Introduction
Dans un monde où la santé et le bien-être occupent une place centrale, les compléments alimentaires et les cosmétiques bio connaissent un essor considérable. Parallèlement, la sécurité des matériaux en contact avec les aliments est une préoccupation croissante. Cet article explore en profondeur ces trois domaines, en mettant l'accent sur leur composition, leur utilisation, les réglementations en vigueur et les labels de certification.
Compléments Alimentaires : Un Soutien Nutritionnel
Définition et Popularité
Disponibles sans prescription médicale, les compléments alimentaires connaissent une grande popularité auprès du public ces dernières années. Ces substances alimentaires présentent effectivement bien des avantages. Selon une étude, 15% des hommes et 28% des femmes, en France, prennent des suppléments nutritionnels 3 jours par semaine au minimum. Les compléments alimentaires sont ingérés en complément à l’alimentation. Ils ont pour objectif de compléter un régime alimentaire normal. Ces produits, commercialisés sans ordonnance, sont distribués dans les grandes surfaces, les pharmacies, les boutiques spécialisées en diététique ou en ligne.
La prise de compléments alimentaires ne remplace donc pas une alimentation équilibrée. Les compléments alimentaires présentent un intérêt nutritionnel, et ne peuvent donc être considérés comme des médicaments. Ils se présentent sous forme de gélules, de comprimés, de pastilles ou d'ampoules.
Composition et Utilisation
La composition des compléments alimentaires varie d'un produit à un autre. Effectivement, les produits peuvent comporter des nutriments, à savoir des vitamines et des minéraux, des plantes, des substances à but physiologique ou nutritionnel, des ingrédients traditionnels comme la gelée royale, des arômes, des additifs ou encore des auxiliaires technologiques.
Concernant le domaine d'utilisation des compléments alimentaires, il est assez large. Ces substances sont utilisées dans le secteur de la nutrition en cas de carence et déficit alimentaires. Il existe également une large gamme de produits minceurs comme ceux proposés par la marque Oenobiol ou Forte pharma. Dans le secteur de la diététique et du régime minceur, la marque Azinc propose des compléments alimentaires, tandis que Centrum ou Alvitil figurent parmi les compléments alimentaires de référence pour retrouver la forme, l'équilibre et la vitalité.
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Actions et Précautions
En principe, la prise de compléments alimentaires doit être ponctuelle. Les prises multiples, répétées ou prolongées sont à proscrire. Il est également important de ne pas dépasser les doses quotidiennes fixées. Constituant une solution ponctuelle à un risque momentané ou permanent de déficience, les compléments alimentaires corrigent une situation spécifique.
En matière de santé, ils renforcent les défenses immunitaires, améliorent la circulation veineuse, la concentration, la mémoire ou encore le confort digestif. Ils améliorent le tonus, la forme, et le bien-être, tout en combattant le stress. Sur le plan beauté, les compléments alimentaires préparent le corps au soleil et optimisent l'état de la peau, des cheveux ainsi que des ongles. Concernant les compléments alimentaires aux actions minceurs, ils accompagnent la perte de poids, contrôlent l'appétit et optimisent le drainage.
Pour éviter les effets indésirables, voici quelques recommandations :
- Si vous suivez un traitement, parlez-en en amont avec votre médecin ou votre pharmacien pour éviter les éventuelles interactions.
- Respectez les doses prescrites et évitez de mélanger plusieurs compléments ayant des actions identiques pour éviter le surdosage.
- Effectuez un bilan sanguin complet pour déterminer une éventuelle carence. Cela permet de mieux choisir le supplément alimentaire le plus adapté.
- Signalez à votre médecin tout effet indésirable soudain suite à la consommation d’un complément nutritionnel.
Tout complément alimentaire doit répondre aux normes de loyauté, de sécurité et d’information édictées par la loi en vigueur. Les produits mis sur le marché doivent porter un étiquetage pour bien informer les consommateurs. Les boîtes doivent mentionner certaines informations obligatoires, comme la portion quotidienne recommandée, le nom des catégories de nutriments et les avertissements obligatoires. Les compléments ne doivent pas se substituer à une alimentation saine et équilibrée. Il existe une liste de vitamines et minéraux autorisés établie par l’Union européenne pour la production des compléments alimentaires.
