Le mode de garde de leur bébé est une question qui taraude tous les jeunes parents. Entre budget, contraintes horaires et géographiques et ressenti de chacun, l’arbitrage peut sembler compliqué. Parmi les options disponibles, la crèche se présente comme une solution d'accueil collectif avec ses propres spécificités. Cet article vise à explorer en profondeur les avantages et les inconvénients du self-service en crèche, une approche pédagogique qui gagne en popularité.
La Crèche : Un Mode de Garde Collectif
Une crèche peut être publique (c’est le cas des structures municipales et départementales), mais aussi privée (micro-crèches, crèches d’entreprise et crèches associatives dites « parentales », cogérées par des professionnels et des parents). Il existe également une formule qui a pour avantage de mixer l’accueil individuel et collectif : la crèche familiale.
Avantages Généraux de la Crèche
C’est un lieu d’apprentissage de la socialisation où le tout-petit est accompagné par une équipe de professionnels diplômés (éducateurs de jeunes enfants, auxiliaires de puériculture, etc.), qui définissent un projet pédagogique clair et transparent. Les avantages en crèche sont des locaux étudiés pour être le plus sécurisé possible. Sauf cas exceptionnels, comme les grèves, les crèches sont ouvertes toute l’année. Les parents sont donc moins à la merci des aléas rencontrés avec une seule employée qui peut tomber malade ou qui prendra des vacances. L’un des nombreux avantages de la crèche réside dans le fait que la crèche est réputée comme étant le mode de garde le moins cher. Subventionnées par la Caisse d’allocation familiale (CAF) (à l’exception des micro-crèches*), les crèches demeurent la solution la moins onéreuse. Le taux horaire de base pour une famille avec un enfant est de 0,06 % des revenus mensuels (0,05 % pour deux enfants, 0,04 % pour trois enfants). Votre enfant va profiter de la collectivité. Premier rhume, première gastro, varicelle, etc. : l’immunité de votre enfant va se forger.
Inconvénients Généraux de la Crèche
De l’avis des spécialistes de la petite enfance, les structures de grande taille - certaines crèches accueillent jusqu’à « 90 berceaux » - ne sont pas adaptées aux tout-petits (avant 18 mois), en raison du bruit et de la multiplicité des interlocuteurs. « De ce point de vue, la micro-crèche, certes plus onéreuse, offre des repères plus stables et une plus grande adaptabilité au rythme de l’enfant », remarque Olivia Hurtebize, auxiliaire de puériculture, auteure de Je cherche un mode de garde pour mon enfant de 0 à 3 ans (éd. First). Les parents reprochent principalement aux crèches leur le manque de souplesse, notamment en ce qui concerne les horaires. En effet, la plupart des établissements ouvrent entre 7 h 30 et 18 h 30. Toutefois, ces structures organisent plusieurs journées pédagogiques durant l’année, en général une par trimestre. Selon la personnalité de votre enfant, la collectivité peut être à double tranchant. Reste que la socialisation n’a pas beaucoup de sens pour les plus petits. Un bébé sera plus sécurisé avec une seule personne pour s’occuper de lui, ce qu’on appelle une « figure d’attachement », même si pour cela les crèches mettent en place des « personnes référentes ».
Le Self-Service en Crèche : Une Définition
Le self-service est une pratique courante dans de nombreux établissements de restauration collective. Dans le cadre des repas en crèche, cette approche consiste à laisser les enfants choisir eux-mêmes les aliments qu'ils souhaitent manger et la quantité. Cette pratique soulève de nombreuses questions : est-elle vraiment adaptée aux tout-petits ? Peut-elle être bénéfique pour leur développement ?Le self-service en crèche va bien au-delà du repas.
Lire aussi: Pédiatrie : Lons-le-Saunier
Comment le Self-Service est Mis en Place
Le self-service peut être délicat pour les plus petits, qui pourraient le vivre comme un échec. Notre rôle au quotidien est d’aider chaque enfant à devenir acteur, autonome et indépendant. Nous ne l’obligeons jamais à prendre un aliment s’il ne souhaite pas le manger. Une professionnelle reste près du self-service pour accompagner les enfants dans leur choix, tandis qu’une deuxième les guide jusqu’à la table choisie. Ensuite, il se lave les mains et utilise un petit gant pour nettoyer sa bouche. Des miroirs placés à sa hauteur l’aident à devenir autonome dans ce geste.
