Les discussions concernant les risques sanitaires liés à certains objets de notre quotidien sont une source de stress pour les parents soucieux de faire au mieux pour leurs enfants. L'alimentation des plus petits est un moment crucial où l'exposition à des substances toxiques ne doit pas être négligée. Bien que le plastique soit apprécié pour son ergonomie et sa légèreté, il soulève de nombreuses questions sanitaires, notamment en raison de la présence de perturbateurs endocriniens et de microplastiques. Par conséquent, les biberons en verre et en inox regagnent la confiance des parents.
Les Risques Liés aux Bisphénols
Que sont les bisphénols ?
Les bisphénols sont des composés chimiques utilisés dans la fabrication industrielle des plastiques, que ce soit comme monomères du polycarbonate ou comme additifs dans les résines époxy. Ils constituent une vaste famille de substances ayant des structures chimiques et des utilisations similaires. Parmi les plus connus, on retrouve le bisphénol A (BPA) et le bisphénol S (BPS). Le bisphénol B est utilisé dans certains pays comme alternative au BPA et au BPS, mais des études ont montré qu'il possède des propriétés endocriniennes similaires à celles du BPA.
Où trouve-t-on les bisphénols ?
Les polycarbonates sont utilisés dans la fabrication de nombreux objets courants tels que les DVD, les CD, les lunettes, certaines bouteilles en plastique et les contenants alimentaires. Les résines époxy, quant à elles, sont utilisées dans les revêtements intérieurs des boîtes de conserve, des canettes et dans la fabrication des amalgames dentaires. Elles permettent de préserver le goût des aliments et de les protéger contre la contamination microbiologique.
L'alimentation est la principale source d'exposition de la population au bisphénol A, contribuant à plus de 80% de cette exposition. Les produits en boîtes de conserve et les bonbonnes d'eau en polycarbonate sont les principales sources d'exposition alimentaire aux bisphénols identifiées.
En France, des études ont révélé la présence de bisphénols A, S et F dans la quasi-totalité des échantillons analysés, avec une imprégnation plus importante chez les enfants que chez les adultes. Des études ont montré une augmentation des concentrations de BPA, BPS et BPF chez les enfants en lien avec l'achat de viande pré-emballée (BPA), de poissons pré-emballés (BPS) et le fait d'aérer moins régulièrement son logement (BPF). Chez les adultes, l'imprégnation par les BPS augmentait avec la consommation d'aliments pré-emballés (conserves, plats préparés), le fait d'avoir effectué des travaux de peinture dans les 12 mois précédents et le manque d'aération du logement au printemps et en été.
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Au niveau européen, des études ont montré que les niveaux médians de BPA urinaire sont toujours prononcés dans toutes les régions.
Effets sur la santé
Les bisphénols sont considérés comme des perturbateurs endocriniens, c'est-à-dire des substances qui altèrent les fonctions du système endocrinien et induisent des effets néfastes sur la santé. Le BPA, par exemple, mine l'action des œstrogènes en se fixant aux récepteurs alpha et bêta de ces hormones. Il affecte non seulement les fonctions œstrogéniques, mais aussi les fonctions des hormones androgènes, de la prolactine, de l'insuline et des hormones thyroïdiennes.
Le BPA pourrait être responsable de l'apparition de troubles de la reproduction (infertilité), du métabolisme (obésité, diabète), de dysfonctionnements thyroïdiens ou encore de cancers hormono-dépendants (sein, prostate). Des effets pourraient être observés même à de faibles niveaux d'exposition, au cours des phases sensibles du développement de l'individu. Une étude scientifique a mis en évidence les effets néfastes du Bisphénol S sur le comportement des enfants âgés de moins de 2 ans.
Réglementation
Face aux risques sanitaires liés au BPA, les industriels l'ont remplacé par d'autres bisphénols, tels que le BPS et le BPB. Cependant, l'Anses a alerté sur le fait que les substituts du BPA, composés de la famille des bisphénols, avaient une structure chimique commune leur conférant des propriétés œstrogéniques et a indiqué qu'une attention particulière devrait ainsi être portée lors de l'utilisation des bisphénols S, F, M, B, AP, AF et BADGE dans certains domaines, car l'activité œstrogénique pourrait s'avérer néfaste pour le consommateur.