Cosmétiques Bio : La Beauté au Naturel
L'essor du Marché Bio
Au cours des dernières années, le marché des produits de soins personnels naturels et bio a rapidement augmenté dans le monde entier. Bien que le terme «naturel» ne soit pas réglementé, le terme «biologique» peut ou devrait être utilisé uniquement si le produit a été certifié par un programme de certification autorisé. Le marché de la cosmétique bio et de la cosmétique naturelle a augmenté de 34.6 % entre 2015 et 2016, et cela provient d’une part de l’offre mais aussi d’une prise de conscience des consommateurs plus orientés vers la santé et la beauté naturelle, qu’il fallait faire attention aux formulations cosmétiques, qu’ils réclament des produits plus proches de la nature, et qui ne sont pas en opposition avec elle et que en plus les cosmétiques doivent avoir une qualité irréprochable tant au niveau des textures que au niveau de l’efficacité.
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Labels et Certifications
Par contre le nombre d’organismes certificateurs et de labels présents sur le marché nécessite une présentation détaillée afin de bien comprendre les différences trouvées dans les étiquetages. Les consommateurs, de plus en plus adeptes de ces achats bio et éco-responsables, ont jusqu'à présent le choix entre plusieurs labels comme "Cosmébio", "Natrue" ou "Ecocert".
Principaux Organismes de Certification
- Ecocert: Ecocert est le label le plus actif en France et a établi des standards précis en matière de produit naturel et de produit bio. Ces standards définissent un niveau de qualité supérieure en relation avec les critères européens concernant les cosmétiques bio et permettent de conserver à un niveau élevé la norme ne terme de substances naturelles utilisées en cosmétique bio et en eco cosmétique. Ecocert existe depuis une quinzaine d’années maintenant, s’est imposé en France et en Europe en ce qui concerne la certification des aliments, des compléments alimentaires et des cosmétiques bio et écologiques. La démarche de Ecocert s’inscrit dans le cadre législatif européen qui consiste à développer le marché des produits issus de l’agriculture biologique, en contrôlant la conformité des produits selon les Règlements officiels de l’agriculture biologique. L’expertise de Ecocert repose sur des équipes solides qui auditent toutes les années les intervenants des différents secteurs d’activité de la filière biologique. Les inspections rigoureuses permettent de renouveler d’année en année les certifications allouées aux entreprises et aux intervenants.
- BDIH: Le BDIH est une association sans but lucratif qui est financé essentiellement pour les producteurs de cosmétiques bio. Le BDIH a vu le jour en 1996, et est une véritable association des sociétés commerciales et industrielles allemandes dans le secteur des cosmétiques bio certifiés. Les cosmétiques certifiés naturels par ce label BDIH prennent en compte l’utilisation de matières premières comme les huiles végétales, les lipides et les cires, les extraits de plantes et les huiles essentielles comme tous les composants aromatiques utilisés en cosmétique bio. Le Bureau de certification BDIH met en place des certifications alimentaires, des certifications des produits diététiques et des compléments alimentaires, des cosmétiques bio, des produits de maquillage bio et de certains produits médicaux. Il existe donc des listes positives d’ingrédients autorisés pour obtenir le label BDIH, comme il existe des listes d’ingrédients bannis et que l’on ne peut pas utiliser, comme certains colorants organiques synthétiques, des substances aromatiques synthétiques, des matières premières éthoxylées, des dérivés du pétrole comme les silicones, la paraffine et d’autres ingrédients chimiques dérivés du pétrole. La Priorité est donnée aux extraits végétaux de culture BIO, aux bases lavantes et aux émulsifiants d'origine végétale, obtenus par des techniques "douces" comme l’hydrolyse ou l’esterification. Aucun test cosmétique n’est effectué sur les animaux.
- ICEA: ICEA certifies plus de 170 sociétés différentes et est très actif dans le secteur de la cosmétique biologique en labellisant plus de 3000 produits.
- Soil Association: En plus des labels apposés sur les emballages, la Soil Association a mis en place des campagnes d’information pour promouvoir la beauté bio et le bien-être au naturel en organisant la semaine de la beauté bio et du bien-être au naturel chaque année. Un sondage récent effectué par la Soil Association auprès de 1000 consommateurs a révélé que 77% des consommateurs seraient rassurés par une véritable accréditation organique. Les normes de qualité pour les produits de beauté bio sont basées sur les normes alimentaires. Cela signifie que si un ingrédient est disponible en bio, il doit être utilisé. Les ingrédients restants doivent répondre à des critères stricts pour s'assurer qu'ils ne nuisent pas à la santé ou à l'environnement.
