Niché au cœur du quartier historique du Marais, le Marché des Enfants Rouges se dresse comme un lieu emblématique et enchanteur. Créé en 1615, il est le plus ancien marché couvert de Paris, un témoin privilégié de l'histoire de la ville lumière. Son nom énigmatique évoque l'orphelinat voisin, l'Hospice des Enfants-Rouges, où les enfants étaient vêtus d'un uniforme et d'une cape rouge, symbole de la charité.
Un Voyage à Travers le Temps
Le Marché des Enfants Rouges a traversé les époques, conservant son charme authentique et son atmosphère pittoresque. Dès le franchissement de son sublime portail en fer forgé, les visiteurs sont transportés dans un autre temps. Les étals multicolores débordent de produits frais, de fleurs parfumées et de délices gastronomiques, offrant un spectacle visuel et olfactif inoubliable.
L'Origine du Nom
Au moment de son ouverture en 1615, le marché ne portait pas encore le nom qu'on lui connaît aujourd'hui. Ce n'est qu'à la fin du XVIIIe siècle que ce marché du 3e arrondissement a commencé à être désigné par sa dénomination actuelle, en référence à l'Hospice des Enfants-Rouges, un ancien orphelinat et hôpital. Cette institution, située à proximité du marché pendant deux siècles, a accueilli des milliers d'enfants entre 1535 et 1772. Ces enfants, souvent orphelins, étaient nés en dehors de Paris et portaient un uniforme et une cape rouge, couleur de la charité chrétienne pendant des siècles. À la fermeture de l'hospice, une partie des locaux a été transformée en caserne de pompiers, avant d'être détruite quelques décennies plus tard.
En 1524, Marguerite de Navarre, sœur du roi François Ier, a décidé de construire un hospice pour les enfants malades et orphelins de Paris. À l'époque, les occupants de l'orphelinat portaient tous un uniforme de couleur rouge. C'est leur tenue qui a inspiré le nom de plusieurs lieux emblématiques du Haut Marais, dont le célèbre marché des Enfants Rouges - qui s'est longtemps fait appeler « petit marché du marais » - et celui du quartier dans lequel il se situait.
Un Carrefour de Saveurs du Monde
L'une des principales attractions du Marché des Enfants Rouges est sans aucun doute sa diversité culinaire. Les visiteurs peuvent se délecter de saveurs du monde entier, des délices japonais aux spécialités marocaines en passant par les classiques français.
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Sélection Food : Un Tour du Monde Gustatif
- Alain Miam Miam : Le roi du sandwich généreux en fromage et savoureux à souhait.
- Le Traiteur Marocain : Un voyage gustatif au Maroc avec une salade d'aubergine à tomber, des tajines, des grillades et un couscous royal.
- Chez Takeo : Un stand japonais vedette où l'on peut déguster des galettes de tofu, des croquettes de poisson, du chou mariné, le tout présenté dans un joli bento.
- L’Estaminet : Ce restaurant offre des plats de saisons qui changent selon les arrivages. On y trouve une véritable fermette où l’on peut déguster des assiettes de charcuterie auvergnate, des sélections de fromages, accompagnées de délicieux verres de vin en provenance de petits domaines viticoles.
- La Petite Fabrique : Tous les dimanches, venez déguster l’un des meilleurs brunchs de la capitale. Au choix, de fabuleux cookies gourmands, des chips artisanales de légumes, des tartelettes à la framboise accompagnées de fruits confits comme du gingembre ou de l’orange ou encore des choco-mousses en cône recouverts de pistaches, de framboises ou de noix de pécan.
- Corossol : Ce stand afro-antillais propose d’excellents accras, des bokits ou encore des yassas poulets.
- Burger fermier: Même les Américains reconnaissent que de ce côté-ci de l’Atlantique, on sait faire !
- Bio Wagner: Ici, tout est « organic ».
- Aux Enfants du Marché: Mika a installé la réputation de son comptoir gastronomique où l’on mange pour 30 ou 60 euros, ou davantage, selon les vins (bio ou nature).
- The Butcher of Paris: Ici on prépare et on cuit la viande sur place. Et les clients mangent sur des billots qui font office de table. La barbaque arrive directement de producteurs français, tout comme les vins, choisis par le patron.
Un Lieu de Rencontre et de Partage
Le Marché des Enfants Rouges est bien plus qu'un simple marché. C'est un lieu de rencontre où les habitants du quartier se retrouvent pour partager un bon repas, discuter avec les commerçants passionnés et partager un moment convivial. Ce lieu atypique attire également les touristes du monde entier qui viennent y découvrir une pièce de l'histoire et y savourer les plaisirs de la vie parisienne.
Un Incontournable du Marais
Aujourd'hui, le Marché des Enfants Rouges est un incontournable du Marais, au même titre que le musée Picasso ou la Place des Vosges. C'est l'endroit préféré des habitants du quartier, où l'on découvre de quoi grignoter, faire quelques emplettes et profiter du plus historique des marchés parisiens dans une ambiance confortable et bon enfant.
Un Monument Historique Sauvé
Le Marché des Enfants Rouges est très apprécié des Parisiens depuis le début de son existence. Racheté par la Mairie de Paris en 1912, il devient cette année-là le lieu où tous les habitants de l’Est parisien vont chercher du lait frais, dans ce qu’ils appellent « la vacherie », jusqu’à sa fermeture en 1914. Quelques décennies plus tard, le 8 mars 1982, il est classé monument historique malgré l’état assez déplorable dans lequel le marché se trouve. Le bâtiment très dégradé, fait finalement l’objet d’une rénovation à la fin des années 90. Depuis, le marché est redevenu l’un des plus prisés des Parisiens qui viennent y faire leurs emplettes dominicales et profiter de son ambiance bon enfant.
Après sa fermeture en 1994, la municipalité envisageait une opération immobilière pour y aménager un parking sur plusieurs étages. Heureusement, grâce à une campagne menée par le réalisateur Bernard Tavernier et des habitants du Marais, il a rouvert ses portes en novembre 2000, près de quatre cents ans après sa création.
Informations Pratiques
- Adresse : Rue de Bretagne, 75003 Paris
- Horaires : Du mardi au samedi de 8h30 à 20h, le dimanche de 8h30 à 17h
- Métro : Filles du Calvaire (ligne 8), Saint-Sébastien - Froissart (ligne 8)
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