J’adore faire des gâteaux et préparer des goûters et des petits déjeuners à la maison, mais je n’ai pas toujours le temps de le faire ! Pourtant, j’ai de bonnes recettes et des enfants qui sont prêts à m’aider, mais l’organisation n’est pas toujours facile. C’est pourquoi j’ai créé des fiches de recettes illustrées à imprimer pour vous et pour moi, soyons honnêtes ! Je partage également mes recettes préférées pour des goûters et des petits déjeuners simples et gourmands !
Sommaire
- Les avantages de faire des gâteaux maison
- Mes recettes illustrées à imprimer
- Recettes illustrées à imprimer : Les pancakes du petit déjeuner ou du goûter
- Recettes illustrées à imprimer : Le mug cake vanille à personnaliser
- Mes autres recettes (pas encore illustrées ni à imprimer) mais tout aussi bonnes
- Cookie géant, façon scone noisettes et chocolat
- Pain d’épices
- Cookies bi-chocos
- Crêpes
- Banana bread
- Biscuits allégés (mais bons !) aux flocons d’avoine
- Marbré au chocolat
- D’autres recettes illustrées à imprimer : des gâteaux à base de légumes
Les avantages de faire des gâteaux maison
Même si cela prend un peu plus de temps que d’acheter des gâteaux tout faits, faire ses propres goûters et petits déjeuners à la maison présente de nombreux avantages. Voici une liste rapide pour vous donner encore plus envie de le faire régulièrement, en utilisant ou non mes fiches recettes illustrées à imprimer :
- On contrôle la qualité et la quantité des ingrédients qu’on utilise : On peut facilement réduire les quantités de sucre et de matière grasse, remplacer par de la compote, des farines complètes ou sans gluten.
- On génère moins de déchets ! Les paquets de biscuits achetés sont souvent en sachets individuels, ce qui n’est pas bon pour l’environnement.
- C’est meilleur ! Au goût et pour la santé ! En utilisant des ingrédients de qualité et moins de conservateurs, nos gâteaux ont forcément meilleur goût.
- On fait des économies. Il est toujours moins cher de faire un bon vieux cake ou des muffins que de les acheter industriels.
- On est fiers de nous ! Les grands comme les petits, les parents comme les enfants. Il n’y a pas d’âge pour être fier de ce qu’on a fait de nos mains ! Et on a bien raison !
- On apprend de nouvelles compétences : Cuisiner permet aux enfants d’apprendre à compter, lire, calculer, manier, goûter… et j’en passe ! Et avec mes fiches recettes illustrées à imprimer, ils vont même développer leur autonomie !
- On partage un super moment : On rigole, on goûte, on teste, on découvre, on savoure ces doux moments avec nos petits chefs !
Recettes illustrées à imprimer : Les pancakes du petit déjeuner ou du goûter
Ingrédients
- 12 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 30 grammes de beurre
- 1 yaourt nature
- 5 cuillères à soupe de lait
- En option : des morceaux de banane, des raisins secs, des pépites de chocolat…
Marche à suivre
- Battre l’œuf avec le sucre dans un saladier.
- Ajouter le yaourt, le lait, la farine, le sel et la levure.
- Faire fondre le beurre, puis l’ajouter à la préparation.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter un peu de lait si elle est trop épaisse.
- Ajouter des raisins secs, des morceaux de banane ou autre, en fonction de vos envies !
- Etaler un peu d’huile ou de beurre au fond d’une poêle. Puis y verser plusieurs petits tas de pâte en format des disques.
- Retourner les pancakes quand le tour commence à cuire et que la pâte fait des bulles. Laisser dorer de l’autre côté.
- Les déguster natures ou accompagnés de confiture, de sirop d’érable…
Recettes illustrées à imprimer : Le mug cake vanille à personnaliser
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 5 gouttes d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- A personnaliser en fonction de vos envies : fruits frais ou secs, zestes d’agrumes, pépites de chocolat…
Marche à suivre
- Dans un mug ou une tasse, battre l’œuf avec le sucre.
