Le kiwi, ce petit fruit souvent sous-estimé, mérite une attention particulière, surtout pendant la grossesse. Que vous soyez une future maman soucieuse de votre alimentation ou simplement curieuse de découvrir les bienfaits de ce fruit, le kiwi a beaucoup à offrir. Riche en vitamines, en antioxydants et en fibres, il s'intègre parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée.
Le kiwi : une multivitamine naturelle
Le kiwi n'est pas seulement un fruit au goût frais et agréable, c'est une véritable multivitamine naturelle. Un seul kiwi jaune peut couvrir plus de 100 % de vos besoins journaliers en vitamine C. Il existe différentes variétés de kiwis, chacune ayant ses propres atouts nutritionnels. Le kiwi vert est idéal pour favoriser le transit intestinal, tandis que le kiwi jaune est un champion en matière de vitamines et d'antioxydants. L'idéal est d'intégrer les deux variétés à votre alimentation pour profiter de tous leurs bienfaits.
Les bienfaits du kiwi pendant la grossesse
Pendant la grossesse, le kiwi est particulièrement bénéfique pour plusieurs raisons :
- Riche en vitamine C : La vitamine C renforce l'immunité, ce qui est essentiel pendant la grossesse, et favorise l'absorption du fer, un nutriment crucial pour prévenir l'anémie, fréquente chez les femmes enceintes.
- Source de folate (vitamine B9) : Le kiwi est une source naturelle de folate, aussi appelé acide folique ou vitamine B9. Ce nutriment joue un rôle fondamental lors de la conception du bébé et durant la grossesse. C'est un élément crucial pour prévenir les anomalies du tube neural chez le fœtus. Il est conseillé aux futures mamans d’être supplémentées en folates un mois avant la conception de bébé, puis pendant le premier trimestre de la grossesse.
- Antioxydants : Le kiwi est riche en antioxydants, qui aident à réduire le stress oxydatif, auquel les futures mamans peuvent être sujettes en raison des changements hormonaux et de l'augmentation de la demande en oxygène par le fœtus.
- Fibres : Le kiwi est riche en fibres, ce qui aide à prévenir les problèmes intestinaux et la constipation, fréquents pendant la grossesse en raison des bouleversements hormonaux et de la compression des anses intestinales due au développement du bébé.
- Autres nutriments : Le kiwi contient également d'autres nutriments essentiels, tels que la vitamine K, le potassium, le cuivre et le manganèse.
Kiwi jaune SunGold : médaille d'or de la vitamine C
Le kiwi jaune SunGold, avec sa chair dorée et son goût plus doux, offre une concentration exceptionnelle en vitamine C. Avec 161,3 mg pour 100g, il dépasse largement les autres fruits. Un seul kiwi SunGold moyen (environ 80g) vous apporte plus de 100% des besoins quotidiens recommandés en Europe (80 mg). C'est une collation simple et efficace pour couvrir vos besoins journaliers en vitamine C.
En période de fatigue intense ou de convalescence, sa forte teneur en vitamine C aide à retrouver de l’énergie. À l’approche de l’hiver, il renforce vos défenses immunitaires pour mieux résister aux infections saisonnières. Les personnes ayant des besoins accrus en vitamine C, comme les fumeurs ou les seniors, trouveront dans le kiwi SunGold une source concentrée de cette vitamine. Si vous préférez les fruits doux aux fruits acides, son goût plus sucré et moins acidulé que le kiwi vert sera un atout. Enfin, pendant la grossesse, la vitamine C du kiwi SunGold favorise l’absorption du fer, un nutriment crucial pour prévenir l’anémie, fréquente chez les femmes enceintes.
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Comment consommer le kiwi pendant la grossesse ?
L'idéal est de consommer des kiwis frais pour ne pas détruire les folates, et par conséquent se priver de l’apport en acide folique. Les kiwis peuvent être intégrés à une salade de fruits frais, avec une poignée d’oléagineux et un peu de sucre de coco par exemple. Pour changer, consommer les kiwis sous forme de compote fait maison, sans sucres ajoutés, est aussi une option. Bien que l’apport en acide folique sera moindre, vous bénéficierez de la teneur en fibres qu’apporte le kiwi pendant la grossesse.
Il n'y a pas de règle stricte, mais les nutritionnistes recommandent entre 1 à 2 kiwis par jour pour profiter pleinement de ses bienfaits pendant la grossesse. Vous pouvez les déguster de différentes façons : coupés en deux et mangés à la petite cuillère, mixés en smoothie avec d’autres fruits, en tranches dans une salade de fruits ou une salade verte, ou encore en carpaccio avec un filet de miel.
Précautions à prendre
Bien que le kiwi soit généralement bien toléré, certaines précautions sont à prendre pendant la grossesse :
- Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques au kiwi. Les symptômes d'allergie peuvent inclure des picotements dans la bouche, des démangeaisons ou des gonflements. Si vous n'avez jamais mangé de kiwi auparavant, commencez par une petite quantité et surveillez les réactions.
- Toxoplasmose : Le seul risque en consommant des fruits pendant la grossesse, c’est de contracter la toxoplasmose. Une infection alimentaire qui peut avoir de lourdes conséquences pour le fœtus. La bactérie Toxoplasma gondii, à l’origine de la maladie, peut être présente sur des fruits et légumes issus d’une terre potentiellement souillée par des excréments porteurs de ce parasite. C’est pourquoi, il est important de bien laver ses fruits et légumes, et si possible de les éplucher, avant de les consommer. Concernant le kiwi, les risques d’infection sont minimes, étant donné que ce fruit pousse sur un arbre et non dans la terre. C’est, de surcroît, un fruit qui se mange généralement sans la peau.
- Interactions médicamenteuses : Le kiwi contient de la vitamine K, particulièrement dans la variété verte. Cette vitamine peut interagir avec les antivitamines K (AVK) comme la warfarine. Le kiwi présente aussi un effet antiplaquettaire modéré, documenté dans certaines études. Théoriquement, il pourrait interagir avec des médicaments antiplaquettaires, surtout en cas de consommation élevée. Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant d'intégrer le kiwi à votre alimentation.
- Modération : De façon générale, une surconsommation de fruits n’est pas recommandée ! Un autre risque concerne l’excès de fibres. Des troubles intestinaux (ballonnements, diarrhée, maux de ventre…) pourraient perturber votre grossesse.
Conseils pour bien choisir et conserver vos kiwis
Pour préserver toute la vitamine C de vos kiwis, quelques précautions s’imposent. À l’achat, choisissez des kiwis qui cèdent légèrement sous la pression du doigt, signe de maturité. Évitez ceux qui présentent des marques ou des taches brunes, signes de détérioration. Pour la conservation, gardez vos kiwis à température ambiante s’ils ne sont pas encore mûrs. Une fois à point, placez-les au réfrigérateur pour ralentir leur maturation et préserver leurs vitamines. Ne les coupez qu’au moment de les consommer, car l’exposition à l’air accélère la perte de vitamine C. Si vous souhaitez accélérer le mûrissement de kiwis encore trop fermes, placez-les près de pommes ou de bananes qui dégagent de l’éthylène, une hormone végétale qui favorise la maturation.
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