Impliquer les enfants dans la préparation des repas est une excellente façon de les rendre curieux et ouverts à la découverte de nouvelles saveurs. Le mercredi après-midi ou durant le week-end, cuisiner en famille devient un moment convivial. Cela leur permet non seulement de comprendre d’où viennent les aliments, mais aussi d’apprécier la cuisine saine. Vous pouvez aussi en profiter pour leur expliquer l’importance de cuisiner des aliments variés, tout en leur montrant que manger équilibré peut être délicieux et amusant.
Voici une sélection d’idées recettes que les enfants adorent dont vous ne pourrez plus vous passer. Que ce soient les plats salés ou des desserts, elles sont toutes simples et rapides à préparer et feront le plaisir des petits (comme des grands), et elles seront encore meilleures préparées avec vos petits loulous…
Plats salés : Des idées pour varier les plaisirs
Marre des éternelles pâtes au gruyère ? Découvrez notre sélection de recettes faciles, savoureuses et équilibrées pensées pour les enfants. Grâce au Batch cooking, préparez en une seule session plusieurs plats qui plairont à coup sûr, tout en gagnant du temps chaque soir. Changer les habitudes alimentaires des enfants n’est pas une mince affaire, surtout lorsqu’il s’agit d’abandonner les classiques plats de pâtes et spaghettis pour des plats plus variés. C’est là que le batch cooking entre en scène : une méthode simple et redoutablement efficace pour préparer à l’avance plusieurs repas maison, équilibrés et adaptés aux goûts des plus jeunes. Dans cette sélection spéciale enfants, exit la monotonie ! On mise sur des recettes astucieuses qui allient gourmandise et nutrition, sans passer des heures en cuisine chaque jour. Entre les mini pains de viande, les lasagnes cups, les muffins salés aux légumes ou encore les croquettes de riz à la mozzarella, les idées ne manquent pas pour éveiller les papilles sans provoquer de grimaces. Pensées pour être pratiques à préparer, faciles à conserver et rapides à réchauffer, ces recettes se prêtent parfaitement à l’organisation d’un planning repas sur plusieurs jours. Que ce soit avec des légumes bien cachés, des textures croustillantes ou des formats ludiques comme les mini quiches ou les tourtes individuelles, chaque plat est conçu pour séduire les enfants tout en facilitant la vie des parents. Fini les soirées sans inspiration !
Alors, n’y voyez pas de clichés, mais même si mes enfants mangent de tout et adorent les légumes et qu’ils raffolent du dahl, par exemple, lorsque je leur demande ceux qu’ils aimeraient manger, voici ci-dessous les recettes qui reviennent toujours spontanément dans leur liste !
- Feuilleté jambon-fromage et béchamel : Cette recette est vraiment très gourmande et facile à préparer. Pour plus de simplicité, je la fait en grande tourte, à l’aide de 2 pâtes feuilletées et je l’accompagne simplement d’une salade verte avec une bonne vinaigrette maison. Simple et efficace !
- Pâtes aux lardons, oignons et crème : Cette recette est vraiment un plat signature à la maison ! Je pense que si je demande aux enfants quelle est leur recette favorite, ils répondront sans hésiter « des pâtes aux lardons » ! Là encore, on fait dans le plat gourmand, réconfortant et totalement régressif. 🙂
- Nuggets de poulet maison : Les nuggets maison sont une alternative plus saine aux versions industrielles. En les préparant ensemble, vous pouvez montrer aux enfants comment paner des morceaux de poulet dans des flocons d’avoine ou de la chapelure de pain complet, puis les cuire au four ou à la poêle plutôt qu’à la friteuse. C’est un plat amusant à préparer et délicieux à manger, qui permet de choisir ses ingrédients tout en restant ludique.
- Potatoes maison au four
- Spaghetti sauce tomate et boulettes de viande
- Boulette de viande de poulet aux herbes
- Pâtes au boeuf haché et sauce Boursin
- Pâtes à la carbonara
- Flammekueche au chèvre et miel
- Tomates farcies à la viande hachée de boeuf
- Galette bretonne jambon, oeuf et fromage
- Frites de patate douce au four
- Écrasé de pomme de terre
- Tartiflette maison au reblochon
- Cannelloni ricotta épinard et sauce tomate
Vous pourrez aussi réaliser des pizzas maison personnalisées, un grand classique qui plaît toujours aux enfants. Pour rendre le repas sain, optez pour une pâte à pizza complète ou à base de farine de blé complet. Proposez-leur de garnir la pizza avec une sauce tomate maison, des légumes comme des poivrons, des champignons, ou des courgettes, et des fromages modérément gras comme la mozzarella. Ils adoreront personnaliser leur pizza avec des ingrédients colorés tout en découvrant de nouvelles saveurs.
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Et pensez aussi aux wraps ou tacos qui sont parfaits pour un repas ludique et interactif. Comme pour les pizzas, laissez les enfants composer leur propre wrap avec des ingrédients variés : poulet grillé, avocat, tomates, laitue, et même des légumes râpés comme des carottes. En leur permettant de tout assembler eux-mêmes, ils sont plus enclins à goûter des légumes qu’ils auraient pu refuser autrement.
