L'alimentation d'un bébé de 10 mois est une étape passionnante, marquée par la diversification alimentaire et l'introduction de nouvelles textures. Ce guide vous fournira des conseils pratiques et des informations essentielles pour assurer une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins de votre enfant.
Besoins nutritionnels spécifiques à 10 mois
À 10 mois, les besoins nutritionnels du nourrisson évoluent rapidement. L’apport en lait joue un rôle central, mais la diversification alimentaire prend de plus en plus d’importance. Le lait reste un élément crucial de son régime alimentaire, mais il est important de s’adapter à ses besoins évolutifs.
Quantité de lait recommandée
Un bébé de 10 mois a besoin d’environ 500 ml de lait infantile par jour pour combler ses besoins en calcium. Cette quantité peut être répartie en plusieurs biberons tout au long de la journée.
- Petit-déjeuner: 210 à 240 ml de lait 2ème âge ou lait de croissance.
- Goûter: 210 à 240 ml de lait 2ème âge ou lait de croissance.
- Dîner: 210 ml de lait.
Santé Publique France préconise de choisir un lait infantile adapté à l'âge de votre bébé, le lait de vache n'étant pas adapté à ses besoins nutritionnels spécifiques.
Le lait de vache : à éviter avant 1 an
À cet âge, il est recommandé de ne pas introduire le lait de vache dans l’alimentation de votre bébé. Ses reins et son système digestif ne sont pas encore suffisamment matures pour digérer les protéines de lait de vache et le lait ne fournit pas tous les nutriments essentiels à sa croissance.
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Introduction des morceaux et textures
Bébé a dix mois et un nouveau bouleversement arrive dans son alimentation : les premiers vrais morceaux. À dix mois, bébé est prêt à ingurgiter progressivement des petits morceaux. Si la majorité de son assiette ressemble à une purée écrasée grossièrement à la fourchette, on peut laisser dedans ou à côté des morceaux d'aliments bien cuits et donc bien mous. Dès 9-10 mois, votre enfant peut apprendre à manger des morceaux, même s’il n’a pas de dents.
« La mâchoire de bébé est forte, mais il n'a pas encore de dents assez développées en moyenne pour mâcher normalement. Côté quantité, l'appétit de bébé grandit et sa courbe de croissance aussi : on peut lui proposer 100 à 200 g de légumes ou de fruits écrasés à la fourchette à chaque repas, et entre 10 et 30 g de protéines maximum par jour.
Comment introduire les morceaux ?
Intégrez la nourriture solide étape par étape. On commence en général vers 8 mois avec une purée moulinée (écrasée à la fourchette), puis des ingrédients hachés ou râpés cuits, avant de servir des gros morceaux fondants qu’il peut prendre dans sa main. Si l’enfant refuse ces nouvelles textures, continuez à lui proposer tous les jours.
Exemples d'aliments en morceaux adaptés
- Fruits bien mûrs écrasés ou en gros morceaux à tenir dans sa main.
- Légumes bien cuits et mous.
Menus types pour un bébé de 10 mois
À 10 mois, notre enfant prend toujours le matin un biberon de 210 ml d'eau et 7 doses de lait 2e âge, ou l'équivalent en tétées. À midi, cela fait déjà plusieurs mois que le biberon ou la tétée a été remplacé par un repas ! À 16 h, vous pouvez soit allaiter votre enfant, soit lui donner un biberon de lait 2e âge de 210 ml d'eau avec 7 doses de lait. Le soir, notre enfant est désormais habitué à avoir son deuxième vrai repas de la journée.
Repas type
- Matin :
- Biberon de 210 ml d'eau avec 7 doses de lait 2ème âge ou tétée.
- Midi :
- 100 à 200 g de légumes ou de fruits écrasés à la fourchette.
- 10 à 30 g de protéines maximum.
- Goûter (16h) :
- Allaitement ou biberon de 210 ml d'eau avec 7 doses de lait 2ème âge.
- Soir :
- Repas similaire à celui du midi, en adaptant les quantités selon l'appétit de l'enfant.
Aliments à privilégier et à éviter
Légumes
Il est possible d’utiliser tous les légumes : artichauts, aubergines, bettes, brocolis, butternuts, cardons, carottes, céleri, champignons, choux fleurs, courge et potirons, courgettes (épépinées et sans peau), épinards, endives, haricots verts, poireaux (blanc), tomates (pulpe), panais, petits pois, poivrons, salsifis, etc. La qualité des légumes surgelés est au moins égale sinon supérieure à celle des “produits frais” de la grande distribution.
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- Légumes racines : carotte, betterave, céleris-raves, navet, etc.
- Courges : potiron, potimarron, butternut, etc.
- Légumes verts : courgette, épinard, haricots verts, petits pois, blette, etc.
- Légumes fleurs : chou-fleur, brocoli, artichaut, etc.
- Légumes tiges : poireau, fenouil, asperge, céleri branche, etc.
- Légumes fruits : tomate, poivron, aubergine, concombre, etc.
- Crucifères : chou-fleur, choux de Bruxelles, chou, etc.
Fruits
Tous les fruits sont possibles, même les fruits rouges et les fruits exotiques. Il est conseillé de changer de fruit chaque jour, pour que votre enfant accepte ensuite plus facilement les aliments nouveaux.
- Fruits à noyau : pêches, abricots, prunes, cerises, etc.
