La Gacilly, charmant village breton du Morbihan, est un lieu où l'histoire, la nature et l'art se rencontrent. Connu pour son festival photo en plein air, ses ruelles fleuries et son lien avec Yves Rocher, La Gacilly est aussi un lieu de dynamisme et d'innovation, comme le démontre l'histoire du restaurant "Les Enfants Gâtés".
Un Nouveau Chapitre pour "Les Enfants Gâtés"
Tammy Boulanger et Olivier Beuzit, un couple passionné, ont récemment repris les rênes du restaurant "Les Enfants Gâtés". Malgré les défis actuels, ils insufflent une nouvelle énergie à cet établissement emblématique, tout en respectant son histoire et son esprit.
Olivier, originaire des Côtes-d'Armor, apporte son expérience des marchés de coquillages et crustacés. Tammy, quant à elle, est une Canadienne installée dans la région depuis 2007, fondatrice de la start-up Bulk and Co, spécialisée dans les équipements pour le vrac et les accessoires zéro déchet. Leur coup de cœur pour La Gacilly les a conduits à reprendre le restaurant de Didier et Caroline Le Douaron, avec la volonté de conserver une cuisine de qualité, axée sur les produits biologiques et locaux.
Adaptation et Diversification en Période de Crise
Confrontés aux fermetures imposées par la situation sanitaire, Tammy et Olivier ont su faire preuve d'adaptation et de créativité. "Notre chance est l'histoire de ce lieu et nous disposons de plusieurs atouts", explique Tammy, qui officie en cuisine. Ils ont ainsi décidé de relancer l'épicerie fine qui existait auparavant, en proposant une gamme de produits faits maison et locaux, dans une démarche zéro déchet.
Une Offre Gourmande et Responsable
Dès la mi-février, les clients pourront trouver aux "Enfants Gâtés" du thé, du café, des confitures maison, ainsi que des plats mijotés en bocaux consignés : soupes, bourguignons, sautés de veau, travers de porcs… L'objectif est d'encourager les clients à utiliser leurs propres contenants et de réduire les déchets.
Lire aussi: Vie privée de Ladislas Chollat
En parallèle, Tammy et Olivier envisagent de collaborer avec les producteurs locaux pour proposer des paniers de légumes de saison et des plats préparés. Olivier, quant à lui, met son talent de mixologue au service du restaurant, en proposant des cocktails originaux et un service en salle chaleureux.
Fraîcheur et Saveurs Locales
Olivier a également installé un vivier pour proposer des homards frais, préparés à la minute. "Nous privilégions le frais", souligne-t-il. Le restaurant proposera également du rhum maison et prévoit d'organiser des concerts pendant l'été, pour animer les soirées gaciliennes.
La Gacilly : Un Village Chargé d'Histoire et de Patrimoine
L'histoire de La Gacilly ne se limite pas à ses restaurants et à ses commerces. Le village possède un riche patrimoine, tant architectural que culturel.
Glénac et La Gacilly : Deux Villages, Une Histoire Commune
La commission municipale de Glénac et l'association Patrimoine à La Gacilly travaillent ensemble pour valoriser ce patrimoine et le faire découvrir aux visiteurs. Des circuits touristiques sont organisés, permettant de découvrir les trésors cachés de Glénac et de La Gacilly : vieilles maisons de pêcheurs, anciens fours de boulanger, églises, chapelles, fontaines, manoirs…
Le patrimoine artisanal est également mis à l'honneur, avec la présentation du travail d'anciens artisans locaux, comme M. Pannelier, petit-fils d'un ancien forgeron de Glénac.
Lire aussi: Fabienne Chauvière : Portrait d'une Animatrice Discrète
Le Festival Photo de La Gacilly : Un Événement Incontournable
Depuis 20 ans, le festival photo de La Gacilly attire chaque année des milliers de visiteurs. Créé par Jacques Rocher, fils du fondateur d'Yves Rocher, ce festival met en valeur la beauté de la nature à travers l'objectif des photographes.
Les thématiques abordées sont à la fois géographiques et environnementales, avec un pays mis en avant chaque année et une sensibilisation aux enjeux qui lient l'Homme à la Nature. Les photographies, souvent de grand format, sont exposées en plein air, dans les rues, les jardins et les parcs du village, transformant La Gacilly en un véritable musée à ciel ouvert.
La Gacilly : Un Lieu de Détente et de Bien-Être
La Gacilly est également un lieu idéal pour se détendre et se ressourcer. Le village offre de nombreuses possibilités de balades et de randonnées, le long du canal de Nantes à Brest ou dans les landes de Cojoux.
Les amateurs de bien-être peuvent profiter des spas et des salons de thé du village, comme "Les Enfants Gâtés" ou "La Jolie Pause", pour se faire dorloter et déguster des produits locaux et biologiques. L'éco-hôtel Spa La Grée des Landes, situé à flanc de colline, offre une vue imprenable sur la campagne environnante et propose des soins bio, un bassin de relaxation et un hammam aux parfums de plantes.
La Gacilly : Un Village en Mouvement
La Gacilly est un village qui bouge, qui se réinvente sans cesse, tout en restant fidèle à son histoire et à ses traditions. L'arrivée de Tammy Boulanger et Olivier Beuzit aux "Enfants Gâtés" en est une parfaite illustration. Leur passion, leur créativité et leur engagement pour une cuisine locale et responsable contribuent à faire de La Gacilly un lieu unique et attachant.
Lire aussi: Lauren Sánchez et sa famille
tags: #les #enfants #gates #la #gacilly #histoire