Après l'âge d'un an, et plus particulièrement vers 2 ans, l'alimentation de l'enfant évolue considérablement. Bien que diversifiée, le lait reste un élément essentiel pour assurer une croissance et un développement optimaux. Cet article se penche sur la composition du lait pour enfant de 2 ans, en mettant l'accent sur le lait de croissance et son rôle crucial dans l'alimentation infantile.
Le Lait : Un Pilier de l'Alimentation Après 6 Mois
Dès la naissance et jusqu’à 6 mois, l’allaitement maternel est l’alimentation la plus adaptée au nourrisson, recommandé par l’OMS. Si l'allaitement n'est pas possible ou souhaité, le lait infantile peut être substitué sur avis médical. Entre 6 mois et 3 ans, le lait de suite, puis le lait de croissance, demeurent des éléments importants de l'alimentation de votre bébé. Ils contribuent à ses apports nutritionnels pour lui permettre, en complément de son alimentation diversifiée, de bien se développer, tant sur le plan cérébral que moteur et physique.
Quantités Recommandées de Lait Selon l'Âge
Il est important de noter que chaque bébé est unique, et les quantités peuvent varier en fonction de son âge, de son poids et de son appétit. N’hésitez pas à poser toutes vos questions au pédiatre ou médecin qui suit votre bébé. Voici un tableau récapitulatif des recommandations globales concernant les quantités jusqu'à l'âge de 3 ans :
| Âge | Catégorie de lait | Poids du bébé* | Petit-déjeuner** | Goûter** | Dîner** |
|---|---|---|---|---|---|
| 6 mois | Lait 2ème âge | De 6 à 9,5 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
| 7 mois | Lait 2ème âge | De 6,3 à 10,1 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
| 8 mois | Lait 2ème âge | De 6,6 à 10,5 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
| 9 mois | Lait 2ème âge | De 6,9 à 11 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 10 mois | Lait 2ème âge ou lait de croissance | De 7,1 à 11,4 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 11 mois | Lait 2ème âge ou lait de croissance | De 7,4 kg à 11,7 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 1 an | Lait 2ème âge ou lait de croissance | De 7,5 à 12 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | 210 ml de lait |
| 2 ans | Lait de croissance | De 10,5 à 16,5 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait | |
| 3 ans | Lait de croissance | De 11,3 à 18,2 kg | De 210 à 240 ml de lait | De 210 à 240 ml de lait |
*Il est important de noter que le repas de midi n'est pas indiqué dans ce tableau car à cet âge, bébé commence la diversification alimentaire et découvre les purées ou les soupes de légumes, à la cuillère ou au biberon.
Pourquoi le Lait de Croissance est-il Recommandé à 2 Ans ?
À deux ans, bien que l’alimentation d’un enfant soit déjà très diversifiée, il a toujours besoin de lait. Les laits de croissance sont conçus pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants. Leur composition favorise une croissance optimale durant cette période charnière. Le lait de croissance répond aux besoins nutritionnels des enfants de 10 mois à 3 ans. Il contient des nutriments essentiels pour la croissance et le développement. Il contient également des acides gras essentiels pour le développement du cerveau et de la vue.
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Santé Publique France préconise de choisir un lait infantile adapté à l'âge de votre bébé, le lait de vache n'étant pas adapté à ses besoins nutritionnels spécifiques.
Le tout petit a des besoins nutritionnels spécifiques qu’il faut couvrir pour lui garantir un développement physique et mental harmonieux. Il a donc besoin d’une alimentation sur mesure. D’après la dernière étude Nutri-Bébé réalisée en France en 2022 sur les 0-36 mois, l’introduction de lait de vache non spécifique reste trop précoce. La composition nutritionnelle du lait de vache et des laits d’autres mammifères comme la chèvre ou la brebis par exemple est différente de celle du lait maternel et ne répond pas à l’ensemble des valeurs minimales et maximales définies par la règlementation infantile (règlement délégué (UE) 2016/127) (ANSES, 2019). Après 1 an et jusqu’à l’âge de 3 ans voire au-delà, il est conseillé de privilégier le lait de croissance, spécialement conçu pour répondre aux besoins nutritionnels de bébé avec la bonne dose de nutriments nécessaire à son développement, en complément d’une alimentation variée et équilibrée. Le lait de vache ne correspond quant à lui aux besoins nutritionnels de l’enfant qu’à partir de 3 ans. Pour des raisons de budget, il est cependant possible d’alterner à partir de 1 an entre un lait de croissance et du lait de vache UHT.