En 2023, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une étude fixant l'apport quotidien tolérable du BPA à 0,2 nanogramme par kilogramme de poids corporel par jour, une valeur environ 20 000 fois plus basse que ce qui avait été calculé en 2015. Les experts de l'EFSA ont également estimé qu'un très grand nombre de personnes, dans toutes les tranches d'âge, dépassaient cette limite.
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En France, une loi visant à la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du BPA a été adoptée en décembre 2012. Cette loi a suspendu, depuis le 1er janvier 2013, l'utilisation du BPA dans tous les conditionnements, contenants et ustensiles destinés à entrer en contact direct avec des denrées alimentaires pour les nourrissons et enfants en bas âge.
Des travaux sont en cours pour prendre en compte l'étude de l'EFSA publiée en 2023 sur le BPA dans la réglementation européenne.
Alternatives aux Biberons en Plastique
Biberons en verre
Les biberons en verre sont une alternative sûre et durable aux biberons en plastique. Ils sont faciles à nettoyer et à stériliser, et ne libèrent pas de substances chimiques nocives dans le lait.
- Elodie: Cette marque propose des biberons en verre borosilicaté dotés d'une tétine en silicone avec une valve anti-colique, dans un écrin élégant rappelant le minimalisme scandinave. Le verre étant plus résistant, le risque de détérioration lors de la stérilisation est résolu.
- BIBS: Cette marque danoise propose des biberons en verre borosilicate au design minimaliste, qui limitent les risques de propagation de bactéries. Ils peuvent être facilement stérilisés à des températures élevées sans risque de les abîmer et s'adaptent autant au chauffe-biberon qu'au micro-onde ou au bain-marie.
- HEVEA: Cette marque danoise a créé des biberons en verre 2 en 1 dotés d'une structure sphérique en caoutchouc recyclé, la Star Ball, qui s'adapte facilement aux petites mains et développe la motricité, sans risque de casse ou de blessure.
Biberons en inox
Les biberons en inox sont une autre alternative sûre et durable aux biberons en plastique. Ils sont résistants, faciles à nettoyer et ne libèrent pas de substances chimiques nocives dans le lait.
- Klean Kanteen: Cette marque américaine d'équipement outdoor propose deux modèles de biberon en inox ultra-pratiques et résistants, dotés d'une tétine anti-colique et exempts de substances toxiques ou de BPA.
- Pura: Cette marque américaine propose une variété de biberons en acier inoxydable conçus dans un gabarit adapté aux petites mains et évolutifs.
Biberons sans BPA, BPF ou BPB
Certaines marques proposent des biberons exempts de BPA, BPF ou BPB, fabriqués à partir de matériaux tels que le copolyester.
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- Le Biberon Français: Cette marque française propose des biberons exempts de BPA, BPF ou BPB, fabriqués en copolyester et dotés d'une forme "gigogne" qui s'adapte aisément aux petites mains.
Biberons en silicone
Certains biberons sont fabriqués en silicone, un matériau souple et résistant qui ne contient pas de BPA.
- Élhée: Cette marque propose des biberons en silicone médical avec un système de fermeture breveté qui élimine tout contact entre le lait et le plastique.
Conseils pour Réduire l'Exposition aux Perturbateurs Endocriniens
- Privilégier les biberons en verre ou en inox.
- Ne pas chauffer directement le lait dans le biberon en plastique.
- Éviter de réchauffer les aliments dans des contenants en plastique.
- Se tenir informé et remettre en question les "innovations" du marché.
- Interpeller les mairies sur les pratiques des cantines scolaires.
- Choisir des jouets en bois brut labellisé (FSC et PEFC) et fabriqués en France.
- Opter pour des doudous labellisés Oeko-Tex.
- Acheter des jouets en plastique dur, garantis sans BPA.
- Privilégier les jouets en plastique recyclé.
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