La cannelle, épice aromatique prisée depuis des millénaires, suscite un intérêt particulier quant à son utilisation pendant la grossesse et l'allaitement. Cet article explore les bienfaits potentiels et les risques associés à l'utilisation de la cannelle pendant l'accouchement et l'allaitement, en s'appuyant sur les données scientifiques disponibles et les pratiques traditionnelles.
La Cannelle: Aperçu Général
La cannelle est issue de l'écorce interne du cannelier (Cinnamomum verum J. Presl). On distingue principalement deux variétés : la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), considérée comme la "vraie cannelle" et prisée pour ses vertus thérapeutiques, et la cannelle de Chine ou cannelle cassia, plus couramment utilisée dans l'industrie alimentaire en raison de son coût inférieur.
Composition et propriétés
La cannelle est riche en fibres, acides gras essentiels, protéines, glucides et antioxydants tels que les polyphénols et les flavonoïdes. Le cinnamaldéhyde, un de ses composants clés, joue un rôle dans la santé cardiovasculaire et peut aider à réduire la pression sanguine. Elle possède également des propriétés antifongiques et favorise une meilleure digestion en atténuant les spasmes gastro-intestinaux.
Cannelle et Grossesse: Précautions et Usages Traditionnels
Pendant la grossesse, la prudence est de mise concernant l'utilisation de la cannelle, notamment sous forme d'huiles essentielles.
Huiles essentielles et grossesse
Il est généralement déconseillé d'utiliser des huiles essentielles pendant les trois premiers mois de la grossesse, car elles peuvent potentiellement provoquer des contractions utérines ou nuire au développement du bébé. Certaines huiles essentielles, comme celles de clou de girofle, de gingembre, de cannelle et de palmarosa, sont parfois utilisées à terme pour favoriser la venue des contractions, mais toujours diluées dans une huile végétale pour éviter les irritations cutanées.
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Usages traditionnels et croyances populaires
Dans certaines traditions, notamment en Inde, le lait à la cannelle est associé à la fin de la grossesse. Cependant, il n'existe pas d'étude scientifique prouvant un effet du lait à la cannelle sur le déclenchement de l'accouchement, et les témoignages sont contradictoires. Il est toujours préférable de demander conseil à un professionnel de santé avant de consommer des boissons épicées en grande quantité pendant la grossesse et de ne pas chercher à déclencher l'accouchement soi-même sans avis médical.
Cannelle et Allaitement: Bienfaits Potentiels et Risques
Bien que peu d'études aient spécifiquement examiné le lien entre la cannelle et l'allaitement, certaines données suggèrent des bienfaits potentiels, mais aussi des risques à considérer.
Usage alimentaire et doses recommandées
En usage alimentaire et en respectant les doses journalières recommandées (1 à 2 g de cannelle maximum par jour, soit ½ à 1 cuillère à café), la cannelle ne semble pas avoir d'effets néfastes sur le bébé. Elle peut être intégrée dans des plats sucrés, salés et des boissons. Cependant, il est important de faire attention aux espèces de cannelle riches en coumarines.
Coumarines et toxicité
La cannelle de Chine (Cinnamomum cassia) et la cannelle d'Indonésie (Cinnamomum burmanii) contiennent des coumarines, des molécules qui, à haute dose, peuvent être hépatotoxiques (toxiques pour le foie) et néphrotoxiques (toxiques pour les reins). L'EFSA recommande de ne pas dépasser 0,1 mg de coumarines par kg de poids de corps et par jour.
Étant donné que les constituants de la cannelle consommée par la mère peuvent se retrouver dans le lait maternel, il est préférable que les femmes allaitantes privilégient la cannelle de Ceylan, qui en est dépourvue, afin d'éviter ce risque pour le bébé.
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Effets potentiels sur la mère et le bébé
Une étude sur des rats a montré que la consommation de cannelle durant l'allaitement pouvait entraîner de légères modifications hormonales et métaboliques chez les mères, notamment une réduction de la masse grasse viscérale et une augmentation du taux de progestérone sérique. De plus, elle a démontré que l'exposition à la cannelle durant l'allaitement pouvait entraîner une influence sur la descendance, qui exercera un effet jusqu'à l'âge adulte.
Il a été observé que la consommation de cannelle n'a pas affecté le poids des rates allaitantes, mais a réduit leur masse grasse viscérale. De plus, une baisse de l'insuline sérique avec une glycémie inchangée a été observée, suggérant une augmentation de la sensibilité à l'insuline.
Impact sur la production de lait
L'étude a également révélé une augmentation de la concentration de progestérone sérique chez les femelles ayant reçu la supplémentation en cannelle. Une trop grande quantité de progestérone peut inhiber la production de lait maternel. Toutefois, cette étude est la seule qui a été réalisée sur la cannelle et la production de lait, des recherches supplémentaires étant nécessaires pour confirmer cette donnée.
Impact sur la glycémie de la progéniture
Les chercheurs ont observé que la supplémentation en cannelle pendant la lactation semblait favoriser l'homéostasie du glucose chez la progéniture, bien que le mécanisme d'action puisse différer selon le sexe. L'exposition à la cannelle pendant l'allaitement réduisait également la masse de graisse viscérale chez les descendants mâles et femelles à l'âge adulte, sans affecter leur poids corporel.
Autres considérations et précautions
Interactions médicamenteuses et allergies
La cannelle pourrait interagir avec les anticoagulants, les antidiabétiques et les hypotenseurs. Certaines personnes peuvent être allergiques à la cannelle. Il est donc important d'être vigilant et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.
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Compléments alimentaires et cures
La cannelle ne doit pas être prise en cure lors de l'allaitement, que ce soit en alimentaire ou sous forme de compléments alimentaires, en raison du risque lié aux coumarines.
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