L'alimentation de votre bébé est une préoccupation majeure, surtout en ce qui concerne la quantité de lait qu'il doit consommer quotidiennement. Cet article vous guidera à travers les recommandations et les facteurs à considérer pour déterminer le nombre approprié de biberons de 210 ml par jour pour votre enfant, en tenant compte de son âge, de son poids et de son développement.
L'importance du lait dans l'alimentation de bébé
Le lait maternel ou le lait de suite constitue la base de l’alimentation du tout-petit entre 6 mois et 1 an environ. Le lait maternel ou le lait de croissance reste un élément clé dans la composition de deux de ses repas quotidiens, même plus tard, jusqu’à ses 3 ans. Le lait est essentiel dans l’alimentation des enfants en raison de ses bienfaits nutritionnels.
Dès la naissance, le lait maternel ou le lait de suite est le seul aliment du nourrisson pendant les six premiers mois de vie, car il couvre ses besoins nutritionnels à une période où sa croissance est importante. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande le lait maternel comme aliment exclusif jusqu’à 6 mois, car il possède de nombreux avantages pour le développement du nourrisson. Ces professionnels de la santé préconisent aux parents de poursuivre l’allaitement de leur enfant jusqu’à ses 2 ans ou plus, en complément d’une alimentation diversifiée et solide. Le lait maternel fournit au nourrisson des nutriments précieux grâce à la richesse et à la diversité de sa composition. Il accompagne la mise en place de son système immunitaire et lui permet de résister aux infections.
L'intégration du lait pendant la diversification alimentaire
Diversifier ne revient pas à supprimer le lait de l’alimentation de votre bébé, bien au contraire ! A partir de 4 à 6 mois, période à laquelle la diversification alimentaire sera débutée sur conseil du pédiatre, votre bébé découvrira de nouvelles saveurs aux textures onctueuses. Après 6 mois, le lait ne suffira plus à lui seul à répondre à l’ensemble des besoins nutritionnels du tout-petit.
Si le bébé n’est pas -ou plus- allaité, le lait infantile dit “de suite” permettra, après 6 mois et une fois qu’il aura au moins un repas complet par jour, de répondre à ses besoins particuliers, notamment en matière de vitamines, de minéraux, de protéines ou encore d’acides gras essentiels, dans le cadre d’une alimentation diversifiée. Les nouvelles saveurs que ses parents lui feront découvrir au cours de ses repas, alliées aux apports nutritionnels du lait donné, lui assureront un bon développement.
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Quantité de lait et fréquence selon l'âge de votre bébé
Il est essentiel de connaître la quantité de lait et la fréquence appropriées dans l'alimentation de votre bébé en fonction de son âge. Voici un guide pour vous aider :
De 6 mois à 1 an
L’alimentation de votre bébé se diversifie petit à petit à la maison. Dans un premier temps, vous avez continué à lui donner le sein ou environ 210 ml (volume d’eau pour préparer le biberon, à adapter en fonction de l’appétit, du poids et de la croissance de votre bébé) de lait à chaque repas (lait 2ème âge). Tout en développant sa palette gustative, il s’est acheminé progressivement vers un rythme de quatre repas par jour. Au fur et à mesure que de nouveaux aliments sont introduits, la quantité de lait proposée diminue peu à peu, pour arriver à 3 tétées ou 3 biberons d’environ 240 à 250 ml (210 ml d’eau + 7 mesurettes de poudre) de lait (matin, goûter et soir), lorsque le repas est complet à midi. Vous proposerez alors du lait de suite, ou 2ème âge. Si votre tout-petit est nourri au biberon, passez du lait de suite au lait de croissance, plus adapté aux besoins de l’enfant en bas âge que le lait de vache pour adultes. On donnera généralement deux biberons de 250ml, le matin et au goûter.
De 2 à 3 ans
L’alimentation de votre enfant se rapproche de plus en plus de la vôtre, mais ne peut pas encore être identique compte tenu de ses besoins nutritionnels spécifiques. Continuez à proposer entre 500ml de lait maternel ou de croissance par jour, répartis sur 2 de ses 4 repas. A cette période, s’il ne souhaite plus boire dans un biberon parce qu’il devient grand, le lait de croissance pourra lui être donné dans un bol ou une tasse, toujours à raison de 250ml au petit déjeuner et au goûter. Au déjeuner ou au dîner, proposez-lui d’autres produits laitiers, fromage pasteurisé ou yaourt adapté aux enfants en bas-âge.
