Burger Fermier des Enfants Rouges n'est pas une simple chaîne de restauration rapide. C'est une expérience culinaire qui met en avant les produits locaux et le savoir-faire artisanal. Oubliez les burgers industriels et découvrez une cuisine savoureuse et authentique, mettant à l'honneur les saveurs des Hauts-de-France et d'autres régions françaises.
L'Histoire d'un Concept Gourmand
L'aventure Burger Fermier des Enfants Rouges a débuté sur le plus vieux marché couvert de Paris, le Marché des Enfants Rouges, situé dans le 3e arrondissement. L'idée était simple mais novatrice : proposer des burgers élaborés exclusivement à partir de produits de petits producteurs locaux. Viande, frites, fromages, pain… chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir une qualité irréprochable et une fraîcheur incomparable.
Fort de son succès parisien, le concept s'est étendu au Touquet et à Wimereux, puis au Bouscat, permettant ainsi à un plus large public de découvrir ces burgers d'exception.
Un Nom Chargé d'Histoire
Le nom "Enfants Rouges" fait référence au marché parisien où tout a commencé. Pas de mystère ni d'enfants barbouillés de peinture rouge ! C'est un clin d'œil à l'origine du concept et à l'esprit de ce lieu emblématique.
Une Expérience Culinaire Unique
Des Ingrédients de Qualité
Ce qui distingue Burger Fermier des Enfants Rouges, c'est avant tout la qualité de ses ingrédients. La viande Angus vient de Picardie, les frites sont découpées à Aix-en-Issart, dans le Montreuillois, et le pain est fait maison. La sauce, quant à elle, est élaborée sur place selon une recette secrète. Au Bouscat, le boeuf de race Bazadaise est élevé par la Famille Carraz, le poulet provient de la ferme de Marauli à Poussignac, la Tomme Ossau Iraty fermier AOP est élaborée par la ferme Abehetia à Musculdy, et la salade vient des Nouvelles Fermes de Mérignac. La poitrine de porc noir fermière, les oignons et les pommes de terre du Lot-et-Garonne sont fournis par les Copains des Champs à Eysines.
Lire aussi: Voyage culinaire au Havre
L'enseigne met un point d'honneur à travailler en direct avec des éleveurs et producteurs locaux pour garantir la fraîcheur et la traçabilité de ses produits.
Un Burger Personnalisé
Chez Burger Fermier des Enfants Rouges, vous avez la possibilité de personnaliser votre burger selon vos goûts. Choisissez votre viande (bœuf Angus, poulet bio, steak de soja végétal), votre fromage (cheddar, tomme au cidre, bleu, chèvre frais, cantal, Maroilles, Tomme Fermière au lait cru entier de vache), et ajoutez éventuellement un supplément bacon ou cheddar fondu sur les frites.
La carte se décompose en 4 étapes : sa formule, sa viande, son fromage et son extra type bacon fermier ou champignons poêlés.
Des Menus Variés
La carte propose un large choix de burgers pour satisfaire toutes les envies :
- Burger Classique: Pain brioché fait maison, émincé légèrement épicé de poulet Bio OU généreux steak d'Angus fermier, fromage au choix, sauce secrète, accompagné de frites fraîches.
- Big Burger: Pain brioché fait maison, 2 steaks de 120 g, émincé légèrement épicé de poulet Bio OU généreux steak d'Angus fermier, fromage au choix, sauce secrète, accompagné de frites fraîches.
- Le Préféré: Pain brioché fait maison, généreux steak d'Angus fermier, Tomme Fermière de caractère au lait cru entier de vache, accompagné de frites fraîches.
- Le Gourmand: Pain brioché fait maison, généreux steak d'Angus fermier, Maroilles avec sauce au confit de poires à l'Armagnac, accompagné de frites fraîches.
- Le Fermier: Pain brioché fait maison, émincé légèrement épicé de poulet Bio, Red cheddar affinage 18 mois, accompagné de frites fraîches.
- Le Végétal: Pain brioché fait maison, un généreux steak de soja 100% BIO et 100% français, accompagné de frites fraîches.
Une Ambiance Conviviale
Les restaurants Burger Fermier des Enfants Rouges offrent une ambiance chaleureuse et conviviale. Le service est généralement assuré à table, et l'on peut souvent apercevoir la cuisine à travers une verrière d'atelier.
Lire aussi: Festin mariage petits invités
Options Végétariennes
Pour les clients végétariens, Burger Fermier des Enfants Rouges propose également des options savoureuses, comme le burger végétal avec un steak de soja bio et français, ou un steak de betterave rouge au Bouscat.
Un Rapport Qualité-Prix Excellent
Malgré la qualité des produits et le soin apporté à la préparation des burgers, les prix restent raisonnables. La formule classique est proposée à un prix abordable, et le rapport qualité-prix est généralement considéré comme excellent.
Les Adresses de Burger Fermier des Enfants Rouges
- Paris: Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, 75003 Paris
- Wimereux: 2 Place Omer Dewavrin, 62930 Wimereux
- Le Touquet-Paris-Plage: 49 Rue de Calais, 62520 Le Touquet-Paris-Plage
- Le Bouscat: 345 Avenue d'Eysines, 33110 Le Bouscat
Horaires d'ouverture
Les horaires d'ouverture varient selon les établissements :
- Paris: Fermé le lundi et mardi, ouvert de 12h00 à 14h00 du mercredi au vendredi, et de 12h00 à 15h30 le samedi et dimanche.
- Wimereux: Fermé le lundi et mardi, ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00 le mercredi et jeudi, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30 le vendredi et samedi, et de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h00 le dimanche.
- Le Touquet-Paris-Plage: Fermé le lundi, ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00 du mardi au dimanche.
- Le Bouscat: Ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 du lundi au vendredi, fermé le samedi, et ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 le dimanche.
Avis et Recommandations
Les avis sur Burger Fermier des Enfants Rouges sont généralement très positifs. Les clients apprécient la qualité des burgers, la fraîcheur des ingrédients, l'accueil chaleureux et le rapport qualité-prix.
De nombreux clients soulignent l'originalité du concept et la mise en valeur des produits locaux. Les burgers sont décrits comme savoureux, moelleux et pleins de goût.
Lire aussi: Crèche : l'impact des repas sur l'enfant
tags: #menu #Burger #Fermier #Enfants #Rouges #avis