Depuis des millénaires, les huiles essentielles sont utilisées comme remèdes naturels pour divers maux. Bien que naturelles et potentiellement efficaces contre les nausées, l'anxiété et les maux de tête, leur utilisation pendant la grossesse nécessite une attention particulière. Parallèlement, l'aneth, une herbe aromatique populaire, offre également des bienfaits potentiels pour la santé, y compris pendant la grossesse. Cet article explore les avantages et les précautions liés à l'utilisation de l'aneth et des huiles essentielles pendant la grossesse, en fournissant des informations claires et complètes pour les futures mamans.
Huiles essentielles et grossesse : ce qu'il faut savoir
Précautions générales
Il est généralement déconseillé d'utiliser des huiles essentielles pendant les trois premiers mois de la grossesse, car elles pourraient potentiellement provoquer des contractions utérines ou nuire au développement du bébé. Les femmes enceintes doivent également éviter les produits et traitements d'aromathérapie au cours du premier trimestre.
Si vous souhaitez appliquer une huile essentielle sur votre peau, assurez-vous de la mélanger à une huile végétale. Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique ou une irritation cutanée après avoir utilisé des huiles essentielles. Si vous constatez une éruption cutanée rouge et des démangeaisons ou de l'urticaire après en avoir utilisé, contactez votre médecin.
Conseils pour une utilisation sécuritaire
- Vérifiez l'étiquette : Lisez attentivement les étiquettes des produits et assurez-vous de comprendre les ingrédients et les instructions d'utilisation.
- Faites des recherches sur l'entreprise : Renseignez-vous sur la réputation et la fiabilité de l'entreprise qui fabrique les huiles essentielles.
- Évitez les huiles parfumées : Optez pour des huiles essentielles pures plutôt que des huiles parfumées synthétiques.
Huiles essentielles et allaitement
Comme la grossesse, l'allaitement exige beaucoup d'efforts pour le corps. Si le corps change considérablement pendant la grossesse, ces changements ne s'arrêtent pas à la naissance du bébé. Votre corps continuera de changer à mesure que vous vous adapterez à la vie post-partum.
L'aneth : une herbe aromatique aux multiples vertus
Origines et histoire
L'aneth, de nom scientifique Anethum graveolens, est aussi communément appelé faux anis ou fenouil bâtard. L’aneth trouve son origine en Europe du Sud ou en Asie Mineure, et était très répandu dans l’Égypte ancienne, où il était utilisé dans la préparation culinaire et médicale. Cette plante apparaît dans un traité médical égyptien remontant à 5000 ans. Il était également apprécié par les Romains, qui l'utilisaient notamment dans leur vin et leurs plats de volailles. Symbole de vitalité, il était ajouté à tous les repas des gladiateurs.
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Aneth vient du grec ancien « anethon », signifiant « qui pousse vite ». Alors que les Grecs pensaient que cette plante aromatique était un remède contre le hoquet, les Allemands la considéraient comme une plante porte-chance. On la plaçait également devant les écuries pour repousser les sorcières malfaisantes ou sous l’oreiller pour éloigner les cauchemars.
Selon les études, l’expansion de l’aneth a débuté depuis les frontières romaines. En effet, il va séduire les Anglo-saxons, les Russes, les Français et l’Europe toute entière. Au début, cette plante poussait spontanément au pourtour méditerranéen. Au Moyen-âge, l’aneth était, un peu partout dans le monde, principalement employé pour ses propriétés digestives en plus de ses usages culinaires. Aussi bien en France, en Italie qu’en Angleterre, on l’utilisait pour formuler des remèdes traditionnels digestifs et fortifiants. Cette propriété digestive est aussi reconnue par la médecine ayurvédique.
Description botanique et composition
Pouvant atteindre les 40 à 120 cm de hauteur, ses fleurs sont jaunâtres et sont de la forme d’ombelles. De couleur brun-jaune, les graines contenues dans les fleurs sont, quant à elles, ovales rappelant les graines de carvi. Sa grande tige d’un vert bleuté supporte de longues feuilles filiformes en forme de rameaux. Le goût de l’aneth est unique et sa senteur est d’autant plus puissante.