Composition du Lait de Croissance : Un Aperçu Détaillé
Le lait de croissance prend le relais du lait deuxième âge à partir de 10-12 mois, s’adressant ainsi aux enfants déjà diversifiés. Il complète les apports nutritionnels de l’alimentation quotidienne, car, même en mangeant varié et équilibré, les quantités consommées à cet âge ne permettent pas de couvrir tous les besoins nutritionnels de petits, qui restent importants et bien spécifiques !
La composition de chaque lait est propre au fabricant et figure toujours sur les emballages. Néanmoins, on retrouve certaines constantes quelle que soit la marque du lait de croissance, qui contient toujours :
- Protéines: divisées en deux grands groupes, les caséines et les protéines solubles
- Glucides: composés en majorité de lactose
- Lipides: qui doivent constituer chez l’enfant de 1 à 3 ans entre 35 et 40% de ses apports énergétiques
- Minéraux: (sodium, potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre…)
- Vitamines: (comme la vitamine A, les vitamines B1 à B9, B12, C, D3, E…)
À l’heure actuelle, il n’existe pas de réglementation européenne sur le lait de croissance. Mais en France, un arrêté impose des critères stricts sur la formulation qui se rapproche de celle du lait 2e âge. De plus, les formules évoluent régulièrement pour adapter les laits de croissance aux dernières recommandations nutritionnelles.
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Macro-nutriments : Glucides, Lipides et Protéines
Les glucides permettent de fournir de l’énergie rapidement au bébé. Parmi eux, deux familles : les glucides simples (=sucres : fructose, saccharose, lactose…) et les glucides complexes (comme l'amidon). Le lait maternel contient près de 85% de lactose (glucide simple) et 15% d'oligosaccharides (glucides complexes). Dans les laits infantiles on retrouve des glucides sous différentes formes. Certains fabricants ajoutent dans leurs formules des oligosaccharides FOS (fructo-oligosaccharides) et les GOS (galacto-oligosaccharides) - ouh les gros mots ! En fait ce sont des fibres, qu'on appelle prébiotiques, et qui sont respectivement produites à partir des végétaux et du lait. Elles alimentent et maintiennent en vie les bactéries présentent dans l'intestin (les fameux probiotiques).
Les lipides ont un rôle de stockage de l’énergie et un rôle structural. Ils sont constitués de petits éléments, les acides gras. Certains d'entre eux sont dits essentiels, ça veut dire qu'ils ne sont pas fabriqués par l'organisme et doivent donc être apportés pas l'alimentation. Parmi les oméga 3 et les oméga 6, les rock stars sont l’ARA et le DHA, dont on entend souvent parler parce qu’ils contribuent au développement du cerveau et de la rétine.
Les protéines sont constituées de chaines d’acides aminés, dont 9 sont essentiels (non synthétisés par l'organisme donc, si vous suivez ! ). Il faut donc en apporter suffisamment par l’alimentation. Il y a 3 fois plus de protéines dans le lait de vache que dans le lait maternel (3,2g contre 1g/100ml) qui font davantage travailler les reins des bébés. Il existe 2 sortes principales de protéines: la caséine et les protéines solubles. Les protéines des laits infantiles sont donc souvent amenées par le lait de vache… or il existe des cas d'allergie aux protéines du lait de vache.
Micronutriments : Vitamines et Minéraux Essentiels
Fer, calcium, zinc ou encore vitamines A, C, E, D entrent dans la composition du lait infantile. Le lait maternel contient naturellement des vitamines et minéraux, aux justes quantités a le Bébé a besoin. Il est particulièrement riche en vitamines A, E et C.
Lait de Croissance vs. Lait de Vache : Quelles Différences ?
On vous a peut-être déjà fait la remarque, « mais pourquoi tu ne lui donnes pas du lait de vache ? C’est pratique et c’est moins cher. » La réponse est simplement que le lait de croissance est le seul à être spécifiquement adapté aux besoins nutritionnels des jeunes enfants de moins de 3 ans !
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A partir de 10 mois, en France, la plupart des enfants consomment trop de protéines au quotidien : jusqu’à 3 ou 4 fois trop ! Certes, les protéines sont nécessaires au bon développement de bébé : elles renouvellent les tissus musculaires et cutanés, soutiennent les défenses immunitaires et d’une manière générale, elles assurent la bonne croissance et le bon développement de bébé. Consommées en excès, elles présentent toutefois des risques pour la santé de bébé, puisqu’elles peuvent entraîner une surcharge rénale. Les reins de l’enfant, immatures avant l’âge de 3 ans, sont alors mis à contribution pour stocker ces protéines, ce qui demande beaucoup d’énergie et fatigue le tout-petit. L’apport en protéines du lait de croissance est donc limité pour être spécifiquement adapté aux besoins de l’enfant.