Avantages du Self-Service en Crèche
Le self-service en crèche pour les bébés favorise leur autonomie et leur développement psychomoteur. Cette pratique est également bénéfique pour les professionnels de la petite enfance.
Développement de l'Autonomie
L’acquisition de l’autonomie est un long chemin qui permet à l’enfant de développer de la confiance en lui et qui s’acquiert à travers les gestes du quotidien : s’habiller, se laver, ouvrir une porte, monter des escaliers… se nourrir ! En crèche, les enfants ne sont installés à table que lorsqu’ils ont les capacités de s’asseoir par eux-mêmes. Chez les bébés, l’adulte veille à ce que le bébé reste libre de ses mouvements lorsqu’il lui donne son biberon.Le self-service en crèche va bien au-delà du repas.
Une Meilleure Gestion du Temps de Repas
Avec le plateau repas, la gestion du temps du midi est totalement différente, puisqu'un des intérêts de ce système est de laisser les enfants gérer la durée de leur repas. Le repas est même plus calme qu’avant : « le fait que les enfants soient acteurs permet une ambiance plus sereine, puisqu’ils ne s’impatientent pas en attendant d’être servis. Et les adultes peuvent les accompagner en continu », précise Axelle Bonaud, responsable de la Petite enfance au sein de la Ville.
Encouragement de la Découverte Alimentaire
Des recherches ont montré qu’il fallait présenter aux enfants un aliment de nombreuses fois (jusqu’à 10 fois) pour qu’un enfant accepte de goûter un aliment qu’il ne connaît pas. Le plateau repas permet une présentation agréable et jolie des plats. Avec le plateau repas, l'enfant est libre de manger les plats dans l'ordre qui lui plaît. Cette notion de plaisir est en effet primordiale. Elle permet à l'enfant de laisser libre cours à sa curiosité naturelle malgré la période de néophobie qui touche le petit enfant dès deux ans.
Lire aussi: Calcul des trimestres de retraite
Réduction du Gaspillage Alimentaire
Les bénéfices du self-service sont également pédagogiques et écologiques : les enfants développent leur motricité fine, et gaspillent moins de nourriture en choisissant leur menu.
Un Climat Plus Apaisé
Repas apaisés, enfants autonomes et mieux encadrés : le projet incite d’autres structures à s’en inspirer. À l’heure du repas, l’équipe dispose et présente les plats aux jeunes enfants, qui viennent se servir. Ils mangent ce qu’ils souhaitent et sont libres de se resservir ensuite. Les adultes, au lieu de devoir faire le service, restent à table.« On a un triple résultat : des enfants autonomes, des adultes qui restent plus présents auprès d’eux, et un moment de plaisir convivial », souligne Zohra Farhat.
Inconvénients et Défis du Self-Service en Crèche
Avant toute chose, il est important que la mise en place des plateaux repas résulte d'une réflexion d'équipe. Il n'est pas simple en effet pour certaines professionnelles d'admettre que l"enfant débute son repas par le dessert. Cela tient à des a priori alimentaires bien ancrés, comme par exemple, "boire avant le repas coupe l'appétit"! Une fois qu'un consensus d'équipe a été trouvé, la deuxième étape est l'annonce aux familles.
Nécessité d'un Accompagnement Adapté
Le self-service peut être délicat pour les plus petits, qui pourraient le vivre comme un échec. Notre rôle au quotidien est d’aider chaque enfant à devenir acteur, autonome et indépendant. Nous ne l’obligeons jamais à prendre un aliment s’il ne souhaite pas le manger. Une professionnelle reste près du self-service pour accompagner les enfants dans leur choix, tandis qu’une deuxième les guide jusqu’à la table choisie. Ensuite, il se lave les mains et utilise un petit gant pour nettoyer sa bouche. Des miroirs placés à sa hauteur l’aident à devenir autonome dans ce geste. Ce que nous retenons principalement de ce projet est notre capacité à croire sincèrement aux compétences des enfants.
Remise en Question des Pratiques Professionnelles
« Le plus complexe, c’était d’accorder de la confiance aux enfants, sortir de notre zone de confort, en repensant notre manière de faire.. » Les accidents de plateaux renversés sont d’ailleurs rares !