L’aneth est composé par des monorpènes, notamment du limonène entre 30 et 40 % et de l’alpha-phellandrène. Il contient aussi environ 40 % de cétones, dont la carvone des coumarines telles que l’ombelliférome et l’ombelliprénine. Pour 100 g, les valeurs nutritionnelles de l’aneth frais se présentent comme suit : 208 mg de calcium, 3,46 mg de protéines, 738 mg de potassium, 6,59 mg de fer et 55 mg de magnésium.
Variétés d'aneth
Par ailleurs, il faut savoir qu’il existe quatre variétés d’aneth. Le dukat est la variété la plus parfumée, puis il y a le mammoth pouvant atteindre plus d’un mètre cinquante de hauteur. On retrouve aussi le tetra gold proposant des rendements très élevés pour un usage personnel et enfin le fernleaf qui est plutôt conseillé en usage personnel de par sa petite taille et son côté décoratif.
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Culture et conservation
Appartenant à la famille des apiacées, l’aneth préfère les climats chauds et n’affectionne pas le vent. Cette plante annuelle aime les sols secs et pierreux. On le récolte principalement dans les pays scandinaves entre le mois de juin et le mois de septembre. Il est conseillé de récolter les pointes d’aneth séché juste avant la floraison. Les fruits de l’aneth, c’est-à-dire ses graines, poussent aussi en automne. On les cueille dès lors qu’elles commencent à brunir. Pour ce faire, il faut couper les ombelles et les poser dans un tissu.
L’aneth frais se conserve au maximum pendant deux à trois jours dans un bac à légumes dans un réfrigérateur. Il est important de bien le protéger dans un sachet en plastique ou de l’entourer avec du papier absorbant humide. Pour conserver les graines ou les feuilles d’aneth séché, il est impératif de les protéger de la lumière. Contrairement au produit frais, ils ne se gardent pas au froid. En effet, il suffit de les mettre dans un bocal ou un récipient hermétique et de le poser dans un endroit frais loin de la lumière. Par ailleurs, pour sécher l’aneth, il faut suspendre ses ombelles tête en bas dans une pièce chaude et aérée.
Comment choisir et utiliser l'aneth
Comme on peut trouver toute forme d’aneth dans le commerce, il est préférable d’opter pour les feuilles fraîches ou des graines souvent entières ou moulues. Il est cependant conseillé de choisir les graines entières et non moulues ou prémoulues, car il est possible qu’elles perdent de leur puissance. Pour l’aneth frais, on l’achète en botte. Choisir celui qui est encore bien vert et dont les feuilles ne commencent pas à jaunir. Dans le cadre de l’achat d’une huile essentielle d’aneth, il faut savoir que l’huile doit être incolore ou légèrement jaune, à l’odeur douce, mentholée et fraîche.
L’aneth ne supporte pas la chaleur intense. Ainsi, on ne l’introduit dans les préparations et les cuissons qu’en dernier et on ne le cuit que très brièvement. Pour ce faire, on l’utilise effeuillé en gros brins. L’aneth devient gris à la cuisson sans pour autant perdre de son arôme. On l’utilise dans les sauces, pour la préparation de mayonnaise ou de moutarde et surtout dans les ragoûts de poulet et dans les poissons. Il s’ajoute aussi au plat de légumes comme les courgettes ou les haricots. Ainsi, l’aneth en graines peut parfaitement être utilisé dans la cuisine aussi bien sous forme de poudre qu’entière et pilée. Les graines d’aneth s’emploient également en infusion.
Bienfaits de l'aneth pour la santé
L'aneth est principalement utilisé en phytothérapie pour ses effets sur la digestion. Il possède en effet des vertus carminatives - à savoir efficace pour soulager les gaz et les flatulences - et antispasmodiques. Sa forte teneur en potassium fait par ailleurs de cette herbe aromatique un aliment diurétique, intéressant pour favoriser l'élimination urinaire et faciliter le drainage.
