À 10 mois, votre bébé entre dans une phase passionnante de son développement alimentaire. La diversification alimentaire est bien enclenchée, et il est temps d'explorer de nouvelles saveurs, textures et d'encourager son autonomie à table. Cet article vous guidera à travers les aspects essentiels de l'alimentation de votre bébé de 10 mois, en vous fournissant des conseils pratiques et des exemples de repas pour favoriser une croissance saine et harmonieuse.
Introduction à l'alimentation de bébé à 10 mois
Vers l'âge de 6 mois, un bébé est généralement prêt à consommer des aliments solides. À 10 mois, il est temps de l'ouvrir aux nouvelles saveurs et aux nouvelles textures et de structurer ses repas. La diversification alimentaire a déjà été mise en place, et votre bébé est familiarisé avec les purées lisses. Il est désormais prêt à continuer la découverte de nouveaux goûts et surtout de nouvelles textures.
Évolution des textures et introduction des morceaux
Quand bébé est bien à l’aise avec les purées lisses, on peut progressivement lui proposer de nouvelles textures d’aliments. L’idée est de passer d’une nourriture toute molle, qui s’avale sans effort de mastication, à une nourriture plus consistante que bébé va transformer avant de l’avaler. On peut donc commencer par mixer les purées et les compotes un peu moins lisses qu’avant. Ensuite, on pourra proposer des consistances plus variées, avec des petits morceaux hachés ou écrasés. C’est aussi l’âge où bébé peut commencer à manger des fruits crus à condition qu’ils soient bien mûrs.
À dix mois, bébé est prêt à ingurgiter progressivement des petits morceaux. Si la majorité de son assiette ressemble à une purée écrasée grossièrement à la fourchette, on peut laisser dedans ou à côté des morceaux d'aliments bien cuits et donc bien mous. La mâchoire de bébé est forte, mais il n'a pas encore de dents assez développées en moyenne pour mâcher normalement.
Dès 9-10 mois, votre enfant peut apprendre à manger des morceaux, même s’il n’a pas de dents. Vous avez peut-être déjà commencé à introduire progressivement des fruits et légumes crus dans son alimentation équilibrée, il faut continuer en s’adaptant au fil des saisons. Intégrez la nourriture solide étape par étape. On commence en général vers 8 mois avec une purée moulinée (écrasée à la fourchette), puis des ingrédients hachés ou râpés cuits, avant de servir des gros morceaux fondants qu’il peut prendre dans sa main. Si l’enfant refuse ces nouvelles textures, continuez à lui proposer tous les jours.
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Comment introduire les morceaux ?
- Légumes bien cuits en morceaux
- Fruits très mûrs et fondants
- Textures hachées finement ou écrasées à la fourchette
Ces textures peuvent être mélangées à la purée de l’enfant. Ils adorent essayer de les attraper avec les doigts : laissons-les faire, ça attise leur curiosité, leur rend les repas plus agréables et développe leur motricité fine.
Taille des morceaux
À partir de quel âge peut-on proposer des morceaux ? De quelle taille ? Les morceaux doivent absolument être séparés de l’alimentation en purée.
Aliments autorisés et quantités recommandées
À partir de 10 mois, le bébé peut quasiment manger les mêmes aliments que les adultes, alors profitons-en parce qu’il est encore à un âge où il accepte tout ! Tous les légumes sont les bienvenus dans son assiette même les plus forts en goûts et les plus fibreux. Les enfants peuvent aussi manger de l’œuf et la majorité des viandes et des poissons.
Recommandations générales
« Le lait, les viandes, les poissons et les œufs crus ne doivent pas être proposés à l’enfant de moins de 3 ans en raison des risques de toxoplasmose », insiste la nutritionniste.
Quantités moyennes recommandées
Si l’équilibre alimentaire ne se fait pas sur une journée et que le bébé peut réguler sa consommation d’aliments sur plusieurs jours en fonction de son appétit, on peut quand même avoir une indication sur la quantité de nourriture et les apports moyens dans les différents groupes d’aliments.
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- 350 g de purée : moitié légumes, moitié féculents ou céréales infantiles.
- 20 g de viande, poisson ou œuf : à savoir l’équivalent de 3 cuillères à café ou d' ½ œuf.
- Une cuillère à soupe d’huile par jour : soit l’équivalent d’une cuillère à café par repas. L’huile de colza peut être ajoutée après la cuisson, et être alternée avec de l’huile d’olive qui supporte bien la cuisson.
Importance du lait
Le lait reste très important dans l’alimentation de bébé, même s'il est en pleine diversification alimentaire. Au début, sur au moins 2 des 4 repas de la journée, bébé ne prendra que du lait. Si on le souhaite, on peut continuer à l'allaiter, c’est très bon pour bébé ! Sinon, on choisit du « lait 2ème âge ».
Jusqu’à 1 an, il est important que votre bébé consomme au minimum 500ml de son lait habituel (maternel ou infantile).
Les féculents
Les féculents sont importants dans l’alimentation de votre fille car ils apportent des glucides complexes, essentiels pour l’énergie et pour une bonne sensation de satiété. Dès 6-8 mois, les féculents peuvent représenter jusqu’à la moitié de la purée.
Intégrez à chaque repas une portion de féculents, qui sont essentiels pour fournir l’énergie nécessaire à bébé. Ils l’aideront à rester rassasié entre les repas et à couvrir ses dépenses énergétiques. Au début, vous pouvez lui proposer environ un tiers de féculents (par exemple, un peu de riz, de pâtes ou de pommes de terre) associé à deux tiers de légumes.
