Les dattes, plus qu’une simple gourmandise sucrée, se révèlent être un allié précieux pour les femmes enceintes, particulièrement en fin de grossesse. Issues du palmier-dattier, cultivé depuis plus de 8000 ans dans les conditions désertiques du Moyen-Orient, ces fruits offrent une panoplie de nutriments bénéfiques et peuvent jouer un rôle significatif dans le déroulement du travail et de l'accouchement.
Les Bienfaits Nutritionnels des Dattes pendant la Grossesse
Les dattes constituent une source importante de nutriments essentiels pour la femme enceinte et le développement du bébé. Elles sont riches en :
- Fibres: Elles favorisent une digestion saine et régulière, aidant à prévenir la constipation, un problème fréquent pendant la grossesse. De plus, les fibres contribuent au contrôle de la glycémie.
- Fer: Essentiel pour prévenir l'anémie ferriprive, un manque de fer qui peut entraîner une fatigue accrue. Un apport suffisant en fer stimule les niveaux d'énergie.
- Folate: Il contribue à réduire la probabilité de malformations congénitales.
- Vitamine K: Elle aide le bébé à développer des os solides et peut améliorer les fonctions musculaires et nerveuses.
- Potassium: Ce minéral contribue à la relaxation des vaisseaux sanguins et à la réduction de la pression artérielle.
- Antioxydants: Les dattes contiennent des antioxydants comme les caroténoïdes et les flavonoïdes.
- Sucres naturels (fructose): Ils fournissent une source d'énergie durable pour lutter contre la fatigue de la grossesse. Les dattes sont une bonne source de fructose, un type de sucre naturel présent dans les fruits, ce qui explique leur goût sucré et leur délicat arôme de caramel.
L'Impact des Dattes sur le Travail et l'Accouchement : Ce que Disent les Études
Plusieurs études scientifiques se sont penchées sur l'impact de la consommation de dattes en fin de grossesse sur le travail et l'accouchement, avec des résultats encourageants.
- Dilatation du col de l'utérus: Des études indiquent que la consommation de dattes au cours des dernières semaines de la grossesse pourrait favoriser la dilatation du col de l’utérus et réduire la nécessité de déclencher le travail. Une étude a montré que les femmes ayant consommé six dattes par jour à partir de la 36ᵉ semaine avaient un col plus ouvert à l’arrivée à l’hôpital (3,5 cm contre 2 cm pour celles qui n’en consommaient pas).
- Réduction de la durée du travail: Une étude de 2017 a démontré que la durée des trois phases du travail était plus courte chez les femmes ayant consommé des dattes en fin de grossesse.
- Diminution du besoin d'interventions médicales: La même étude a également révélé que l’usage d’ocytocine était significativement moins élevé chez le groupe de femmes ayant consommé des dattes. D'autres recherches ont constaté que les femmes ayant mangé des dattes ont beaucoup moins besoin d’une intervention médicale pour déclencher ou accélérer le travail que celles qui n’en avaient pas mangé.
- Effet sur les contractions: Les dattes contiennent des composés qui se lient aux récepteurs de l’ocytocine et semblent imiter les effets de cette hormone dans le corps. L'ocytocine est essentielle à la dilatation du col et aux contractions utérines. Certaines femmes enceintes consomment également des feuilles de framboisier pour renforcer l'utérus et faciliter l'accouchement.
Il est important de noter que ces études suggèrent un effet bénéfique, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats et déterminer si cette pratique serait bénéfique à toutes les femmes.
Comment Consommer les Dattes Pendant la Grossesse ?
La consommation de dattes est généralement considérée comme sûre pendant la grossesse. Cependant, il est important de prendre certaines précautions :
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- Quantité recommandée: Plusieurs études ont démontré que consommer 6 dattes par jour à partir de la 37SA permettrait de diminuer la durée de l’accouchement et éloignerait le risque d’intervention médicale. En fin de grossesse, on conseille de consommer environ 70g de dattes par jour.
- Diabète gestationnel: En cas de diabète gestationnel, il est essentiel de surveiller sa consommation de sucre. Il est conseillé de consommer les dattes en présence d’autres aliments source de protéines, de fibres et de lipides, afin de réduire leur impact glycémique.
- Allergies: Bien que rare, une réaction allergique aux dattes est possible. Les signes d’une réaction comprennent des picotements, des démangeaisons ou un gonflement autour de la bouche ou de la langue. Dans ce cas, il faut immédiatement arrêter de manger des dattes.
- Variété: Il existe plus de 400 variétés de dattes différentes, de tailles, de formes et de couleurs très variées. Elles ont toutes un goût légèrement différent. La datte Medjool est célèbre pour son goût et sa texture riches, semblables à ceux du caramel. La datte Deglet Noor est celle que vous avez le plus de chances de trouver au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
Différentes façons de consommer les dattes:
- Nature: Le moyen le plus simple est de les manger entières.
- Pâte de dattes: La meilleure façon de remplacer le sucre blanc par des dattes est de préparer une pâte de dattes. Elle est obtenue en mélangeant des dattes avec de l’eau dans un mixeur.
- Dans les recettes: Les dattes peuvent être utilisées comme liant dans les produits de boulangerie, comme les biscuits et les barres. Elles sont très pratiques à cuisiner pour réaliser des energy balls. Il vous suffit de mixer 16 dattes dénoyautées avec 75g de flocons d’avoine et 60g de chocolat. Vous obtiendrez une pâte que vous pouvez façonner en une vingtaine de boules. Après 1h au frais, c’est prêt ! Vous pouvez également les utiliser pour sucrer votre porridge ou en purée (chauffées puis mixées avec un peu d’eau) afin de les intégrer à vos desserts. On considère que 50g de purée de dattes équivaut à 100g de sucre blanc.
- Collation: Les dattes sont une délicieuse collation en milieu d’après-midi.
Dattes et Allaitement
Les dattes peuvent tout à fait être consommées en cas d’allaitement. Elles auraient même tendance à favoriser la lactation. En post-partum, les dattes présentent également plusieurs avantages. Elles aident à la récupération énergétique grâce à leur source naturelle de glucides. Grâce à la sérotonine, aux tanins et au calcium qu’elles contiennent, les dattes contribuent à la contraction des muscles lisses de l’utérus. Leur action utérotonique permet de stimuler l’activité contractile de l’utérus. Les acides gras présents dans les dattes contribuent à la synthèse des prostaglandines. Par ce biais, elles accélèrent le déclenchement des contractions.
Autres Fruits Secs Bénéfiques Pendant la Grossesse
Sachez que les dattes ne sont pas les seuls fruits secs que vous pouvez manger pendant la grossesse. Les fruits en général sont bons pour la santé grâce aux vitamines, aux fibres et aux autres nutriments qu’ils contiennent. Ils sont également rassasiants et peuvent vous aider à vous sentir satisfaite plus longtemps.
Mais il est également important de consommer les fruits secs avec modération. En effets les fruits secs passent par un processus de séchage (oui ça peut paraitre évident !), ce qui leur fait perdre de l’eau. En conséquence, ces fruits ont tendance à contenir plus de calories et de sucre que leurs homologues non séchés.
Ainsi, manger une poignée de votre fruit sec préféré n’est pas la même chose que manger la même quantité de fruit frais. Si vous essayez de contrôler votre consommation de sucre, ne consommez pas plus d’une demi-tasse à une tasse de fruits secs par jour.
Pour éviter les fruits secs qui contiennent du sucre ajouté, il est très important de lire les ingrédients et les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage. Les fruits secs peuvent également contenir des sulfites en guise de conservateur.
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