La pâte à sel est une activité classique, simple, rapide, efficace, économique et naturelle. Avec quelques ingrédients simples que l'on a tous dans nos placards, il est assez simple de fabriquer de quoi occuper les enfants ! C'est une activité très complète qui ne se réduit pas seulement au malaxage de la pâte. Elle est parfaite en activité de dernière minute car ces ingrédients se trouvent dans tous les placards. De plus, elle amuse tout aussi bien les petits et les grands.
Ingrédients Simples et Accessibles
Les ingrédients de base de la pâte à sel se trouvent facilement. Voici les ingrédients pour votre recette de la pâte à sel :
- Un verre de sel fin
- Deux verres de farine
- Un verre d'eau tiède
Utilisez un verre pour doser vos quantités. En fonction de la taille choisie, vous aurez plus ou moins de pâte à sel !
Matériel Nécessaire
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- Un grand bol ou saladier
- Une cuillère à mélanger
- Un torchon
Préparation Facile : Étape par Étape
La pâte à sel est une activité à la portée de tous. Les plus petits participeront à sa préparation sous la surveillance d'un adulte pendant que les plus grands pourront réaliser la recette en toute autonomie. Voici la recette de pâte à sel étape par étape :
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Étape 1 : Préparer les ingrédients
Comme listé plus haut, vous aurez besoin d'un verre de sel fin, de 2 verres de farine et d'un verre d'eau tiède. N'hésitez pas à demander à votre enfant de vous aider à remplir les verres.
Étape 2 : Mélanger tous les ingrédients
Dans un grand bol, ou un saladier, mélangez le sel et la farine. Ajoutez en une seule fois votre verre d'eau tiède.
Étape 3 : Malaxer la pâte à sel
Pour malaxer la pâte, vous avez deux options : le batteur électrique ou vos mains ! Cette seconde option a notre préférence. Elle vous permettra de vérifier la consistance de votre pâte. Elle doit être souple et ne pas coller aux doigts quand vous l'avez travaillé. Attention la pâte ne doit pas être collante ! Si elle est collante, c’est qu’il y a trop d’eau ! La texture sera donc moins agréable, plus difficile à modeler et la pâte mettra plus longtemps à cuire.
Étape 4 : Ajuster la recette pour obtenir la bonne texture
Si votre pâte à sel est trop friable ou si elle se met à ressembler à des grains de sable, ajoutez un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle soit souple et facile à travailler. Si elle est trop molle ou collante : ajouter de la farine. Si votre pâte à sel est trop molle, ajoutez de la farine et continuez de travailler la pâte. Astuces : votre pâte à sel n'a pas la texture souhaitée ? Si elle colle aux doigts, ajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau. Conseil : ajustez toujours la recette en ajoutant l'eau ou la farine en petites quantités. Veillez également à bien pétrir votre pâte à chaque ajout.
Étape 5 : Modeler vos objets
Votre pâte à sel est prête ? C'est le moment de passer au modelage ! Amusez-vous à créer des petits personnages et des objets avec les enfants. Pendant cette phase, nous vous conseillons de placer un torchon humide sur votre bol ou du film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche trop rapidement et pouvoir continuer à la travailler.
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Étape 6 : Faire sécher la pâte à sel
Avant de cuire vos objets, nous vous conseillons vivement de les laisser sécher. Le temps de séchage va permettre de réduire le temps de cuisson de la pâte à sel, d'éviter que les bulles d'air ne se forment pendant la cuisson et d'éviter que votre modelage ne se déforme. Faîtes donc sécher votre objet en pâte à sel dans un endroit sec une demi-journée avant la cuisson. Ne les oubliez pas ! Après 2 jours, les objets perdront toute leur humidité et ils pourraient casser. Retrouvez nos infos sur le temps de séchage de la pâte à sel. On peut laisser la pâte à sel durcir à l’air libre plusieurs jours (le nombre de jours dépend de l’épaisseur de la pâte). C’est mon option préférée 😉 Mais si on est pressé, on peut la passer au four (75° à 110°) après un temps de séchage de 12H.
Étape 7 : Cuire la pâte à sel
La pâte à sel se cuit lentement à température douce. La pâte à sel se cuit à basse température, entre 75 et 110°C. Règlez votre four à la température minimum. Une température trop élévée fera gonfler la pâte à la cuisson. Le temps de cuisson va varier en fonction de la souplesse de votre pâte et de la taille de vos objets. La durée de cuisson va dépendre de la taille de l'objet fabriqué : surveillez régulièrement et sortez vos créations quand elles sont dures. Retrouvez sans plus attendre tous nos conseils pour ne pas louper la cuisson de votre pâte à sel et notre astuce pour savoir quand la cuisson de votre objet est terminée !