- NSF International: NSF International a publié une nouvelle Norme nationale américaine pour les produits de soins cosmétiques contenant des ingrédients biologiques. L'American National Standard a été développé conformément aux exigences énoncées par l'American National Standards Institute (ANSI), une organisation privée à but non lucratif qui administre et coordonne le système de normalisation et d'évaluation de la conformité des produits cosmétiques bio aux USA. Les normes ANSI sont élaborées en fonction des principes de procedures de production, de commercialisation, de participation et de consensus. NSF / ANSI 305 définit les exigences en matière d'étiquetage et de commercialisation pour les produits de soins cosmétiques contenant des ingrédients bio. La norme habituelle permet l’allégation «contient des ingrédients bio» du moment que le produit contient plus de 70% d’ingrédients bio et que le reste de la formule soit conforme à toutes les autres exigences de la norme. Pour comprendre les subtilités des formulations de produits de soins cosmétiques bio et éliminer la confusion des consommateurs, la norme NSF est conçue uniquement pour les allegations «contient des ingrédients bio» et permet des matières premières chimiques limités qui sont typiques des produits de soins cosmétiques mais qui ne seraient pas autorisés pour les produits alimentaires bio. NSF / ANSI 305 exige également que les entreprises indiquent le pourcentage exact d’ingrédients bio en fonction des exigences de la norme.
- OASIS: OASIS est une organisation à but non lucratif (association loi 1901 à l’américaine) fondée par plus de 30 fournisseurs, fabricants et distributeurs de produits cosmétiques, y compris les grandes marques mondiales et les fabricants de marques privées, mais aussi les plus petites marques spécialisées et les fournisseurs de matières premières. OASIS reconnaît que la chimie verte est une partie nécessaire de la production de cosmétiques bio, mais il existe une bonne et mauvaise chimie. OASIS certifie les ingrédients du flux d'approvisionnement bio tout au long du processus de production, jusqu’au produit fini.
- Australian Certified Organic Standard: Le Australian Certified Organic Standard est le cadre australien pour les entreprises certifiées bio quiveulent utilise le label bio australien Australian Organic.
Le Référentiel COSMOS
À partir du 1er janvier 2017, tous les produits cosmétiques bio devront porter l'étiquette "Cosmos organic", un nouveau label européen obligatoire qui concernera les soins corporels biologiques vendus partout en Europe. Le référentiel européen, COSMOS, né en 2009 afin d’essayer d’harmoniser l’ensemble des règles européennes (obligatoire pour tout nouveau produit mis sur le marché à partir de janvier 2017). Ce référentiel Cosmos offre deux niveaux de certification : la cosmétique Bio (COSMOS ORGANIC) et la cosmétique naturelle (COSMOS NATURAL). Depuis le 1er janvier 2017, il est LE référentiel de référence pour tout nouveau produit mis sur le marché. Le respect du référentiel est contrôlé par Bureau Veritas, Ecocert et bientôt le BDIH. La certification COSMOS a permis la réunification récente de plusieurs labels européens : BDIH (Allemagne), Cosmebio et Ecocert Greenlife (France), Icea (Italie) et Soil Association (Royaume-Uni). La mention COSMOS qui est une évolution de Cosmebio, remplacera à terme le label cosmebio. Le label Cosmos a pour but d’aider les consommateurs à repérer plus facilement les cosmétiques bio répondant aux mêmes exigences, d’un pays à l’autre, en Europe. Cette démarche est légitime car avec l’ouverture des frontières aux personnes et aux produits, il était devenu difficile de s’y retrouver entre les différentes certifications nationales. La portée européenne de ce référentiel COSMOS prévoit qu’à terme, plus de 85% des cosmétiques certifiés bio dans le monde porteront la signature Cosmos. Les sociétés adhérentes et/ou certifiées par les membres fondateurs (Cosmebio, Ecocert, BDIH, Soil Association et ICEA), représentent déjà aujourd’hui une grande majorité des produits certifiés dans le monde : plus de 2000 marques, distribuées dans 50 pays, avec plus de 45 000 produits cosmétiques bio. On comptabilise dans ce référentiel, la présence de l’eau, ce qui donne des pourcentages plus faibles que certains référentiels étrangers ou allemands qui ne prennent pas en considération l’eau dans les calculs de pourcentages.
