Envie d’ajouter une touche de fun à vos goûters maison ? Les cookies aux Smarties, c’est la solution parfaite ! Ultra simples à préparer, ces biscuits moelleux séduisent aussi bien les petits que les grands grâce à leurs couleurs vives et leur goût délicatement vanillé. Que ce soit pour un anniversaire, une activité pâtisserie avec les enfants ou simplement une pause gourmande, cette recette vous garantit un succès à tous les coups. Découvrez vite comment réaliser ces délicieux cookies colorés en quelques étapes seulement !
Pourquoi Choisir les Cookies aux Smarties?
Les cookies aux Smarties sont non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayants grâce à leurs couleurs vives. Ils sont parfaits pour égayer un goûter d’enfants ou apporter une touche de fun à une pause café. Pour le goûter du mercredi des enfants, faites ces bons gros cookies ultra régressifs aux Smarties ! Et puis même que… pas besoin d'être un enfant 😋 Moi j'adore ça ! C'est une version de mes cookies préférés, bon j'avoue… j'adore les cookies ! Pourtant plus gâteaux moelleux que biscuits secs mais les cookies (si ils sont bien fait) j'adore car leur petit cœur moelleux me plaît beaucoup.
Ingrédients Essentiels pour des Cookies Réussis
Voici la liste des ingrédients de base pour préparer ces délicieux cookies :
- 125 grammes de beurre demi-sel (ou margarine végétale pour les intolérants aux produits laitiers)
- 50 grammes de sucre blanc
- 50 grammes de sucre roux
- 175 grammes de farine de blé T55
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel (ou de fleur de sel si vous utilisez de la margarine)
- 100 grammes de Smarties
Si vous avez des intolérances aux produits laitiers, vous pouvez remplacer le beurre demi-sel par une margarine végétale et ajouter une pincée de fleur de sel dans la pâte à cookies. J’aime beaucoup utiliser le beurre demi-sel dans ces gâteaux là mais vous pouvez aussi utiliser du beurre doux sans problème.
Préparation Facile : Étape par Étape
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos cookies aux Smarties :
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- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
- Préparation du beurre : Sortez le beurre du frigo à l’avance pour qu'il ramollisse. Pour réussir les cookies, il faut que le beurre soit à température ambiante. Pas question de faire fondre le beurre au micro-onde.
- Mélange des sucres et du beurre : Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Pommadez le beurre avec les deux sucres.
- Ajout des ingrédients secs : Ajoutez la farine mélangée à la levure et la pincée de sel. Incorporez progressivement la farine et la levure.
- Incorporation des Smarties : Incorporez deux grosses poignées de Smarties et mélangez. Intégrez les Smarties en réservant une poignée pour la décoration. Verser les flocons d’avoine, les pépites de chocolat (blanc, au lait ou noir), une partie des smarties® (3/4), la farine mélangée à la levure chimique, les sucres roux et vanillé dans un récipient. CONSEIL : garder le reste smarties® pour les coller uniformément sur le dessus des cookies. Pour qu'ils soient bien visibles et que les cookies aux smarties® soient tout colorés. Et attention que les enfants ne les mangent pas tous !
- Formation des boules de pâte : Formez une grosse boule de pâte. A l’aide d’une cuillère bombée, prélevez des boules de pâtes et disposez les sur une plaque de four chemisée de papier cuisson, en les espaçant. Formez des boules de la taille d'une grosse noix et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer les boules de pâtes sur la plaque, en les écrasant légèrement et en les espaçant de 5 cm environ. Il ne faut pas oublier que la pâte va s'étaler à la cuisson ! Les Smarties sont serrés mais ils se répartiront bien, lorsque la pâte s'étalera avec la chaleur de la cuisson. Pour calibrer les cookies et former les boules, utilisez une cuillère à glace.
- Cuisson : Enfournez pour 10 minutes max chez moi (je ne laisse la 2eme fournée que 8 à 9 minutes car le four est bien chaud) en surveillant la cuisson. Enfourner pour 13 min. environ (à régler en fonction de votre four), en retournant la plaque à mi-cuisson. Pour faire cuire les cookies, chemisez la plaque du four de papier sulfurisé ou feuille de cuisson. Espacez les boules de pâte à gâteau car les biscuits vont s’étaler un peu à la cuisson. Laissez les à peine le temps de cuisson recommandée et surveillez les car ça va vite : inutile de laisser la base cramer (c’est moins bon). Enfourner 12 à 14 minutes, les cookies doivent être dorés. Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! (biscuits, feuilletés, génoises, frites au four… en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.
- Décoration finale : Juste avant de les sortir du four, piquez des Smarties à leur surface pour parfaire la décoration. A la sortie du four, enfoncez des smarties dans les biscuits encore chauds. Comme les cookies vont durcir en refroidissant, les bonbons vont bien rester emprisonnés et vous aurez des smarties qui n’auront pas décoloré à la cuisson.
- Refroidissement : Attention de ne pas briser les gâteaux en les sortant du four. Laisser refroidir sur une grille.
Astuces pour des Cookies Parfaits
- Moelleux garanti : Pour des cookies encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant cuisson.
- Variations gourmandes : Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour varier les plaisirs.
- Surveillez la cuisson : Espacez les boules de pâte à gâteau car les biscuits vont s’étaler un peu à la cuisson Laissez les à peine le temps de cuisson recommandée et surveillez les car ça va vite : inutile de laisser la base cramer (c’est moins bon).
Conservation et Dégustation
Une fois refroidis, conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent plusieurs jours dans une boite en plastique hermétique, si ils ne sont pas dévorés trop vites !! Ils se dégustent parfaitement avec un verre de lait, une infusion ou une tasse de thé.
Personnalisation et Partage
N’hésitez pas à personnaliser la recette avec d’autres garnitures comme des pépites de chocolat ou des éclats de noix. Et surtout, partagez cette recette autour de vous : elle fera des heureux, c’est certain ! 😍
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