Tableau récapitulatif des quantités de lait recommandées (à partir de 6 mois)
Voici un tableau récapitulatif des recommandations globales concernant les quantités jusqu'à l'âge de 3 ans. Chaque bébé est unique, il s'agit donc de recommandations globales. En fonction de son âge, de son poids ou de son appétit, les quantités peuvent varier. N’hésitez pas à poser toutes vos questions au pédiatre ou médecin qui suit votre bébé.
Le repas de midi n'est pas indiqué dans ce tableau car à cet âge bébé commence la diversification alimentaire et découvre les purées ou les soupes de légumes, à la cuillère ou au biberon. Nous avons uniquement répertorié la quantité quotidienne correspondant à l'âge. Santé Publique France préconise de choisir un lait infantile adapté à l'âge de votre bébé, le lait de vache n'étant pas adapté à ses besoins nutritionnels spécifiques.
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La colonne "Catégorie de lait" permet de mieux identifier le type de lait le plus adapté à votre enfant en fonction de son âge.
| Âge | Catégorie de lait | Poids du bébé* | Petit-déjeuner** | Goûter** | Dîner** |
|---|---|---|---|---|---|
| 6 mois | Lait 2ème âge | De 6 à 9,5 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
| 7 mois | Lait 2ème âge | De 6,3 à 10,1 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
| 8 mois | Lait 2ème âge | De 6,6 à 10,5 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
| 9 mois | Lait 2ème âge | De 6,9 à 11 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 10 mois | Lait 2ème âge ou lait de croissance | De 7,1 à 11,4 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 11 mois | Lait 2ème âge ou lait de croissance | De 7,4 kg à 11,7 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 1 an | Lait 2ème âge ou lait de croissance | De 7,5 à 12 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 2 ans | Lait de croissance | De 10,5 à 16,5 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | |
| 3 ans | Lait de croissance | De 11,3 à 18,2 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
*Il s'agit de poids indicatifs.
**Ces quantités sont à adapter en fonction de l'appétit de votre bébé et des conseils de votre pédiatre.
Comment savoir si votre bébé boit suffisamment ?
Il peut parfois être difficile de déterminer si la quantité de lait bue au cours d’une journée est suffisante, que votre bébé soit allaité ou nourri au biberon. Cette inquiétude est tout de même plus présente chez les mamans qui allaitent, qui n’ont pas l’indication du volume de lait bu à chaque tétée, contrairement aux parents qui donnent le biberon. Néanmoins, ceux-ci peuvent également avoir des doutes lorsque leur bébé ne finit jamais ses biberons. Faites confiance à votre bébé ! Tant que sa croissance est bonne et régulière et qu’il est joyeux, c’est que les tétées ou la quantité de lait infantile suffit. Ne le forcez pas à terminer son biberon ! A l’inverse, s’il termine toujours son biberon, ajoutez 30 ml d’eau et une mesurette de poudre dans le prochain biberon. Surveillez si ses urines et ses selles sont régulières. Les tétées doivent être efficaces, c’est-à-dire que leur bébé a un rythme de succion lent et régulier et surtout, qu’il déglutit bien. Si nécessaire, une conseillère en lactation pourra les accompagner pour les rassurer en cas de doute.
Quel lait choisir pour votre bébé ?
L’aliment idéal pour un bébé reste le lait maternel quand cela est possible. Mais si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas allaiter, vous pouvez alors vous tourner vers les formules infantiles. La composition nutritionnelle de ces produits est encadrée par une réglementation stricte qui s’appuie sur des recommandations scientifiques récentes : elle permet de répondre au mieux aux besoins nutritionnels spécifiques des bébés, bien différents de ceux des adultes.
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Le lait de vache
La composition du lait de vache traditionnel n’est pas encore tout à fait adaptée aux besoins spécifiques de votre bébé. Ainsi, il est préférable d’allaiter votre bébé dans la mesure du possible ou de lui proposer une préparation de suite (de 6 à 12 mois), puis du lait de croissance (de 12 mois à 3 ans) qui est plus adaptée aux besoins spécifiques du bébé que le lait de vache.
Les jus végétaux
Les jus végétaux ne doivent pas être donnés à un enfant pour remplacer son lait (maternel ou préparation infantile). La composition de ces préparations végétales n’est pas adaptée aux besoins du tout-petit, si bien que, donnée à la place du lait maternel ou d’une préparation de suite, elles peuvent engendrer chez lui des problèmes de santé pouvant aller jusqu’à des situations de dénutrition et de pathologies graves. Il ne faut donc pas remplacer les formules infantiles par des boissons nommées à tord “laits” d’amande, d’avoine, de soja, y compris s’ils sont bio.