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Vertus digestives
L’aneth est un allié digestif remarquable. Grâce à sa teneur en carvone, il possède des propriétés antispasmodiques. Il permet alors de lutter contre les vomissements, les spasmes intestinaux, les flatulences et le hoquet. Il libère aussi des ballonnements et des gaz intestinaux. Ses vertus digestives et stimulantes lui permettent d’améliorer la fonction digestive et de stimuler le transit. En stimulant la sécrétion biliaire, l’aneth permet aussi de retrouver une digestion fluide et de soulager les nausées. On l’utilise pour lutter contre la digestion lente et les colites.
Effet galactogène
Comme le fenouil ou le cumin, l’aneth est aussi une plante galactogène, c'est-à-dire qu'elle favorise la production de lait maternel.
Autres bienfaits
L’aneth présente aussi des propriétés qui lui permettent de soigner le rhume, la grippe, la toux et certains cas d’allergies saisonnières. Antiviral et antibactérien, l’aneth est aussi préconisé en cas d’infection virale ou microbienne. Les propriétés calmantes et relaxantes de l’aneth lui permettent d’apaiser les troubles du système nerveux. Son action sédative aide alors à lutter contre la fatigue nerveuse et les états de stress. On l’indique aussi en cas de troubles hormonaux et de tensions psychiques. La consommation d’aneth permet aussi de retrouver calme et sérénité en cas de sauts d’humeur.
L’effet diurétique de l’aneth lui confère aussi des propriétés détoxifiant et amincissante. Dans le cadre d’un régime détox et amaigrissant, la consommation d’une tisane d’aneth sera alors un atout. Pendant la période hivernale, l’aneth permet de lutter contre différents types de maux saisonniers. Il renforce le système immunitaire et aide à combattre et à repousser les agents pathogènes venant de l’extérieur. Cette plante protège l’organisme contre les virus et les microbes.
L’aneth va aussi influencer l’hypercholestérolémie, un trouble métabolique se manifestant par un taux élevé de cholestérol dans le sang. Riche en antioxydant, l’aneth est connu pour aider l’organisme à lutter contre le vieillissement cellulaire dû au stress oxydatif. Il a un effet anti-âge incroyable et prévient l’oxydation des tissus. Par ailleurs, l’aneth est aussi utilisé pour combattre la mauvaise haleine de façon naturelle.
Comment consommer l'aneth
En cuisine
L’aneth ne supporte pas la chaleur intense. Ainsi, on ne l’introduit dans les préparations et les cuissons qu’en dernier et on ne le cuit que très brièvement. Pour ce faire, on l’utilise effeuillé en gros brins. L’aneth devient gris à la cuisson sans pour autant perdre de son arôme. On l’utilise dans les sauces, pour la préparation de mayonnaise ou de moutarde et surtout dans les ragoûts de poulet et dans les poissons. Il s’ajoute aussi au plat de légumes comme les courgettes ou les haricots. Ainsi, l’aneth en graines peut parfaitement être utilisé dans la cuisine aussi bien sous forme de poudre qu’entière et pilée.
En infusion
Les graines d’aneth s’emploient également en infusion. Il est conseillé de mettre une cuillère à café de graines dans une tisanière, de préférence en verre, puis de verser dessus 250 ml d’eau frémissante. Il est important de bien couvrir la tisanière afin d’éviter que l’huile essentielle riche en carvone ne s’évapore. Après avoir laissé infuser pendant 10 minutes, cette infusion sera à consommer un quart d’heure avant les repas.
On peut aussi fabriquer de l’eau d’aneth avec ses graines en laissant une petite cuillère à café de graines broyées dans une tasse d’eau bouillante pendant quelques minutes. Les feuilles d’aneth fraîches permettent aussi de fabriquer des infusions. Pour ce faire, on laisse bouillir une tige complète dans une tasse d’eau qu’on laisse infuser pendant quelques minutes. Une fois le temps écoulé, on retire la tige et ses feuilles et on boit la tisane chaude.
Huile essentielle d'aneth
L’huile essentielle d’aneth est obtenue par distillation de ses graines. C’est elle qui est en majeure partie responsable des propriétés vertueuses de l’aneth. Elle a la capacité de stimuler physiologiquement les sécrétions enzymatiques des glandes salivaires, les sécrétions gastriques, pancréatiques et intestinales. Elle favorise également l’excrétion biliaire, ce qui lui procure des propriétés stimulantes pour la digestion. Cette propriété est aussi due à sa richesse en monoterpène. Les composants de l’huile essentielle d’aneth stimulent aussi les mécanoréceoteurs et les chimiorécepteurs de la muqueuse gastrique.