Lire aussi: Service militaire et retraite : comprendre la bonification
Importance de la Cohérence Éducative
Seule ombre au tableau : le self n’est pas poursuivi en maternelle. Mais le service Petite Enfance espère bien que cette belle initiative s’étende au-delà des crèches !
L'Importance du Repas en Crèche au-Delà de la Nutrition
Le temps du repas en crèche est une étape importante de la journée. Encore immature, le jeune enfant dépend de l’adulte pour répondre à ce besoin vital. L’enjeu est donc de satisfaire chacun dans un temps souvent restreint durant lequel s’enchaînent aussi les pauses des professionnelles. Pour que ce moment soit le plus paisible pour tous, l’organisation et l’aménagement doivent être murement réfléchis en équipe.
Le Repas : Un Temps de Socialisation
Dans la pensée piklérienne, en plus de satisfaire un besoin physiologique, le temps du repas revêt aussi un aspect social fondamental, comme le dit Maria Vincze, « L’un des facteurs les plus importants de la socialisation, de l’intégration dans la société, est la capacité de se nourrir de façon indépendante. » Le repas joue donc un rôle dans la socialisation de l’enfant.
Le Repas : Un Temps d'Apprentissage Sensoriel
Le moment du repas est un temps d’expérimentation pour le tout-petit. Il utilise tous les sens dont il dispose : la vue, l’odorat, l’ouïe… et le toucher. Mettre les mains dans son assiette, manipuler la nourriture lui permet d’évaluer la texture, la température… Utiliser ses doigts pour se nourrir est aussi une occasion pour lui de développer ses habiletés motrices.
Améliorer l'Environnement du Repas en Crèche
Déjeuner et goûter rythment les journées des bébés et des enfants. Quel que soit le mode d’accueil. Ce sont des temps d’échanges, de découvertes, d’apprentissage de la patience et de l’immobilité. L’ambiance, le décor, et le contenu de l’assiette bien sûr, tout cela participe du plaisir des repas. Une assiette parfaitement équilibrée, colorée, chatoyante et odorante semblera insipide si l’environnement du repas est détestable. Il faut prendre le temps d’observer l’équipe et les enfants durant un service afin de déceler les difficultés de chacun et d’y remédier dans le temps en équipe.
Atténuer les Nuisances Sonores
Le premier point à améliorer est souvent le bruit. Et l’effet cocktail s’y applique ! Le volume sonore de la pièce s’accroît progressivement nourri par les conversations des enfants et des adultes, puis alimenté par toutes sortes de bruits parasites qui se superposent : mouvement des chaises sur le sol, choc des couverts dans les assiettes ou de la vaisselle sur la table. Une mesure sonore acoustique de bruit permet de connaître les pics qui peuvent monter à 92dB (A) dans une section de grands sachant qu’il y a risque pour l’audition à partir d’un seul d’exposition de 80dB (A) pendant 8 heures. En rechercher la cause est indispensable.
Une Équipe Bien Organisée
L’équipe via son organisation, son comportement, son vécu, peut, contribuer à une atmosphère sereine et détendue ou, au contraire créer des difficultés auprès des petits. Voici quelques comportements ou situations, assez courantes mais qu’il est préférable d’éviter. Le personnel est en sous-nombre à l’heure du repas. En général l’équipe est au complet, la transmission se faisant vers midi, mais certains établissements travaillent malheureusement à flux tendu et ne peuvent pas se le permettre. Dans ce cas, les adultes sont en difficulté pour répondre aux attentes des enfants, qui en profitent, bien entendu.
Un Espace Adapté
A partir de la diversification alimentaire, les bébés sont installés dans des transats mais certains professionnels préfèrent les prendre dans leur bras, ici l’organisation est primordiale, tout doit être disponible à porté de mains. L’adulte sera toujours installé à la hauteur de l’enfant assis et non sur une chaise d’adulte : l’enfant n’aurait vue que sur les genoux de l’adulte, ceci limite les échanges privilégiés de ce moment de face à face, étant bien entendu que l’adulte ne s’occupe que d’un bébé à la fois ! Dès lors que l’enfant se tient bien, le repas peut être pris à table mais attention au matériel qui doit être adapté à la taille des enfants sous peine de les voir tomber ou se dandiner constamment du fait de leur mauvaise position.
tags: #self #service #en #crèche #avantages #inconvénients