Découvrez Tout sur le Lait Enfant 1 An : Composition Parfaite et Bienfaits Incroyables

L'alimentation d'un enfant de 1 an est une étape cruciale de son développement. Après une première année où le lait (maternel ou infantile) est l'élément central de son alimentation, vient le moment de la diversification et de l'adaptation à de nouveaux besoins nutritionnels. Le lait reste toutefois un composant essentiel de son régime alimentaire.

Besoins Nutritionnels Spécifiques du Tout-Petit

Le tout petit a des besoins nutritionnels spécifiques qu’il faut couvrir pour lui garantir un développement physique et mental harmonieux. Il a donc besoin d’une alimentation sur mesure. D’après la dernière étude Nutri-Bébé réalisée en France en 2022 sur les 0-36 mois, l’introduction de lait de vache non spécifique reste trop précoce.

La composition nutritionnelle du lait de vache et des laits d’autres mammifères comme la chèvre ou la brebis par exemple est différente de celle du lait maternel et ne répond pas à l’ensemble des valeurs minimales et maximales définies par la règlementation infantile (règlement délégué (UE) 2016/127) (ANSES, 2019).

Lait Infantile : Un Complément Essentiel Dès la Naissance

Dès sa naissance, le nouveau-né comble ses besoins nutritionnels avec le lait maternel comme le préconisent les recommandations des organisations de santé. A partir de 6 mois, l’alimentation de bébé se diversifie mais le lait constitue un complément essentiel à son équilibre alimentaire.

L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande un allaitement exclusif jusqu’à l’âge de six mois. Le lait maternel fournit l’ensemble des nutriments nécessaires à la croissance et au développement de l’enfant, tout en renforçant ses défenses immunitaires. Toutefois, lorsqu'il n'est pas possible d'allaiter, les laits infantiles 1er âge constituent une alternative parfaitement adaptée. Le lait infantile 1er âge est conçu pour se rapprocher le plus possible de la composition du lait maternel, bien que certains éléments ne puissent être reproduits exactement. Certains laits sont enrichis pour répondre à des besoins particuliers, tels que les laits hypoallergéniques pour les bébés présentant un risque d’allergies, ou encore les laits anti-régurgitation.

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De la naissance à 6 mois, le lait est l’aliment exclusif de l’enfant. Si l'allaitement maternel est impossible ou non souhaité, les préparations infantiles 1er âge sont les seules alternatives recommandées. Le lait de vache ou les autres laits d’origine animale ne sont pas adaptés aux bébés de moins de 6 mois. Ils contiennent des quantités excessives de protéines, de sodium et de potassium, qui peuvent surcharger leurs reins encore fragiles. Ils manquent aussi de nutriments clés, comme les acides gras essentiels et les vitamines.

Le lait infantile 1er âge est conçu pour imiter au plus près la composition du lait maternel, tout en répondant aux exigences réglementaires. Les protéines sont présentes en quantité ajustée pour éviter une surcharge rénale. Le lactose est le principal glucide, imitant le sucre naturel du lait maternel et assurant une source d’énergie essentielle. En ce qui concerne les micronutriments, le lait 1er âge est enrichi en vitamines A, D, E et K pour favoriser le développement osseux et renforcer le système immunitaire. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le fer et le zinc, nécessaires à la croissance et au bon fonctionnement de l’organisme.

Il peut parfois être nécessaire de changer de lait premier âge si votre bébé présente des symptômes de mauvaise tolérance ou des troubles digestifs, tels que des régurgitations fréquentes, des coliques ou une constipation. Le changement de lait doit généralement être progressif afin que le bébé s’habitue doucement à la nouvelle formule. Il est possible que le pédiatre recommande un lait spécifique, tel qu’un lait anti-régurgitation, un lait anti-colique ou un lait hypoallergénique si des allergies sont suspectées.

Lait de Croissance : Une Option Adaptée Après 1 An

Après 1 an et jusqu’à l’âge de 3 ans voire au-delà, il est conseillé de privilégier le lait de croissance, spécialement conçu pour répondre aux besoins nutritionnels de bébé avec la bonne dose de nutriments nécessaire à son développement, en complément d’une alimentation variée et équilibrée. Le lait de vache ne correspond quant à lui aux besoins nutritionnels de l’enfant qu’à partir de 3 ans. Pour des raisons de budget, il est cependant possible d’alterner à partir de 1 an entre un lait de croissance et du lait de vache UHT.

Le lait de croissance est conseillé entre 10 - 12 mois et 3 ans, voire au delà, car sa composition est mieux adaptée que celle du lait de vache pour une bonne croissance et un bon développement des enfants en bas âge. Les laits de croissance sont des aliments qui contribuent à corriger les apports inadéquats, insuffisants ou excessifs, fréquemment observés chez les enfants de 1 à 3 ans à qui on propose trop souvent et trop tôt des aliments destinés à l’adulte.