- Ajouter l’extrait de vanille puis le lait.
- Incorporer la farine et la levure, puis l’huile.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte uniforme.
- Ajouter des ingrédients pour personnaliser… ou pas !
- Il est toujours préférable de le placer sur une assiette, s’il venait à déborder.
- Une fois bien gonflé, il est prêt à être dégusté !
Mes autres recettes (pas encore illustrées ni à imprimer) mais tout aussi bonnes
Cookie géant, façon scone noisettes et chocolat
Ingrédients
- 270 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 20 g de sucre
- Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 110 ml de lait
- 100 g de pépites de chocolat
- 50 g de poudre de noisettes ou de pralin
Marche à suivre
- Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Mélanger, puis ajouter le beurre ramolli, jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
- Ajouter l’œuf et le lait, puis l’arôme vanille.
- Intégrer les pépites de chocolat et la noisette, puis mélanger en travaillant la pâte le moins possible.
- Poser la pâte sur une feuille de cuisson (de préférence réutilisable !), puis la façonner pour lui donner la forme d’un rond, d’environ 2 cm d’épaisseur (comme un gros cookie !).
- 2 possibilités pour la cuisson :
- Enfourner directement pendant 20 minutes dans un four à 200°C, en vérifiant régulièrement la cuisson.
- Placer le disque 1h au congélateur ou 1 nuit au frigo, puis le découper en 8 parts pour former 8 scones. Les enfourner 15 minutes dans un four à 200°C.
Pain d’épices
Ingrédients
- 200 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- Epices : 1 cuillère à café de muscade, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, et 1 cuillère à café de 4 épices.
Marche à suivre
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les 2 sucres et les épices.
- Faire chauffer le miel, puis le verser bien chaud sur le mélange précédent.
- En remuant, incorporer petit à petit les 2 œufs, puis un peu de lait, juste tiède.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Verser la préparation dans un moule à cake (ou dans des petits moules à muffins, mais diminuer le temps de cuisson).
- Enfourner et laisser cuire pendant 1h environ.
- Démouler le pain d’épices quand il a refroidi et le laisser reposer quelques heures avant de le déguster !
Cookies bi-chocos
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 175 g de 2 sortes de chocolat
- 100 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 1 œuf
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 225 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Marche à suivre
- Faire ramollir le beurre.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Battre le beurre avec les 2 sortes de sucre, jusqu’à ce que le mélanger blanchisse.
- Ajouter l’œuf, puis la vanille.
- Verser la farine, la levure chimique et le sel en pluie sur le mélange précédent.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Sur une feuille de cuisson (de préférence réutilisable !), disposer des boules de pâte.
- Enfourner environ 8 minutes (en fonction de la cuisson à la laquelle vous les aimez : laissez-les plutôt 10 minutes si vous les préférez cuits et croquants).
Crêpes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 œufs
- ½ litre de lait
- Facultatif : un peu de sucre et/ou de rhum ambré.
Marche à suivre
- Mélanger les différents ingrédients en terminant par les œufs, afin d’éviter les grumeaux.
- A l’aide d’une louche, verser un peu de pâte dans une poêle anti-adhésive bien chaude.
- Faire dorer des 2 côtés, et retourner la crêpe en la faisant sauter pour encore plus de fun !
Banana bread
La recette parfaite pour utiliser de vieilles bananes (ou pas !) ! Les ingrédients sont donc donnés pour 1 banane, et sont à multiplier en fonction du nombre de bananes utilisées. Pour un beau cake, il faut idéalement 2 bananes.
Ingrédients pour 1 banane
- 1 banane (logique !)
- 40 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- Des pépites de chocolat, ou noix, ou noix de pécan, ou des flocons d’avoine… au choix !
- Facultatif : quelques flocons d’avoine à saupoudrer sur le dessus du cake, ou même ½ banane coupée dans le sens de la longueur.