- Baies et fruits rouges : myrtilles, cassis, groseilles, etc.
- Agrumes : clémentines, oranges, citrons, pamplemousses, etc.
- Fruits à pépins : pommes, poires, raisins, coings, etc.
- Fruits à coque : noisettes, noix, amandes, châtaignes, etc.
Protéines
10 g ou 10 g de poisson, frais ou surgelé, non pané, soit 2 cuillères à café de poisson mixé, 2 fois par semaine : 1 fois du poisson maigre (cabillaud, colin, merlan, sole, etc.), et 1 fois du poisson gras (saumon, maquereau, sardine, hareng). Il faut éviter certains poissons apportant potentiellement du PCB (anguille, barbeau, brème, carpe, silure), ou du méthyl-mercure : espadon, marlin, siki, requin et lamproie.
Matières grasses
Avec 1 cuillère à café d’huile végétale crue (colza, noix, soja, et parfois olive, en évitant tournesol, maïs, pépins de raisin et arachide).
Produits laitiers
Une tétée et/ou un yaourt ou 2 petits suisses, spécifiques pour enfants en bas âge (ils sont préférables aux autres laitages car ils respectent la réglementation des aliments destinés aux enfants en bas âge ; leur teneur en protéines est réduite, et ils peuvent être enrichis en fer, en acides gras essentiels, etc.). soit un biberon de 240 ml (8 mes.) de lait 2e âge avec 1 à 2 c. céréales : semoule fine, riz, polenta, etc.
Aliments à éviter
- Lait de vache.
- Certains poissons (anguille, barbeau, brème, carpe, silure, espadon, marlin, siki, requin et lamproie).
- Charcuterie autre que le jambon blanc.
Conseils pratiques
Hygiène et préparation
- Le lavage des mains est indispensable avant la préparation du biberon.
- Le biberon sera préparé sur un plan de travail propre (préalablement nettoyé).
- Rassembler sur le plan de travail le matériel propre (biberon, tétine, boîte de lait).
- S’assurer que la cuillère-mesure est bien celle de la boîte de lait.
- Bien agiter le biberon pour homogénéiser le lait.
Température et conservation
- Le réchauffage du biberon doit être rapide, soit au bain-marie, soit au chauffe-biberon.
- Agiter fortement le biberon afin d’homogénéiser la température et éviter les brûlures.
- Ne jamais transporter un biberon chaud (risque de développement microbien important).
- Lors de sorties, transporter de l’eau chaude dans le biberon et la poudre dans un autre récipient.
Quantités et adaptation
- Cette ration peut être diminuée ou augmentée de 30 ml d’eau et 1 mesure arasée, mais il ne faut jamais forcer votre bébé à terminer son biberon.
- Il est important de respecter son appétit de jour comme de nuit.
L'importance des matières grasses
Stop aux idées reçues: les matières grasses sont essentielles pour le bon développement de votre enfant. Il ne faut donc pas les bannir de son alimentation, au contraire!
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Signes de faim et de satiété
Reconnaître les signaux de faim de votre bébé est crucial. Si votre bébé donne des signes de faim alors qu’il vient de terminer son biberon ou qu’il a bu il y a peu de temps, vous pouvez essayer par la suite de donner une plus grande quantité de lait par biberon. Voici quelques signaux de faim :
- Votre bébé se réveille fréquemment.
- Il porte ses mains à sa bouche.
- Il pleure.
Au contraire, si l’appétit de votre bébé est comblé, c’est qu’il a reçu la quantité de lait suffisante pour lui. Voici à quoi vous pouvez reconnaître un bébé repu :
- Il est détendu.
- Il se détourne lui-même du biberon.
- Il s’endort.
Prise de poids : un indicateur majeur
La prise de poids de votre bébé indique s’il est suffisamment nourri ou non. À chaque rendez-vous avec votre médecin ou pédiatre, votre bébé sera mesuré et pesé. Si les courbes sont bonnes, c’est que son alimentation répond à ses besoins.
Toutefois, ne vous focalisez pas sur le poids de votre bébé, car cela peut être anxiogène : la pesée mensuelle chez le pédiatre est suffisante. Pas de panique si à un moment donné, votre bébé ne prend plus beaucoup de poids, cela peut provenir d’un épisode de maladie, de poussée dentaire ou d’acquisition motrice.
Quand augmenter la quantité de lait par biberon ?
Vous devez augmenter la quantité de lait par biberon de manière progressive. Le pédiatre de la maternité et celui qui suivra votre enfant par la suite peut vous donner des repères à ce sujet. Cependant, il faut aussi vous adapter à votre bébé et être souple.
Vous pouvez augmenter la quantité de lait par biberon :
- Petit à petit au fur et à mesure que votre bébé prend du poids.
- Lorsque vous constatez que votre bébé n’est pas repu alors qu’il a fini son biberon.
- Si vous voyez que votre bébé a de nouveau faim peu de temps après la fin du biberon précédent.
L'environnement du repas
Pour manger, notre enfant doit être bien positionné dans sa chaise haute, avec les pieds sur un support et face au visage de la personne qui le nourrit ou qui l'aide de temps en temps avec ses petits couverts. « Le repas doit être le moment de créer un véritable lien de confiance et de complicité avec notre enfant, souligne Céline de Sousa, cheffe et consultante culinaire, spécialiste de l'alimentation de bébé. Le repas doit être autant que possible un moment de plaisir, d'échange et de partage !
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