L'association Ressources 21 se lance dans un projet novateur au Mans (Sarthe) : l'ouverture d'un restaurant où Louis, Romain et Victorien, trois amis porteurs de trisomie 21, seront les maîtres d'œuvre du service. Cette initiative audacieuse met en lumière l'importance de l'inclusion et de l'autonomisation des personnes en situation de handicap.
Une Équipe Motivée et Confiante
L'équipe derrière ce projet est composée de Louis, Romain, Victorien, ainsi que de leurs parents : Claire Essayan (maman de Louis), Christelle et Pascal Robert (parents de Romain), et Pascale et Olivier Surmont (parents de Victorien). Ensemble, ils forment une équipe soudée et déterminée à faire de ce restaurant un succès.
En novembre, l'association Ressources 21 avait présenté son projet de restaurant au Mans. Un établissement basé sur le circuit court, proposant une cuisine traditionnelle. Mais surtout dans lequel Romain, Louis et Victorien, trois amis porteurs de trisomie, auraient en charge le service. Plusieurs mois plus tard, l’équipe est toujours aussi motivée et confiante confie Christelle Robert, l’une des parents membres de l’association.
Louis, un Serveur en Devenir
Âgé de 26 ans et originaire de la Sarthe, Louis Robert apprend le métier de serveur depuis trois ans en apprentissage. Son enthousiasme est palpable : J’aime servir et être au bar , explique-t-il, sous le regard bienveillant de sa maman, Claire Essayan.
Louis a également effectué un stage de quinze jours au salon de thé de la boutique de créateurs Au Cœur des artistes, située rue Gambetta au Mans. Il enlace Amélie Galasso à son arrivée, il tape sur l’épaule de Mathieu Fleury. Pas de doute, Louis Robert se sent à l’aise avec les responsables d’Au Cœur des artistes.
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Un Restaurant Axé sur le Circuit Court et la Cuisine Traditionnelle
Le futur restaurant de l'association Ressources 21 se distinguera par son engagement envers le circuit court, privilégiant les produits locaux et de saison. La cuisine proposée sera traditionnelle, mettant en valeur le savoir-faire culinaire français. Victorien, Romain et Louis seront notamment en charge du service dans ce futur restaurant de l’association Ressources 21.
Sensibilisation à la Trisomie 21 : L'Engagement des Jeunes
Dans le cadre de la journée de la trisomie, Irénée Stuit et Charles Moutier, élèves de 3e au collège Saint-Joseph du Mans, ont monté une journée pour sensibiliser leurs camarades de classe. Charles (à gauche) et Irénée (à droite) ont organisé, entre autres, un concours de chaussettes dépareillées à l’occasion de la journée de la trisomie 21 ce jeudi 21 mars. Cela me paraît important de sensibiliser les jeunes au handicap, à la différence . C’est Irénée, 14 ans, dont le frère est porteur de la trisomie 21, qui a pris l’initiative de ces journées. J’ai pleuré du regard que les autres portaient sur mon frère, déplore Irénée.
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