Composition du Lait de Croissance

Le lait de croissance prend le relais du lait deuxième âge à partir de 10-12 mois, s’adressant ainsi aux enfants déjà diversifiés. Il complète les apports nutritionnels de l’alimentation quotidienne, car, même en mangeant varié et équilibré, les quantités consommées à cet âge ne permettent pas de couvrir tous les besoins nutritionnels de petits, qui restent importants et bien spécifiques !

La composition de chaque lait est propre au fabricant et figure toujours sur les emballages. Néanmoins, on retrouve certaines constantes quelle que soit la marque du lait de croissance, qui contient toujours :

Des protéines, divisées en deux grands groupes, les caséines et les protéines solubles
Des glucides, composés en majorité de lactose
Des lipides, qui doivent constituer chez l’enfant de 1 à 3 ans entre 35 et 40% de ses apports énergétiques
Des minéraux (sodium, potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre…)
Des vitamines (comme la vitamine A, les vitamines B1 à B9, B12, C, D3, E…)

En France, un arrêté impose des critères stricts sur la formulation qui se rapproche de celle du lait 2e âge. De plus, les formules évoluent régulièrement pour adapter les laits de croissance aux dernières recommandations nutritionnelles.

Pourquoi Privilégier le Lait de Croissance ?

Le lait de croissance est le seul à être spécifiquement adapté aux besoins nutritionnels des jeunes enfants de moins de 3 ans ! A partir de 10 mois, en France, la plupart des enfants consomment trop de protéines au quotidien : jusqu’à 3 ou 4 fois trop ! Certes, les protéines sont nécessaires au bon développement de bébé : elles renouvellent les tissus musculaires et cutanés, soutiennent les défenses immunitaires et d’une manière générale, elles assurent la bonne croissance et le bon développement de bébé. Consommées en excès, elles présentent toutefois des risques pour la santé de bébé, puisqu’elles peuvent entraîner une surcharge rénale. Les reins de l’enfant, immatures avant l’âge de 3 ans, sont alors mis à contribution pour stocker ces protéines, ce qui demande beaucoup d’énergie et fatigue le tout-petit. L’apport en protéines du lait de croissance est donc limité pour être spécifiquement adapté aux besoins de l’enfant.

Les bénéfices du lait de croissance ne s’arrêtent pas là puisqu’il apporte également :

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Environ 30 fois plus de fer que le lait de vache (la teneur peut varier selon le produit): 1,07mg/100ml en moyenne au lieu de 0,03 mg/100ml*. En consommant 500ml de lait de croissance par jour (par exemple, un biberon le matin et un le soir ou au goûter), 80% des besoins de votre bébé sont couverts !
Deux fois plus de zinc que le lait de vache
Des acides gras essentiels (AGE) : l’organisme peut dans certains cas les synthétiser si leur précurseur est apporté par l’alimentation. Vous le connaissez peut-être mieux sous le nom d’Oméga 3 et d’Oméga 6.

Le lait de croissance est le lait qui se rapproche le mieux du lait maternel afin d’aider bébé à bien grandir, sans carences et sans excès après 1 an. Il permet de compléter l’alimentation courante pour couvrir les besoins en nutriments de bébé.

Sur 77 références de laits de croissance vendues en France, il existe 5 laits de croissance fabriqués à partir de lait de chèvre, alors que 72 laits de croissance sont fabriqués à partir de lait de vache ; mais celui-ci est adapté aux besoins nutritionnels du veau qui développe beaucoup de muscle et un cerveau de taille limitée, alors que les besoins nutritionnels du petit enfant sont très différents. Le lait de vache doit donc être adapté.

Principales différences entre le lait de croissance et le lait de vache :

Un taux de protéines réduit, 2 fois moins en moyenne que dans le lait de vache : 1,64 g/100 ml au lieu de 3,5 g/100 ml environ.
Un apport de fer important puisqu’il est environ 30 fois plus élevé que celui du lait de vache : 1,07mg/100ml en moyenne au lieu de 0,03 mg/100ml.
Une supplémentation en acides gras essentiels (AGE), car le lait de vache contient très peu d’oméga 6 et pratiquement pas d’oméga 3.
L’apport de sel des laits de croissance est plus faible que celui du lait de vache, avec une moyenne de 31,04mg/100 ml au lieu de 45 mg/100 ml.
Un apport de zinc deux fois supérieur à celui du lait de vache.

Jus Végétaux : Une Alternative ?

Les laits d’amande, de soja, d’avoine ont le vent en poupe ! Oui mais voilà : les laits végétaux - qui ne sont d’ailleurs pas des laits mais des jus - contiennent moins de calcium, minéraux, acides gras essentiels que les laits de croissance. Les laits de brebis ou de chèvre, sont au contraire trop riches en protéines pour un petit.

Lait de Vache : Une Option Possible à Partir de 1 An ?