Marche à suivre
- Mélanger tous les ingrédients dans cet ordre.
- Verser dans un moule à cake.
- Enfourner 30 minutes dans un four à 180°C.
Biscuits allégés (mais bons !) aux flocons d’avoine
Ingrédients
- 150 g de flocons d’avoine
- 150 ml de jus de pomme ou d’orange
- 50 g de sucre (à ajuster en fonction du sucre contenu dans le jus et selon vos goûts)
- 50 g de raisins secs
- 80 g de chocolat noir
Marche à suivre
- Dans un saladier, mélanger l’avoine, le jus et le sucre.
- Ajouter les raisins secs et les pépites de chocolat.
- Laisser reposer une bonne heure au frigo.
- Former des petites boules de pâte sur une feuille de cuisson (de préférence réutilisable).
- Faire cuire 20 minutes dans un four à 160°C.
Marbré au chocolat
La version œufs marbrés fait aussi toujours beaucoup d’effet !
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de farine
- 5 cuillères à soupe de lait
- 50 g de beurre
- 80 g de sucre
- 50g de chocolat noir (issu du commerce équitable de préférence).
Marche à suivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Battre l’ensemble jusqu’à ce que le mélanger blanchisse.
- Ajouter le lait, la farine, la levure et le beurre fondu.
- Faire fondre le chocolat dans un autre bol ou saladier.
- Verser la moitié de cette préparation dans le chocolat fondu et bien mélanger.
- Verser dans le moule les 2 préparation en alternant, pour créer l’effet marbré.
- Mettre au four pendant 35 à 45 minutes.
D’autres recettes illustrées à imprimer : des gâteaux à base de légumes
Si le concept des recettes illustrées à imprimer vous a plu, il n’y a pas de raison que vous n’adoriez pas le Kit « Savez-vous planter les choux ? ». Il s’agit d’un kit pédagogique sur le thème des végétaux, de la nature, des forêts, des plantes et de leur rôle si précieux dans nos écosystèmes ! Jeux, expériences, de nouvelles recettes illustrées à imprimer de gâteaux à base de légumes, du jardinage-magique… et une grande chasse au trésor en extérieur ! Une grande aventure pour observer, expérimenter, cuisiner, mettre les mains dans la terre et bien sûr explorer notre environnement en s’amusant !
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Cuisiner avec les enfants en maternelle : une activité enrichissante
Cuisiner avec les enfants en maternelle est une activité très enrichissante pour leur développement et pour la relation adulte-enfant. Il n'y a pas d'âge idéal pour commencer à cuisiner avec un enfant. Dès qu'il tient assis, on peut l'associer à la préparation de certaines recettes, ne serait-ce qu'en lui fournissant des ingrédients à transvaser. Vers 2 ans, il est généralement en capacité de produire certains gestes nécessaires à la réalisation d'un plat ou d'un dessert.
Apprentissages multiples
Cuisiner avec les enfants permet de nombreux apprentissages :
- Langage oral : Apprendre le nom des ingrédients, des plats réalisés, et les verbes qui décrivent les gestes effectués.
- Lecture : Apprendre à lire une recette, en commençant avec des recettes en image.
- Sciences : Observer des changements physiques et chimiques (ex. chocolat solide qui devient liquide, puis redevient solide).
- Mathématiques : Apprendre à compter, mesurer, peser.
Conseils pour une activité réussie
Pour mener des activités partagées avec les enfants, il faut accepter de lâcher prise sur la perfection : l’enfant renverse à côté ? Eh bien tant pis, il apprend. En soi, ce n’est pas grave. L’apprentissage qui se fait à ce moment-là est bien plus important.
Pour partager ce moment en toute sécurité, on peut utiliser une tour d’apprentissage ou tour d’observation Montessori. Certes, cela représente un investissement, mais cette tour sert pendant plusieurs années et éventuellement à plusieurs enfants. Par ailleurs, elle ne sert pas seulement à associer le jeune enfant à la préparation de recette.
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