Les bénéfices du lait de croissance ne s’arrêtent pas là puisqu’il apporte également :
- Environ 30 fois plus de fer que le lait de vache (la teneur peut varier selon le produit): 1,07mg/100ml en moyenne au lieu de 0,03 mg/100ml. Les études montrent que chez les enfants de plus d’un an, un enfant sur deux n’en consomme pas assez*. En consommant 500ml de lait de croissance par jour (par exemple, un biberon le matin et un le soir ou au goûter), 80% des besoins de votre bébé sont couverts !
- Deux fois plus de zinc que le lait de vache
- Des acides gras essentiels (AGE) : l’organisme peut dans certains cas les synthétiser si leur précurseur est apporté par l’alimentation. Vous le connaissez peut-être mieux sous le nom d’Oméga 3 et d’Oméga 6.
Pourquoi Pas les Jus Végétaux ou les Laits de Brebis/Chèvre ?
Les laits végétaux - qui ne sont d’ailleurs pas des laits mais des jus - contiennent moins de calcium, minéraux, acides gras essentiels que les laits de croissance. Les laits de brebis ou de chèvre, sont au contraire trop riches en protéines pour un petit.
Comment Donner le Lait à un Enfant de 2 Ans ?
Les enfants de 2 ans ont besoin de boire environ 500 ml de lait par jour, en deux ou trois prises. Le lait peut être donné de différentes manières, en fonction des préférences de l’enfant et des habitudes des parents :
- Au biberon : certains enfants continuent de boire au biberon à l’âge de 2 ans.
- À la tasse : les enfants de 2 ans peuvent boire leur lait à la tasse, ce qui peut les aider à développer leur motricité fine et leur autonomie.
- Avec les repas : le lait peut être donné pendant les repas, en complément des autres aliments.
Conseils pour Choisir un Lait de Croissance de Qualité
Les laits de croissance pour enfants de 10 mois à 3 ans conviennent parfaitement aux besoins nutritionnels des enfants de 2 ans. Les laits de croissance doivent être enrichis en fer, en acides gras essentiels, en vitamines et en minéraux pour répondre à leurs besoins nutritionnels. Les protéines sont importantes pour la croissance et le développement de l’enfant. Choisissez de préférence un lait contenant des protéines de haute qualité, telles que des protéines de lactosérum ou des protéines partiellement hydrolysées.
Assurez-vous que le lait de croissance soit rigoureusement contrôlé par des analyses à chaque lot. Il est important de choisir un lait de croissance qui ne contient pas de sucres ajoutés.
Préparation des Biberons : Quelques Conseils Essentiels
Plusieurs règles sont à suivre pour la préparation des biberons de votre nourrisson. Nous en avons retenu six en particulier :
- Hygiène au quotidien : la stérilisation des biberons n’est aujourd’hui plus automatique pour les bébés nés à terme et en parfaite santé. Cependant, des règles d’hygiène au quotidien restent à observer comme se laver les mains avant chaque préparation.
- Une eau adaptée: une eau de source faiblement minéralisée est adaptée au besoin des bébés mais pas seulement. Cela vous surprendra peut-être, mais l’eau du robinet est également compatible pour l’alimentation de votre enfant. Il est toutefois recommandé de se renseigner sur la qualité et la composition de l’eau de votre lieu de vie. ⚠️ N’utiliser pas d’eau filtrée avec une carafe, cela favorise la formation de germes.
- Un dosage réussi : chaque boite de lait est équipée d’une dosette. Utiliser seulement la dosette de la boite. Ne tassez pas la poudre et servez des dosettes arasées. Concernant les mesures, une dosette renvoie à 30 ml d’eau.
- La tétine qui convient: il existe des tétines aux débits différents. Cela vous permettra d’adapter la quantité que bébé aura dans la bouche en fonction de son rythme de succion.
- La température du biberon: libre à vous de choisir de chauffer le biberon entre 32 et 37° ou de le servir à température ambiante.
- Conservation : une fois préparé, le biberon peut être conserver pendant 1 heure2. Une précaution à prendre pour éviter le développement en trop grand nombre de microbes.
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