Introduction
L'élevage avicole constitue une branche importante du secteur agricole français. Cet article vise à explorer la structure d'une exploitation avicole typique en France, son évolution dans le temps, ainsi que les enjeux auxquels elle est confrontée, notamment en matière de traçabilité, de type d'élevage et de souveraineté. L'étude s'appuie sur des données concrètes relatives à une entreprise spécifique, ELEVAGE AVICOLE DE CRECH MIN, pour illustrer les aspects généraux de ce secteur.
Structure d'une exploitation avicole : L'exemple de ELEVAGE AVICOLE DE CRECH MIN
ELEVAGE AVICOLE DE CRECH MIN, située à PENVENAN, est une exploitation dédiée à l'élevage de volailles (code NAF 01.47z). En activité depuis le 1er février 2006, elle est enregistrée sous le numéro SIRET 488 293 713 00019. L'entreprise est constituée d'un unique établissement, qui est également son siège social.
Informations administratives clés
- Dénomination : ELEVAGE AVICOLE DE CRECH MIN
- SIREN : 488 293 713
- SIRET du siège social : 488 293 713 00019
- Date de création : 1er février 2006
- Activité principale (NAF) : Élevage de volailles (01.47z)
- Effectif salarié : 1 ou 2 salariés (en 2023)
- Convention collective : IDCC 7024 (Convention collective nationale PA/CUMA)
Ces informations sont issues de référentiels publics tels que la base Sirene de l'Insee et le Registre National des Entreprises (RNE), tenu par l'INPI. L'extrait RNE, qui est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise, contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.
Importance de l'immatriculation
L'immatriculation au RNE est une étape cruciale pour toute entreprise en France. Elle atteste de son existence légale et lui permet d'exercer son activité en toute conformité. Les informations enregistrées au RNE sont publiques et accessibles à tous, ce qui garantit la transparence et la sécurité des transactions commerciales.
Évolution du secteur avicole
Transfert de compétences territoriales
Un élément notable de l'évolution administrative du secteur est illustré par le transfert de dossiers du greffe du tribunal de grande instance de Guingamp vers le greffe du tribunal de commerce de Saint-Brieuc, effectif depuis le 1er janvier 2009. Cette modification, en application du décret n° 2008-146 du 15 février 2008, concerne les dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés ainsi que les inscriptions de sûretés et privilèges.
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Tendances du marché de l'œuf et des ovoproduits
Le marché de l'œuf et des ovoproduits est en constante évolution, tant en France qu'à l'échelle mondiale. Les principales tendances sont les suivantes :
- Croissance de la production : La production mondiale d'œufs est en augmentation constante pour répondre à la demande croissante.
- Domination chinoise : La Chine est le premier producteur mondial d'œufs, avec une part de marché prépondérante.
- Consommation française : La consommation d'œufs en France est supérieure à la moyenne européenne, témoignant de l'importance de ce produit dans l'alimentation des Français.
- Évolution des attentes : Les consommateurs sont de plus en plus exigeants en matière de traçabilité et de type d'élevage (plein air, biologique, etc.).
Enjeux et défis de l'élevage avicole
Traçabilité et transparence
La traçabilité est un enjeu majeur pour l'élevage avicole. Les consommateurs souhaitent connaître l'origine des œufs, les conditions d'élevage des poules et les méthodes de production utilisées. Pour répondre à ces attentes, les producteurs doivent mettre en place des systèmes de traçabilité performants et transparents.
Types d'élevage
Les types d'élevage sont également un sujet de préoccupation pour les consommateurs. Ils sont de plus en plus nombreux à privilégier les œufs issus d'élevages alternatifs (plein air, biologique) qui garantissent un meilleur bien-être animal. Les producteurs doivent donc s'adapter à cette demande en diversifiant leurs modes de production.
Souveraineté alimentaire
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis-à-vis de l'ensemble de ses partenaires. Dans le contexte de l'élevage avicole, la souveraineté alimentaire est un enjeu crucial. Elle consiste à assurer la capacité de la France à produire suffisamment d'œufs et de volailles pour répondre aux besoins de sa population, tout en réduisant sa dépendance vis-à-vis des importations.
Accès aux informations sur les bénéficiaires effectifs (RBE)
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) est restreint. Cette mesure vise à protéger la vie privée des personnes concernées, tout en garantissant la transparence et la lutte contre la fraude et le blanchiment d'argent.
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Le Code NAF 2025
Le code NAF (Nomenclature d'Activités Française) est un code statistique attribué par l'Insee à chaque entreprise en fonction de son activité principale. Il permet de classer les entreprises par secteur d'activité et de réaliser des études statistiques. À partir du 1er janvier 2027, une nouvelle nomenclature, le code NAF 2025, sera applicable. Il coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.
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