L’huile essentielle d’aneth possède également des propriétés carminatives. En effet, elle a le pouvoir d’expulser les gaz intestinaux et de favoriser la diminution des ballonnements et des flatulences. En effet, elle va stimuler la sécrétion des glandes digestives ce qui favorise la dégradation des aliments et limite les fermentations indésirables. Elle permet aussi une bonne désinfection de l’appareil digestif en augmentant la production de stomacal acide dans l’organisme. Aussi, ses actions antimicrobiennes lui permettent de réduire la multiplication de bactéries pathogènes dans le système digestif.
En outre, l’huile essentielle d’aneth renferme également des vertus sédatives et confère à l’aneth sa propriété de calmant naturel. L’huile essentielle d’aneth est alors indiquée en cas d’aérophagie, d’insuffisance hépatique, de douleurs rénales, de nausées et de digestion difficile. Elle peut être utilisée en application cutanée sous forme de massage. Selon les pathologies, elle sera utilisée dans le massage des plantes des pieds ou du dos, au niveau des reins ou au niveau du foie. Il est conseillé, en outre, de toujours diluer l’huile essentielle d’aneth à 20 % dans une huile végétale avant de l’appliquer. En cas de digestion difficile, l’huile essentielle d’aneth peut être ingérée par voie orale. L’huile essentielle peut aussi être utilisée en diffusion. Cette méthode est plutôt conseillée en cas de manque de sommeil, de troubles et de fatigue intellectuelle, de déprime saisonnière, de tensions psychiques ou encore de manque de confiance en soi.
Précautions et contre-indications
Comme tout autre complément alimentaire, ceux à base d’aneth doivent être consommés dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré et d’un mode de vie saine. Il est toujours conseillé de suivre et de respecter les dosages habituels afin d’éviter tout risque d’effets secondaires indésirables. Il faut boire trois tasses d’infusion de graines ou de feuilles d’aneth par jour au maximum. Il est conseillé de ne pas dépasser les 5 à 6 gouttes quotidiennes d’huile essentielle d’aneth et de limiter sa consommation de teinture d’aneth à 3 cuillères à thé par jour que l’on dilue dans un grand verre d’eau.
Il faut savoir qu’il est déconseillé de consommer les feuilles séchées d’aneth. Réputées toxiques, on préconise toujours d’utiliser les feuilles fraîches et les graines séchées ou fraîches. En cas d’utilisation de cette huile essentielle, il est impératif de se référer à des indications et à des prescriptions médicales. En effet, l’huile essentielle d’aneth doit toujours être dosée au minimum. Afin d’éviter toute forte concentration, il est ainsi nécessaire de consulter un médecin avant son utilisation. Sous cette forme, l’aneth peut être neurotoxique et abortif en cas de surdosage ou d’usage trop prolongé. Cette huile essentielle est alors contre-indiquée durant la grossesse et l’allaitement. L’huile essentielle contient également des furanocoumarines qui peuvent entraîner des réactions cutanées après exposition solaire. Les infusions d’aneth sont aussi déconseillées aux enfants de moins d’un an.
Les personnes allergiques ou hypersensibles aux plantes de la famille de la carotte comme le céleri, la coriandre et le fenouil peuvent avoir une réaction en consommant de l’aneth. Par ailleurs, il faut savoir que l’aneth a la propriété de maintenir la chaleur et l’énergie dans le corps.
En cas d’apparition d’effets secondaires indésirables au cours de la prise de compléments alimentaires d’aneth ou d’huile essentielle d’aneth, il est primordial de rapidement consulter son pharmacien ou de prévenir son médecin.
L'aneth et la grossesse
Bien que l'aneth puisse offrir des avantages potentiels pendant la grossesse, notamment pour soulager les problèmes digestifs courants, il est essentiel de faire preuve de prudence. En raison du manque de recherches approfondies sur la sécurité de l'aneth pendant la grossesse, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant d'intégrer l'aneth à votre alimentation ou à votre routine de soins.
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