassé 100% végétal. L’important est de veiller à servir à votre bébé un laitage spécifique pour bébés. Si votre enfant a encore faim, vous pouvez ajouter un fruit au menu, servi cuit ou cru bien mûr en petits morceaux fondants ou mixé grossièrement en purée.
Dîner: 100 ou 200 grammes de légumes à manger à la cuillère (ou en purée, ou sous forme de soupe si bébé a déjà mangé des morceaux de légumes au déjeuner).

Évolution des textures

La diversification alimentaire, c’est l’éveil au goût, mais c’est aussi la découverte des différentes textures ! Au cours de la diversification, vous allez servir à votre bébé différents aliments avec différentes textures, pour faire une transition de la purée lisse vers les morceaux. Bébé goûtera alors des morceaux mous et très fondants, puis à croquer et mâcher.

Purées épaisses et moulinées: Commencez à proposer à votre bébé des purées de moins en moins lisses, plus épaisses ou granuleuses, voire écrasées grossièrement.
Petits morceaux mous: Les mouvements de bébé deviennent de plus en plus précis, et vous pouvez lui proposer des aliments plus petits et mous. Par exemple, vous pouvez mélanger des petites pâtes, de la semoule ou du riz dans ses purées.
Textures variées: La mastication de bébé est plus tonique et coordonnée, vous pouvez maintenant présenter des textures beaucoup plus variées (et moins fondantes) à votre bébé. À huit mois, notre bébé peut commencer à consommer des aliments un peu moins mixés. La texture se rapproche progressivement de celle d’un écrasé à la fourchette. Vers 9 mois, bébé a la capacité de mastiquer les aliments. Pour commencer en douceur, préparez les repas de bébé sous la forme de petits morceaux très finement découpés, ou de purées grossièrement écrasées (selon les aliments). Quand votre enfant commence à peine à mâchouiller ses premiers aliments, la viande et le poisson doivent encore être légèrement mixés.

Diversification Menée par l'Enfant (DME)

Certains parents choisissent la diversification menée par l’enfant (DME), qui consiste à proposer directement des morceaux à manger avec les doigts, sans passer par l’étape des purées et compotes à la cuillère. C’est possible à partir de 6 mois environ, si l’enfant tient assis le dos droit (avec maintien) et sait attraper des objets pour les porter à la bouche.

Aliments à éviter

Au niveau des ingrédients, le repas de bébé à 8 mois est très proche du nôtre. Le lait, les œufs et les viandes et poissons crus : risque de transmission de la toxoplasmose. On évite aussi les abats, la charcuterie, ou encore les jus de fruits. Avant l’âge de 12 mois, il peut être conseillé, selon les enfants, d’éviter les haricots rouges et les haricots blancs, parfois difficiles à digérer. Par ailleurs, ne proposez jamais de poissons crus à votre bébé de 9 mois. Les fritures sont à éviter, ainsi qu’un abus de sel ou de sucre dans les menus de votre enfant. Enfin, ne l’incitez pas au grignotage entre les repas.

Allergènes et introduction précoce

On sait maintenant que plus les bébés goûtent tôt les aliments allergènes, plus ils sont capables de développer leur tolérance.

Conseils et astuces pour une diversification réussie

L'importance de l'ambiance pendant les repas

Le contexte du repas est très important pour aider bébé à bien manger. En tant que parent, vous êtes responsable du choix des aliments offerts ET aussi de l’endroit et du moment où votre enfant mange. En revanche, c’est votre bébé qui décide de la quantité. Voire de manger ou non. Ne le forcez jamais. Pour favoriser l’apprentissage et faire des repas un moment convivial, il est important de prendre le plus souvent les repas en famille, dans une ambiance agréable. Profitez donc de l’occasion du repas pour partager de bons moments ensemble ! Puisque votre enfant apprend beaucoup par imitation, assurez-vous d’appliquer vous-même les comportements que vous souhaitez apprendre à votre enfant. Vous ne pouvez pas exiger de lui d’apprécier les légumes si vous n’en mangez pas. Autant que possible, favorisez une ambiance calme et évitez les sources de distractions pour l’enfant (écrans, jouets, livres).

Le fait-maison : un atout pour bébé

Vous vous doutez bien que chez « Cuisinez pour bébé », on est complètement adeptes du fait-maison ! En plus de savoir ce que l’on met dans nos plats, le fait-maison permet d’apporter une grande diversité de goûts et de textures, et participe à la construction des bonnes habitudes alimentaires. Et quelle fierté quand votre bébé se régale avec ce que vous lui avez préparé avec amour !

Relever le goût des plats

L’âge de 9 mois est aussi le moment idéal pour relever légèrement les repas de bébé (si cela n’a pas déjà été fait). Pour cela, introduisez dans son alimentation des aromates (utilisez de préférence des herbes fraîches) comme le persil, la ciboulette, le basilic, la coriandre ou l’estragon. Afin de diversifier et d’agrémenter les petits plats de bébé, en particulier des légumes un peu fades, jouez avec les herbes aromatiques (basilic, persil, ciboulette, estragon, aneth, laurier, thym, romarin,) ou les épices: muscade, cumin, coriandre, en évitant poivre et piment. Les épices peuvent aussi être invités dans les desserts : vanille, cannelle, etc.

Adaptation et flexibilité

La diversification alimentaire n’est pas une méthode figée, et il existe autant de voies possibles qu’il y a d’enfants.

Exemples de menus pour un bébé de 8 mois

Découvrez ci-dessous notre menu type avec les aliments à proposer aux différents repas de la journée pour un bébé de 8 mois.

Petit-déjeuner: Lait maternel ou infantile (210 ml) avec éventuellement des céréales infantiles.
Déjeuner: Purée de légumes (environ 180g) avec féculents (1/3) et légumes (2/3), 20g de viande ou poisson maigre, 1 cuillère à café d'huile végétale. Finir avec 150 ml de lait ou 1 portion de laitage (125 gramme de yaourt ou 60 gramme de petit suisse).
Goûter: Compote de fruits (130g) et 150 ml de lait.
Dîner: Soupe de légumes (150 ml) et 150 ml de lait.

tags: #bebe #8 #mois #diversification #alimentaire

Diversification alimentaire du bébé de 8 mois : Guide complet