Liste des légumes et fruits recommandés
- Légumes : artichauts, aubergines, bettes, brocolis, butternuts, cardons, carottes, céleri, champignons, choux fleurs, courge et potirons, courgettes (épépinées et sans peau), épinards, endives, haricots verts, poireaux (blanc), tomates (pulpe), panais, petits pois, poivrons, salsifis, etc.
- Fruits : Tous les fruits sont possibles, même les fruits rouges et les fruits exotiques. Il est conseillé de changer de fruit chaque jour, pour que votre enfant accepte ensuite plus facilement les aliments nouveaux.
Les matières grasses
Pour répondre à votre question sur l'huile, c'est vrai qu'il est recommandé d'en ajouter 1 à 2 cuillères dans la purée avant de donner à bébé, car les bébés ont besoin de plus de bonnes matières grasses que les adultes.
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Produits à privilégier
Sans pesticides, ni produits chimiques et ni OGM : les produits issus de l’agriculture biologique sont forcément un choix à privilégier pour le tout-petit, plus fragile que l’adulte et en pleine croissance.
Exemples de repas pour un bébé de 10 mois
À 10 mois, notre enfant prend toujours le matin un biberon de 210 ml d'eau et 7 doses de lait 2e âge, ou l'équivalent en tétées. À midi, cela fait déjà plusieurs mois que le biberon ou la tétée a été remplacé par un repas ! À 16 h, vous pouvez soit allaiter votre enfant, soit lui donner un biberon de lait 2e âge de 210 ml d'eau avec 7 doses de lait. Le soir, notre enfant est désormais habitué à avoir son deuxième vrai repas de la journée.
Repas type
- Matin : 1 tétée (ou 1 biberon de 200 à 280 ml de lait infantile 2e ou 3e âge avec ou sans céréales ou biscuit écrasé).
- Midi : -> un “petit pot” de 230 ou 250 g. -> et un “petit pot” de 130 g.
- Goûter : -> Une tétée et/ou un yaourt ou 2 petits suisses, spécifiques pour enfants en bas âge (ils sont préférables aux autres laitages car ils respectent la réglementation des aliments destinés aux enfants en bas âge ; leur teneur en protéines est réduite, et ils peuvent être enrichis en fer, en acides gras essentiels, etc.). soit un biberon de 240 ml (8 mes.) de lait 2e âge avec 1 à 2 c. céréales : semoule fine, riz, polenta, etc.
- Soir : entre 100 et 200g de purée légumes féculents + crème dessert au lait infantile 150g.
Idées de recettes
- Purée de légumes (carottes, pommes de terre, courgettes) avec une cuillère à café d'huile d'olive et une portion de viande hachée (20g).
- Compote de fruits (pommes, poires, bananes) avec des petits morceaux de fruits fondants.
- Purée de légumes et féculents (2/3 légumes, 1/3 féculents).
Diversification menée par l'enfant (DME)
Certains parents proposent à leur enfant de manger de façon autonome : on parle alors de diversification menée par l’enfant. Le principe ? Proposer à l’enfant - préalablement bien installé sur sa chaise haute et toujours surveillé par un adulte - les aliments en bâtonnets ou en morceaux qu’ils peuvent saisir à la main. L’huile peut être vaporisée directement sur les légumes cuits.
Conseils et astuces
- Évitez le sel : Le sel est un exhausteur de goût qui modifie la perception du goût des aliments : on préfère donc que le bébé apprenne à aimer les aliments et les plats sans sel.
- Faites confiance à votre enfant : On fait confiance à son enfant, il connaît ses besoins ! Concernant les quantités, la règle à tout âge est de proposer sans jamais forcer.
- Soyez attentif aux signaux de bébé : A chaque fois que c’est possible pour nous, on prend le temps pour être bien attentif aux réactions de bébé face à nos propositions de nourriture. Par exemple, s’il ferme la bouche, boude, repousse la cuillère, tourne la tête, pleure ou joue avec sa nourriture, c’est qu’il n’a plus faim ! Quand il sourit et se régale d’un nouveau goût, on l’encourage, on lui parle de ce qu’il mange, sa couleur, son odeur, sa texture.
- Créez un environnement favorable : À l’heure du repas comme à beaucoup d’autres moments, bébé a besoin de toute notre attention. Alors il est préférable d’éteindre la télé et de laisser son téléphone à distance.
- L'assise est importante : L’assise est très importante pour que bébé soit dans les meilleures conditions pour se sustenter. Il doit avoir les pieds qui reposent à plat (pas de pieds qui pendent dans le vide) et le dos bien droit.
- Manger est un plaisir : Manger c’est un plaisir et c’est aussi un moment de convivialité ! C’est donc super important que bébé ne soit pas toujours seul à table et qu’il puisse partager les repas en famille.
- Présentation des plats : On vous demande pas un dressage à la baguette tel Etchebest dans Top Chef mais la présentation compte ! On mange d’abord toujours avec les yeux.
- Ne jamais récompenser avec de la nourriture : L’aliment n’est jamais une récompense.
Allergies et intolérances alimentaires
En fonction des allergies ou intolérances alimentaires de chaque enfant, cette liste peut évidemment varier. Découvrez le podcast captivant de notre partenaire Blédina, qui répond aux questions phares que se posent les parents sur les allergies alimentaires chez l’enfant. En tant que partenaire de confiance dans le domaine de la nutrition infantile, Blédina met à votre disposition son savoir-faire pour vous aider à mieux comprendre, détecter, prévenir et gérer les allergies alimentaires chez votre bébé.
Il est important de continuer à proposer régulièrement les allergènes introduits, au moins une fois par semaine, afin d’aider le corps de bébé à s’y habituer.
Quand consulter un professionnel de santé ?
Si la courbe de poids stagne, décroit il est important qu’un professionnel de santé prenne cela en charge. Au besoin, nous proposons des consultations avec les diététiciennes de l’équipe.
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