Avant de cuire vos œuvres il est impératif de les laisser sécher à l’air libre entre 12 et 24 heures. Pour la cuisson, préchauffer votre four à 100°C. Pour les petites pièces comptez au minimum 2h de cuisson. Pour savoir si votre pièce est assez cuite il vous suffit de la toucher. Appuyer un peu en son centre. Si vous sentez que c’est mou remettez le en place, c’est qu’il reste de l’eau.
Variantes Créatives : Couleurs, Parfums et Formes
Une grande imagination. La pâte à sel se décline en plusieurs recettes. Aussi surprenant que cela puisse paraître, il est possible de réaliser une pâte à sel sans sel. Dans cette recette, le sel est remplacé par du bicarbonate de sodium alimentaire. Votre enfant est allergique au blé ? Utilisez une farine sans gluten (riz, maïs, etc.) à la place de la farine traditionnelle. Vous voulez faire de la pâte à sel, mais vous n'avez pas de four à portée de main ? La recette de pâte à sel sans cuisson est faite pour vous. Ajoutez simplement de l'huile végétale à votre mélange pour éviter que vos créations ne craquellent au séchage.
En avant les couleurs
La coloration de la pâte à sel dans la masse requiert autant de préparations et de récipients que de couleurs. Un récipient par couleur, ainsi qu'une dose de sel, une dose d'eau et deux doses de farine. Remarque : vous pouvez utiliser des verres plus petits pour obtenir une quantité moindre de pâte de chaque couleur.
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Il existe plusieurs astuces permettant de colorer une pâte à sel :
- Utiliser des colorants alimentaires : il s’agit de la méthode la plus simple. Vous pouvez opter pour du colorant liquide ou en gel. Quelques gouttes suffisent.
- Des craies colorées : les craies possèdent une forte puissance de coloration.
- Des pigments naturels : vous avez certainement dans votre cuisine ce qu'il faut pour colorer naturellement votre pâte à sel.
- Des paillettes : pour une pâte à sel féerique, ajoutez quelques paillettes colorées à votre mélange.
Pour colorer votre pâte à sel, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire dans votre eau tiède, ajouter des épices dans la farine ou encore colorer le sel à la craie. Retrouvez d'autres idées et toutes nos astuces pour amuser les enfants en leur proposant de la pâte à sel colorée.
Les odeurs
Pour stimuler l'odorat des enfants, rien ne vaut une pâte à sel parfumée. À ce titre, vous pouvez utiliser des épices comme la cannelle, l'anis, le cumin ou les clous de girofle. Les extraits naturels ou artificiels de vanille, de menthe, de café ou d’érable sont également très utiles pour parfumer délicatement une pâte à sel. Enfin, il est possible de verser quelques gouttes d’huile essentielle (oranger, lavande ou sapin) dans votre préparation. Important : informez-vous sur les dosages de vos huiles avant de vous lancer.
Comme la pâte à sel colorée, la pâte à sel parfumée a beaucoup de succès auprès des enfants. En plus de les amuser, elle parfumera et désodorisera toute la maison au moment de la cuisson au four. Pour des délicats parfums naturels, vous pouvez aussi utiliser les épices comme la cannelle, l'anis, les clous de Girofle ou les extraits de café ou de vanille. Nous utilisons parfois des eaux parfumées et ça marche ! N'hésitez pas à essayer lors de votre prochaine session de pâte à sel. Pour la rendre odorante, j’ai utilisé sur ces photos un mélange d’épices à pain d’épice pour rester dans le thème de Noël (ça sentait tellement bon…) mais vous pouvez utiliser celles de votre choix, en fonction de vos goûts et de ce que vous souhaitez travailler avec les enfants. En faite, vous pouvez même mettre des épices + du colorant + des paillettes ! Bref, vous l’avez compris, amusez-vous !
Et les formes
Les enfants apprécient tout particulièrement le travail de modelage. Grâce à des accessoires dédiés, ils pourront laisser libre cours à leur créativité. Chez JouéClub, vous trouverez une sélection d'articles permettant de fabriquer toutes sortes d'objets à plat ou en volume. Le coffret cupcake de la gamme Simba permet de façonner, sans effort, de jolis gâteaux. Avec Mes créations en pâte à sel de Clementoni (Prix : 14,99 euros - disponible en livraison), vos enfants pourront confectionner différents animaux en pâte à sel (éléphants, poissons, moutons, etc.).