Suite à notre sondage diffusé en mars/avril 2023, à la question Pensez-vous que le lait infantile peut être remplacé par du lait de vache ? Le lait de vache ne correspond quant à lui aux besoins nutritionnels de l’enfant qu’à partir de 3 ans. Pour des raisons de budget, il est cependant possible d’alterner à partir de 1 an entre un lait de croissance et du lait de vache UHT.

Le lait de vache doit être adapté. Les laits de croissance sont des aliments qui contribuent à corriger les apports inadéquats fréquemment observés chez les enfants de 1-3 ans lorsqu’ils sont employés à la place du lait de vache.

Le Fer : Un Nutriment Essentiel

Le fer est un nutriment essentiel pour l’organisme. Il est impliqué notamment dans le développement cognitif. Une carence en fer entraîne des troubles du neurodéveloppement et du comportement à long terme. Concernant le lien entre fer et immunité, il y a effectivement en cas de carence des effets délétères sur le système immunitaire et une susceptibilité accrue aux maladies infectieuses mais le fer est « une arme à double tranchant » : en cas de surcharge il peut y avoir une exacerbation des risques infectieux (d’autant plus problématique dans les pays en proie au paludisme notamment). Selon le SFAE (2016) : « Le fer est un minéral qui joue un rôle essentiel pour l’organisme. C’est lui qui permet la fabrication et le bon fonctionnement de l’hémoglobine, une protéine constitutive des globules rouges qui véhicule l’oxygène depuis les poumons jusqu’aux cellules. C’est encore le fer qui entre dans la constitution de la myoglobine, protéine responsable de l’oxygénation des muscles. Une carence modérée en fer conduit à une réduction de la capacité physique et des performances intellectuelles.

Protéines et Sel : Attention aux Excès

SFAE (2016) : « L’excès de protéines augmente significativement le travail d’élimination du rein, et si un plus grand recul est encore nécessaire pour pouvoir connaître les conséquences d’un régime riche en protéines sur la santé, certaines études associent cependant les excès alimentaires protéiniques chez l’enfant à des risques ultérieurs de surpoids et d’obésité. Un excès de sel peut également solliciter de façon excessive la fonction rénale de l’enfant. L’excès de sel retentit sur la tension artérielle dès le plus jeune âge et augmente l’appétence pour le goût salé.

Conseils Pratiques

Diversification Alimentaire : A partir de 4-6 mois, les besoins nutritionnels de votre bébé vont changer et d’autres aliments vont pouvoir être introduits peu à peu au moment de la diversification alimentaire (débutée sur conseil de votre pédiatre).
Rythme de l'Enfant : Restez attentifs à ses besoins et essayez de vous adapter à son rythme, dans la mesure du possible. Chaque bébé est différent, il y a des petits et des grands mangeurs et, comme pour nous, son appétit peut varier d’un jour sur l’autre. L’important est de ne jamais le forcer à terminer une tétée ni le rationner. Votre nourrisson sait réguler son appétit durant une tétée et même au cours de la journée.
Produits Laitiers : A partir de 6 mois, il est possible de proposer des laitages spécifiques pour bébés destinés à l’alimentation des enfants de moins de 3 ans. Ceux-ci se trouvent dans le rayon “alimentation du bébé”.
Fromages : Tous les types de fromages peuvent être proposés, mêmes ceux aux goûts les plus forts. En revanche, il est indispensable d’éviter les fromages au lait cru, en raison du risque microbiologique et de choisir des fromages au lait pasteurisé et à faible teneur en sel.
Lecture des Étiquettes : En parallèle, vous pouvez également lire la composition sur l’étiquette de la boîte de lait. En effet, les formules et les taux des composants peuvent varier légèrement d’une marque à l’autre. Tout comme leur goût.

Lait de Croissance : Vrai ou Faux ?

Sur 77 références de laits de croissance vendus en France, 52 sont proposés sous forme de poudre et 25 sous forme liquide prête à l’emploi.
Les laits de croissance sont vendus soit en grande distribution, soit exclusivement en pharmacie, soit à la fois en grande distribution et en pharmacie. La vente par internet est aussi possible actuellement.
La proposition de 31 laits de croissance “bio” (issus de l’agriculture biologique) permet de répondre à la demande de parents qui souhaitent ce type d’alimentation.
La formule des laits de croissance varie d’une marque à l’autre, tout en restant dans la fourchette de composition réglementaire pour chaque composant; ainsi en cas de changement de laits de croissance certains enfants peuvent avoir quelques répercussions fonctionnelles mineures et transitoires : ralentissement ou accélération du transit, modification de la couleur des selles, par exemple.
Le surcoût pour une consommation de 350 ml de lait de croissance par rapport au lait de vache entier est de l’ordre de 0,30 €/jour.

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Lait Enfant 1 An : Composition et Bienfaits