Natrue
Natrue établit des critères élevées en matière de contrôle des cosmétiques bio et naturels. Natrue a été créé pour favoriser une meilleure perception du consommateur dans la jungle des certifications cosmétiques et biologiques. Natrue a été créé en 2008 par l’association des fabricants allemands de cosmétique bio pour avoir une image internationale et proposer un label cohérent. Natrue est le label qui est apposé sur le produit et qui certifie que le produit a été contrôlé de a à z et que ses ingrédients ont subi un contrôle de leur production à leur mise en flacon. Les organismes Certificateurs doivent être Approuvés par le comité et en charge des activités de contrôle sur les aliments, les cosmétiques, les textiles et les différentes normes écologiques, assurant également dans le temps la conformité d’une part des ingrédients et d’autre part de la production et des processus de production. Les membres adhérents de NATRUE sont les grands producteurs de produits cosmétiques naturels et bio d’Europe et en particulier d’Allemagne et ont été les pionniers en la matière. Les membres adhérents et fondateurs de NATRUE ont voulu mettre au point un label international des plus compréhensifs pour les consommateurs et assurant un niveau de qualité optimale. Les processus de fabrication sont aussi adaptés aux nécessités industrielles. Le label Natrue a été aussi créé en réponse à la confusion créée par les différents labels nationaux, encore source aujourd’hui d’incompréhension des consommateurs. Ces critères sont transparents et accessibles à tous.
Les Niveaux de Certification Bio (USDA/NOP)
Si un produit de soins cosmétiques contient ou est composé d'ingrédients agricoles et peut satisfaire aux normes de production, de manutention, de traitement et d'étiquetage de l'USDA / NOP, il peut être admissible pour être certifié conformément aux règlements NOP. Il existe différents niveaux de certification :
- 100% bio: le produit doit contenir (à l'exclusion de l'eau et du sel) uniquement des ingrédients produits de manière biologique.
- bio: le produit doit contenir au moins 95% d'ingrédients produits biologiquement (à l'exclusion de l'eau et du sel). Les ingrédients restants du produit doivent consister en des substances non agricoles approuvées sur la Liste nationale positive ou des produits agricoles non organiquement produits de façon bio qui ne seraient pas disponibles sur le marché sous forme bio, également sur la Liste nationale positive.
- Fabriqué avec plus de 70% d'ingrédients bio: les produits contiennent au moins 70% d'ingrédients biologiques et l'étiquette du produit peut énumérer jusqu'à trois des ingrédients bio ou des groupes d’ "aliments" sur le facing du produit. Par exemple, une lotion pour le corps fabriquée avec au moins 70 pour cent d'ingrédients bio (à l'exclusion de l'eau et du sel) : seules les actifs végétaux bio peuvent être mis en evidence, ce qui donnerait «lotion pour le corps fabriquée avec de la lavande bio, du romarin et de la camomille», soit lotion pour le corps produite avec des plantes bio.
- Fabriqué avec moins de 70% d'ingrédients bio: les produits ne peuvent pas utiliser le terme "bio". Cependant, ils peuvent identifier les ingrédients spécifiques qui sont certifiés USDA comme étant produits de façon biologique sur la déclaration des ingrédients sur le panneau d'information. Les produits ne peuvent pas afficher le label USDA et ne peuvent pas afficher le nom et l'adresse d'un agent de certification.
Matériaux de Contact Alimentaire : Sécurité et Réglementation
Importance de la Sécurité Alimentaire
L’alimentarité des emballages est un sujet complexe qui préoccupe de façon grandissante les consommateurs. En résumé, le contact alimentaire est un aspect essentiel de la sécurité alimentaire dans les industries agroalimentaires.
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Réglementation Européenne
Le règlement cadre CE n°1935/2004 fixe les exigences générales de tous les matériaux et objets destinés à entrer en contact direct ou indirect avec des produits, denrées et boissons alimentaires mis sur le marché afin d’assurer un haut niveau de protection des consommateurs. Les matériaux de contact doivent être conçus et fabriqués de manière à minimiser le risque de transfert de substance nocives ou indésirables des matériaux vers les aliments. Les objets en matières plastiques destinés au contact des denrées alimentaires, y compris les emballages, les contenants, les ustensiles et d’autres produits similaires doivent être conformes au règlement UE n°10/2011. Lorsqu'il n'existe pas d'exigence spécifique pour un matériau, le principe d'inertie énoncé dans le règlement cadre (règlement (CE) n°1935/2004) s'applique quand même.
Formation et Accompagnement des Industriels
Les session de formation proposées accompagnent les industriels de façon progressive pour appréhender ces réglementations complexes.
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