Séchage et Cuisson : Les Étapes Cruciales
Des heures à l'air libre
L'étape de séchage est la plus longue mais aussi la plus importante. Il faut savoir qu'un bon séchage réduit le temps de cuisson, limite le risque d'apparition de bulles d'air et évite la déformation. Tout d'abord, disposez les créations de vos enfants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, faites-les sécher au soleil ou dans un endroit sec et chaud pendant 12 heures minimum (48 heures maximum si vos pièces sont très grosses). Vous pouvez les placer à proximité d’un radiateur, cela fera office de « pré-cuisson ». Veillez simplement à ne pas dépasser la durée de séchage au risque de rendre vos objets en pâte à sel très cassants.
Une cuisson contrôlée
La pâte à sel se cuit lentement. La température idéale du four pour la cuisson se situe entre 80° et 100°. Cuits à plus haute température, vos modelages en pâte à sel gonfleraient. Remarque : certains fours chauffent plus ou moins. L'idéal est de faire des essais avec des morceaux de pâte non travaillés.
Comme pour une pâte à gâteau, le temps de cuisson varie selon différents éléments. Plus votre modelage est gros et épais plus le temps de cuisson sera long. Il faut compter environ une heure par centimètre d’épaisseur. À titre indicatif, 2 heures suffisent pour des modelages fins (moins de 2 cm). Des objets moyens (entre 2 cm et 4 cm d'épaisseur) nécessiteront entre 3 et 4 heures de cuisson. Enfin, pour des créations épaisses (plus de 4 cm), prévoyez au moins 5 heures de cuisson. Dans tous les cas, pensez à surveiller très régulièrement votre four pour éviter les craquelures.
Bon à savoir : si vos objets en pâte à sel sonnent creux, cela signifie qu'ils sont bien cuits à l'intérieur comme à l'extérieur.
Décoration et Finition : Personnalisez Vos Créations
De la décoration
Pour décorer vos objets en pâte à sel, vous pouvez utiliser beaucoup d'éléments comme des graines, des pâtes qui peuvent être ajoutés avant la cuisson. Vous pouvez aussi peindre votre pâte à sel et coller après cuisson des éléments plus fragiles comme les végétaux, des paillettes, des boutons, de la feutrine,…. Pour aller plus loin, retrouvez toutes nos infos sur la décoration de la pâte à sel !
Les végétaux (fleurs, feuilles ou petits morceaux de bois) ainsi que les objets de mercerie (perles, boutons, rubans, etc.) sont très utiles pour customiser des objets en pâte à sel cuits. Quant aux graines de cumin, de pavot, de sésame, de lin ou de tournesol, elles apportent une texture spécifique et supportent très bien le passage au four. Enfin, il est tout à fait possible de peindre des objets en pâte à sel cuits. Cette étape est très appréciée des enfants qui adorent décorer leurs animaux ou leurs personnages favoris (princesses, chevaliers, dragons, etc.) avec leurs couleurs de prédilection. Utilisez de préférence de la peinture acrylique qui, contrairement à de la gouache, ne va pas se craqueler.
Le secret pour un résultat parfait ? Pour obtenir des couleurs éclatantes, pensez à appliquer une couche de base (du blanc opaque) avant de poser la couleur définitive. Enfin, pour protéger vos objets en pâte à sel, vous pouvez utiliser un vernis épais (brillant ou mat).
Conservation de la Pâte à Sel
Si vous ne souhaitez pas cuire votre pâte ou qu’il vous en reste, sachez que vous pouvez tout à fait la conserver pour une prochaine utilisation. Il vous suffit pour cela de faire une grosse boule avec votre reste de pâte, de l’emballer bien soigneusement dans un film alimentaire et de mettre le tout dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Contrairement à une idée reçue, la pâte à sel peut se conserver une semaine au réfrigérateur. Pour cela, il faudra enrouler votre boule de pâte à sel dans un torchon propre et placer le tout au réfrigirateur dans un sac plastique. Avant d'utiliser votre pâte à sel, vous devez prendre soin de la sortir du réfrigérateur 1/2 heure avant, sinon, elle risque d'être un peu dure à travailler. Si vous êtes vraiment très pressée, placez la pâte dans un sac étanche et plongez le sac quelques minutes dans de l'eau très chaude, mais non bouillante.
Si la pâte a séché, mouillez vos mains et pétrissez-la un peu pour lui redonner son élasticité. Si vous avez de la pâte en trop, vous pouvez la conserver dans un pot hermétique.
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