Idées de repas express pour la rentrée :
Voici quelques idées de recettes express parfaites pour les soirs de semaine, spécialement adaptées pour la rentrée, quand le temps est compté mais que l’envie de bien manger reste présente.
- Le principe du one pot pasta est magique, mettez tous les ingrédients dans une seule casserole : des pâtes, des légumes de saison (courgettes, tomates cerises, épinards) et du bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et les légumes tendres. Un plat rapide, savoureux et sans vaisselle encombrante !
- Faites revenir des blancs de poulet coupés en lamelles avec des épices (paprika, cumin) et des oignons. Garnissez des tortillas avec le poulet, de la salade, des tomates et un peu de fromage râpé. Accompagnez d’une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur. Selon la saison, vous pouvez ajouter des dés de mangues, des lamelles d’avocat (décembre à avril).
- Préparez du quinoa pendant que vous coupez des raisins en deux (sans pépins c’est mieux). Mélangez le tout avec des cubes de mimolette et de gouda, un peu de vinaigrette à l’huile de colza, et voilà une salade rapide et nourrissante.
- L’omelette est le plat rapide et pratique pour les soirs de semaine. Vous pouvez proposer une simple omelette au fromage ou l’agrémenter avec des légumes, des épices. Battez quelques œufs avec du sel et du poivre, ajoutez par exemple des épinards frais et du fromage de chèvre.
- Garnissez des wraps de houmous, de jambon et de quelques légumes selon la saison (carottes râpées, tomates, haricots verts, concombre, laitue…) et roulez. Rapide, frais et complet !
- Faites sauter des crevettes avec des nouilles asiatiques, des légumes croquants (brocolis, carottes, poivrons) et une sauce à base de soja et de gingembre.
- Mélangez des gnocchis avec une sauce tomate maison ou en pot, recouvrez de tranches de mozzarella, et passez au four pendant 10 minutes. C’est un gratin ultra rapide qui ravira toute la famille.
- Faites poêler des lamelles de champignons, déposez un morceau de chaource sur une tranche de pain, ajoutez les champignons et faites gratiner.
- Faire des lasagnes peut paraître compliqué car il faut faire une sauce béchamel et une sauce tomate. Voici une recette toute simple sans béchamel et avec des tomates fraîches pour les soirs de flemme !
- Voici une recette particulièrement simple mais toujours efficace et que les enfants adorent, les tagliatelles alla carbonara font l’unanimité à l’heure du dîner.
- Pommes de terre, thon et tomates : normalement ces ingrédients plaisent à vos enfants et seront appréciés dans cette salade gourmande.
Pas besoin de se compliquer la vie pour transformer la cuisine en cantine maison ! Avec des recettes rapides et gourmandes, les enfants se régalent et les parents respirent :-)À la maison, c’est l’occasion de leur prouver que le fait maison, c’est encore meilleur que la cantine. Reprenez leurs plats préférés, cuisinez-les avec de bons ingrédients… et le tour est joué ! Pas d’additifs ni de conservateurs, juste du fait maison, vite préparé et vite dévoré. Et en bonus ? Quelques légumes bien cachés pour faire le plein d’énergie sans grimace !
Au menu : cordon bleu, poisson pané, nuggets au pain d’épices, gratin de coquillettes ou œuf cocotte. Et pour les surprendre : pieuvre-saucisse, mini pizzas ou boulettes Angry Birds ! Le gratin de pâtes est un grand classique de la cuisine familiale, qui plaît toujours aux enfants. Petits ou grands, tout le monde aime les croque-monsieur ! Voilà un plat en provenance de Normandie dont tout le monde raffole ! Pourquoi acheter du poisson pané tout fait dans le commerce quand on peut paner soi-même des beaux filets de poisson en 5 min ? Voilà un gratin à la fois léger et savoureux qui sera parfait pour vous régaler à l'heure du déjeuner ou du dîner.
Desserts et goûters : La touche sucrée pour faire plaisir
- Gâteau de petit beurre au chocolat
- Cookies m&m’s et Chocolat
- Crêpes maison
- Tarte fine aux pommes caramélisées
- Crumble pomme et poire et chocolat
- Mousse à la crème de marron comme des MaronSui’s
- Gâteau moelleux chocolat et coco
- Pain au lait maison
- Cookie Cake Géant au Chocolat
- Cake moelleux au chocolat et poudre d’amande
- Crème aux oeufs
- Eton Mess aux fraises
- Fondant au chocolat et poudre d’amande
- Cookies au chocolat et noix de pécan
- Madeleines au citron
- Cookies tout chocolat
- Brookie {Gâteau Brownie-Cookie Chocolat}
Et en bonus, parce que quand c’est fait maison, c’est encore meilleur, un petit sirop à concocter soi-même !
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- Sirop de fraise maison : N’oubliez pas non plus les smoothies colorés et vitaminés ! Rien de plus amusant pour les enfants que de créer leurs propres smoothies. Proposez-leur de mélanger des fruits comme la banane, les fraises, et le kiwi, avec un peu de lait ou de yaourt nature. Vous pouvez même ajouter une poignée d’épinards pour un smoothie vert ludique et riche en nutriments sans qu’ils ne se rendent compte de la présence des légumes !
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