Les boissons à base d’amande ou de coco, par exemple, peuvent cependant être utilisées en tant qu’ingrédients dans des recettes pour bébé, afin de lui faire découvrir ces nouvelles saveurs, après 12 mois.
Les aliments lactés spécifiques à privilégier
Jusqu’à 36 mois, il est toujours préférable de choisir des aliments lactés spécifiques pour bébés plutôt que des yaourts classiques notamment car ils permettent un apport réduit en sucre***. En plein développement, les tout-petits sont encore fragiles et ont besoin d’aliments spécifiques pour couvrir leurs besoins nutritionnels spécifiques. Ainsi, le lait de croissance est l’aliment lacté à privilégier jusqu’à 3 ans minimum, à hauteur de 500 ml par jour (par exemple 2 biberons de 250 ml).
En plus de participer à mieux couvrir leurs besoins nutritionnels, côté qualité, ces laits de croissance sont plus sûrs, car adaptés à leur organisme encore fragile. En effet, dans le cadre de la réglementation des aliments pour les enfants en bas âge, un grand nombre de substances est contrôlé (nitrates, métaux lourds, etc.).
Diversification alimentaire et introduction d'aliments
Dès l’âge de 4 mois révolu, chez un nourrisson né à terme et en bonne santé, il est possible de débuter la diversification alimentaire et d’introduire progressivement des aliments autre que le lait maternel ou le lait infantile. La diversification alimentaire est une période de transition amenant le nourrisson d’une alimentation lactée exclusive à une alimentation omnivore et permettant de satisfaire ses besoins nutritionnels, de croissance et de développement neuro moteur et psychomoteur. Cette période de transition est progressive entre 4 mois et 3 ans.
Les besoins en lait infantile entre 4 et 6 mois sont encore indispensables et il est nécessaire de maintenir 4 biberons de 210 ml (7 cuillères doseuses) pouvant être augmenté de 30 ml (et 1 cuillère doseuse) en fonction des besoins et de l’appétit du nourrisson. Certains bébés prennent encore un biberon la nuit dans cette période, il n’y a rien d’inquiétant. Dans ce cas, la ration sera plutôt de 5 biberons de 180 ml. Ces rations sont des moyennes et il convient de respecter l’appétit de l’enfant et d’éviter de le forcer à terminer ses biberons.
Lorsque votre enfant est prêt et disponible pour débuter la diversification, vous pouvez alors commencer à introduire les aliments. Il n’y a pas d’ordre particulier dans l’introduction, ni d’horaire particulier. On peut tout introduire et le donner à des horaires variables. Cependant, il est tout de même plus simple de suivre un « plan » d’introduction progressif et structuré. Si vous allaitez, vous pouvez continuer l'allaitement exclusif jusqu'à 6 mois, mais pas au-delà. Si vous souhaitez commencer la diversification alimentaire avant, vous pouvez débuter entre 4 et 6 mois.
Introduction des aliments
- Céréales : Introduire des céréales dans 1 à 2 biberons par jour (matin et / ou soir par exemple) à raison de 1 à 2 cuillères à café au départ, qu’on pourra augmenter progressivement en l’adaptant à la satiété de l’enfant et à sa tolérance digestive. Les céréales introduites seront préférentiellement sans sucre ajouté (cela veut dire qu’il y a forcément des sucres puisque ce sont des céréales mais qu’il faut les sélectionner sans ajout de sucres additionnels notamment pas de saccharose ou de sirop de glucose). Les céréales instantanées peuvent être proposées avec ou sans gluten, sans distinction.
- Légumes : Introduire des légumes cuits, à la cuillère, en purée lisse au départ. Cette purée pourra être proposée au déjeuner (entre 10h et 13h en fonction du rythme de l’enfant), ou si les parents ne sont pas avec l’enfant le midi, au repas du soir (entre 18h et 20h). Les légumes seront introduits un par un au départ, notamment pour la découverte de chaque goût et leur acceptation, en changeant de légume chaque jour ou tous les 2 jours, en fonction de l’organisation familiale. Ils devront parfois être proposés 8 à 10 fois pour être acceptés.
- Fruits : Introduire des fruits, à la cuillère, cuits en purée lisse ou mixés crus bien murs, souvent lors du goûter, vers 15h-16h, mais là encore, les fruits peuvent être donnés à un autre moment. Les légumes peuvent être cuisinés « maison » ou provenir d’un « petit pot » de 130 g. environ. Parallèlement le biberon sera réduit à 150ml. Les fruits peuvent être débutés en même temps que les légumes. Cependant l’habitude est de commencer par les légumes car votre bébé préfère le goût sucré et risque de se désintéresser des légumes si l’on commence par les purées de fruits (compotes sans ajout de sucre). Elles seront données après ou avant une tétée ou un biberon, généralement à l’heure du goûter (mais là encore, vous pouvez choisir un autre repas).
