L'anniversaire de votre bébé approche à grands pas ? Comme le temps passe vite ! Vous l'avez admiré grandir et faire ses découvertes pendant 24 mois, et il va bientôt souffler sa deuxième bougie ! Mais sur quel gâteau d'anniversaire poser cette bougie ? Voici des suggestions simples pour réaliser le gâteau d'anniversaire idéal pour votre enfant et contribuer à faire de cette journée un souvenir exceptionnel.
Des gâteaux adaptés aux tout-petits
Pour le premier gâteau de votre enfant, il n'est pas nécessaire de rechercher une recette ultra-compliquée et originale. Les bébés apprécient généralement la simplicité.
Le classique gâteau au yaourt
Ma recette préférée est celle du gâteau au yaourt, car elle est personnalisable et adaptable à l'infini. Il est délicieux nature, mais vous pouvez aussi l'aromatiser avec de la vanille, de la cannelle, du citron ou de la noix de coco râpée. Vous pouvez également y incorporer des fruits, comme des pommes ou des bananes, qui lui donneront une texture très fondante. Pour alléger la recette en sucre, remplacez une partie du sucre par de la compote.
Voici la recette de base du gâteau au yaourt :
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 2 œufs
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile
Le number cake
Et si vous essayiez mon number cake d'anniversaire ? Un gâteau à la fois beau, bon, gourmand… et adapté aux bébés ! Il fonctionne pour célébrer le premier anniversaire, mais aussi pour tous les suivants en changeant le chiffre : 2 ans, 3 ans, et ainsi de suite !
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Des muffins moelleux
Pour de petits gâteaux simples à proposer à bébé, vous pouvez mettre la bougie à souffler sur des petits muffins moelleux et fondants, sans sucres ajoutés et donc parfaitement adaptés pour bébé ! Plus qu'une grande recette de fête, c'est une recette à sortir pour toute occasion.
Le gâteau marbré
Le gâteau marbré est bien plus simple à réaliser qu'il n'y paraît. On divise la pâte en 2, et dans une moitié, on y incorpore notre chocolat, poudre de cacao, poudre de caroube… ou autre aliment colorant. Puis on alterne les couches dans le moule, et la différence de densité crée les marbrures à la cuisson ! Dans cette version du cake marbré, on a choisi d'utiliser de la poudre de caroube : au goût proche du chocolat, sans caféine et sans sucre.
Jouer avec les fruits et les saveurs
Fraises, framboises, mangues, poires… les fruits apportent des vitamines et de très jolies couleurs pour égayer le gâteau d'anniversaire de bébé ! Quel plaisir pour bébé de piocher les framboises sur le gâteau pour les dévorer. N’hésitez pas à adapter la taille et la forme des morceaux de fraises selon les capacités de votre bébé, tous les détails sont dans la recette.
La charlotte aux fraises
Si vous préférez faire des petits gâteaux individuels, juste pour bébé ou à partager, vous pouvez opter pour la charlotte aux fraises : des boudoirs, des fraises, du petit-suisse battu : c'est simple et ça fait son effet ! Vous pouvez bien entendu varier les fruits en fonction de la saison.
Le chocolat
À partir de 12 mois, on peut faire goûter le chocolat à bébé (en quantité raisonnable 😉) : une belle occasion pour son anniversaire, non ? C'est une journée exceptionnelle, bébé a le droit de faire un petit écart à son régime habituel pour découvrir la gourmandise d'un bon gâteau moelleux au chocolat. Notre recette est hyper moelleuse grâce à la courgette qui remplace le beurre.
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Le mille-feuille fondant à la pomme
Le mille-feuille fondant à la pomme est une super idée pour un gâteau d'anniversaire très simple mais original et gourmand. Si vous êtes nombreux, n'hésitez pas à augmenter les proportions pour en faire un très gros gâteau ! Il plaît autant aux bébés qu'aux adultes. Et il n'est pas très salissant quand bébé décide de manger tout seul.
Le brownie sans sucre ajouté
OK, là on est sur du très gourmand ! Un brownie pour les 2 ans de bébé ? C'est possible avec cette recette sans sucre ajouté !
Mettre de la joie dans la forme du gâteau
Pour épater bébé et vos invités, et rendre votre gâteau d'anniversaire joyeux, vous pouvez tout simplement jouer sur la forme du gâteau en choisissant un moule original : en forme de cœur, de château, de tracteur, de nounours, etc. Vous n'avez que des moules ronds ? Découpez votre gâteau pour créer une nouvelle forme ! Par exemple, pour l'anniversaire de mon petit Bastien, j'ai fait un gâteau poisson. Une version très simple : découpez un triangle dans un gâteau rond pour former à la fois la bouche du poisson et la queue. N'importe quel gâteau de base convient (un gâteau aux fruits, un gâteau au yaourt, un gâteau au chocolat). Et pour le décor, faites selon vos envies !
Les gâteaux d'anniversaire à thème
Si vous manquez de temps pour réaliser vous-même le gâteau d'anniversaire de votre enfant, de nombreux sites proposent des gâteaux d'anniversaire à thème, livrés chez vous, prêts à déguster ! Que votre enfant soit passionné par les super-héros, les princesses, les animaux de la jungle, le sport ou encore les voyages dans l'espace, vous trouverez ici une multitude de thèmes pour son gâteau d'anniversaire.
Des idées de thèmes populaires
- Pirates : Le thème pirate est un incontournable des anniversaires pour enfant de moins de 10 ans.
- Pokémon : Pour les 6 ans de mon fils, nous lui avons préparé un anniversaire Pokémon et il a soufflé les bougies sur un gâteau Pikachu !
- Arc-en-ciel : Un gâteau arc-en-ciel sera un peu long à réaliser mais rencontrera un véritable succès ! Je m'étais lancé le défi pour les 1 an de Noah !
- Plage ou fête foraine : Pourquoi ne pas remplacer le gâteau d'anniversaire par des cornets de glaces pop cakes ? C'est joli et idéal pour une sweet table festive sur le thème de la plage ou de la fête foraine.
Personnalisation
De nombreux sites proposent des gâteaux personnalisés pour un goûter d'anniversaire encore plus unique : écrivez son prénom ou un message, ajoutez une photo ou des motifs, changez les couleurs… Tout est personnalisable sur le gâteau, et peu de sites le font !
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La touche finale : la bougie
C'est la touche finale sur le gâteau, le symbole du gâteau d'anniversaire : la bougie ! Pour le deuxième anniversaire, vous pouvez choisir une bougie classique, une en forme de "2", une qui chante, ou une bougie magique, faites-vous plaisir ! De toute façon, il y a de fortes chances que ce soit vous qui la souffliez.
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