Le Château de la Barge, situé à Crêches-sur-Saône, est un lieu empreint d'histoire et de charme, offrant un cadre idyllique pour diverses expériences. De son passé riche en événements à son présent axé sur la gastronomie et l'événementiel, le château a su évoluer tout en conservant son authenticité.
Un Lieu Chargé d'Histoire
L'histoire de Chaintré, où se situe le château, remonte à l'époque de Jules César, en 58 avant J.-C. À cette époque, la région était habitée par les Eduens, alliés des Romains. Jules César y installa des greniers à blé fortifiés pour assurer l'approvisionnement de son armée. Une voie romaine importante traversait la région, favorisant le commerce et les échanges.
Des découvertes gallo-romaines significatives ont été faites lors de travaux près du château, révélant les vestiges d'une vaste villa. Cette villa comprenait une maison de maître, des jardins, un bassin et des bâtiments agricoles. Elle était équipée d'un système de chauffage souterrain sophistiqué. La villa fut probablement détruite lors des invasions des Huns.
À l'époque mérovingienne, les Burgondes s'installèrent dans la région, construisant des habitations rudimentaires près des sources d'eau. Ils exploitèrent les terres agricoles et établirent des nécropoles, témoignant de leur présence durable.
Vingt-deux ans de Gérance : L'Ère Nebout (1981-2003)
Claude et Joëlle Nebout ont marqué l'histoire récente du Château de la Barge en assurant sa gérance de 1981 à 2003. Lorsqu'ils ont repris l'établissement, celui-ci était en difficulté, ayant fait faillite à deux reprises. Le couple, venant de Moselle, a relevé le défi avec passion, transformant le château en un lieu prisé pour son cadre et l'accueil chaleureux de ses tenanciers.
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Ils ont modernisé les décors et les chambres, tout en conservant le style de l'époque. En quatre ans, ils ont réussi à redorer l'image du château, attirant une clientèle fidèle.
Renouveau et Événementiel : L'Ère Grardel
Depuis un an et demi, Jeannot Grardel et Lauréna Coelho ont repris la gérance du Château de la Barge, insufflant une nouvelle dynamique à l'établissement. Forts de leurs expériences passées, notamment dans l'événementiel, ils ont rapidement mis en place des projets ambitieux pour valoriser les lieux et développer l'activité.
Leur professionnalisme et leur créativité ont permis d'améliorer le chiffre d'affaires et de fidéliser la clientèle. Ils ont notamment mis l'accent sur l'événementiel, en proposant des prestations sur mesure, y compris dans les vignes environnantes.
En partenariat avec le domaine Marcel Couturier, ils organisent des événements mets et vins originaux, mettant en valeur les produits locaux et le savoir-faire régional. Ces événements peuvent prendre place dans des lieux insolites, comme le Clos du château à Davayé, offrant une expérience unique aux participants.
Gastronomie : Une Cuisine Bistronomique et Locale
Le restaurant du Château de la Barge propose une cuisine bistronomique mettant en avant les produits régionaux et de saison. La carte évolue au fil des saisons, offrant une expérience culinaire renouvelée.
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Parmi les plats emblématiques, on retrouve le canard, les quenelles de brochet et les filets de bœuf. La brasserie est ouverte toute l'année, proposant des formules déjeuner attractives et des plats de la semaine à des prix abordables. Le dimanche, un brunch est proposé pour les amateurs de saveurs variées.
L'établissement propose également un service de tapas et boissons au bord de la piscine, offrant un moment de détente dans un cadre agréable. Les transats sont gratuits pour les clients de l'hôtel, et des forfaits de location sont disponibles pour la clientèle extérieure.
Un exemple de menu met en avant des plats savoureux et créatifs. Un œuf de poule cuit à basse température est servi avec une crème de pomme de terre aérienne, des filets de caille et des pleurotes. Un risotto au potiron est agrémenté d'une crème parfumée au romarin et d'amandes grillées. Une aile de raie est nappée d'une sauce à l'olive Taggiasche. En dessert, des choux garnis d'une crème légère au praliné sont proposés.
La carte des vins est en constante évolution, reflétant la passion du couple de gérants pour la découverte de nouveaux crus. Le service en salle est efficace et discret, assurant une expérience agréable aux convives.
Le Cadre : Un Lieu Idyllique
Le Château de la Barge offre un cadre exceptionnel pour les événements privés et professionnels. Son architecture majestueuse et ses jardins soignés en font un lieu de réception idéal. La piscine et la terrasse panoramique offrent des espaces de détente et de convivialité.
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Situé au cœur du Mâconnais, le château bénéficie d'un environnement privilégié, au milieu des vignes et des paysages vallonnés. Les environs offrent de nombreuses possibilités de découvertes, avec des domaines viticoles réputés et des villages pittoresques.
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