- Matières grasses : Il est primordial de rajouter dans la purée de légumes, au moment de donner le repas, une cuillère à café d’huile végétale crue, en alternant huile de colza, noix, lin, olive et en la remplaçant de temps en temps par une noisette de beurre.
- Protéines : Après l’introduction des céréales, des légumes, des fruits et lorsque tout se passe bien, vous pourrez alors proposer des protéines animales (viande, poisson, oeuf) à raison de 5 à 10 g par jour, toujours bien cuit et mixé dans les purées de légumes. Si votre enfant réclame, en plus des 3 biberons, pensez à lui proposez de l’eau faiblement minéralisée et sans sucre.
Exemple de repas diversifié
- Midi : légumes (jusqu’à 200g) + féculents (à adapter, environ 1/3 de la ration des légumes) + 5 à 10 g de protéines (viande, poisson, œuf) + 1 cuillère à café d’huile. En fonction de la faim de l’enfant, un petit complément peut être proposé au sein ou au biberon (entre 90 et 120 ml).
Il est indispensable de varier les goûts en changeant tous les jours (ou tous les 2 jours) les légumes, les fruits, les sucres complexes, et les lipides. Petit, votre enfant est dans la période dite de « néophilie » : il acceptera facilement différents goûts ! Pour manger correctement, votre enfant doit être bien installé, bien assis, au calme sans aucune distraction, notamment aucun écran à proximité. Si votre bébé pleure car il a très faim, vous pouvez commencer par la tétée ou le biberon de lait et ensuite proposer la cuillère. N’oubliez pas non plus qu’un enfant a soif comme nous mais qu’il ne peut pas réclamer, il est donc indispensable de lui proposer de l’eau (et uniquement de l’eau) pendant le repas mais également entre les repas.
Légumes à privilégier et à éviter
- Légumes à privilégier : betteraves rouges, blanc de poireaux, brocolis, butternuts, carottes, courgettes (épépinées et sans peau), épinards, haricots verts, patate douce, panais, potirons ou potimarrons, tomates, les bettes (vert et blanc), artichauts. Les endives peuvent être utilisées mais leur goût amer peut rebuter les jeunes enfants. Les petits pois peuvent être utilisés s’ils sont extra-fins. La quantité de carottes sera limitée en cas de constipation.
- Légumes à éviter : Les légumes “à goût fort”, ou trop fibreux : aubergines, cardons, céleris, choux, fenouil, navets, oignons, poivrons, raves, salsifis, vert de poireaux, etc.
La qualité des légumes surgelés est au moins égale sinon supérieure à celle des “ produits frais ” de la grande distribution. Il est préférable de proposer un seul légume par jour (en plus de la pomme de terre qui sert de liant pour les légumes les plus fluides comme la courgette ou la tomate) afin que votre enfant apprenne le goût particulier de chaque légume.
Conseils pour la préparation des biberons
Plusieurs règles sont à suivre pour la préparation des biberons de votre nourrisson. Nous en avons retenu six en particulier :
- Hygiène au quotidien : La stérilisation des biberons n’est aujourd’hui plus automatique pour les bébés nés à terme et en parfaite santé. Cependant, des règles d’hygiène au quotidien restent à observer comme se laver les mains avant chaque préparation.
- Une eau adaptée : Une eau de source faiblement minéralisée est adaptée au besoin des bébés mais pas seulement. L’eau du robinet est également compatible pour l’alimentation de votre enfant. Il est toutefois recommandé de se renseigner sur la qualité et la composition de l’eau de votre lieu de vie. N’utilisez pas d’eau filtrée avec une carafe, cela favorise la formation de germes.
- Un dosage réussi : Chaque boite de lait est équipée d’une dosette. Utiliser seulement la dosette de la boite. Ne tassez pas la poudre et servez des dosettes arasées. Concernant les mesures, une dosette renvoie à 30 ml d’eau.
- La tétine qui convient : Il existe des tétines aux débits différents. Cela vous permettra d’adapter la quantité que bébé aura dans la bouche en fonction de son rythme de succion.
- La température du biberon : Libre à vous de choisir de chauffer le biberon entre 32 et 37° ou de le servir à température ambiante.
- Conservation : Une fois préparé, le biberon peut être conserver pendant 1 heure. Une précaution à prendre pour éviter le développement en trop grand nombre de microbes.
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