"Aux Enfants Terribles", un tiers-lieu exceptionnel, a ouvert ses portes à Marquette-lez-Lille après trois années de rénovations intensives et des investissements considérables. Ce lieu unique est bien plus qu'un simple espace; c'est une histoire d'amour immobilière, une renaissance d'un ancien corps de ferme datant de 1876, transformé en un espace de vie dynamique et convivial.
Un Coup de Foudre Immobilier
L'histoire commence en 2020, lorsque quatre associés, Pauline, Olivier, Ludo et Fred, décident de se lancer ensemble dans une aventure entrepreneuriale. Ils tombent sous le charme d'une exploitation agricole datant de 1876 et décident de l'acquérir. Malgré l'état initialement peu attrayant de ce corps de ferme de 2 000 m², Olivier, l'un des co-fondateurs, a été immédiatement séduit par son authenticité et son potentiel. « Les bâtiments étaient très dégradés et les pièces très encombrées, se souvient le co-fondateur, mais j’ai craqué pour l’âme du lieu, les bâtiments atypiques et complémentaires, son organisation autour d’une cour centrale qui fait un peu place de village, sa localisation, mais surtout pour l’âme qui s’en dégage. »
La vision des quatre associés était de créer un lieu où la simplicité et la convivialité primeraient, en respectant au maximum l'histoire et l'âme du lieu. Ils ont entrepris des travaux de rénovation considérables, tout en préservant les matériaux existants et en minimisant l'utilisation de matériaux modernes comme le placo. L'objectif était de conserver le charme d'antan tout en créant un espace moderne et fonctionnel.
Une Transformation Respectueuse du Passé
La transformation du corps de ferme en tiers-lieu a été un processus évolutif. Au fur et à mesure que les pièces étaient déblayées, les associés découvraient de nouveaux trésors et adaptaient leur projet en conséquence. « Au fur et à mesure qu’on déblayait les pièces, on se rendait compte de l’incroyable superficie et de ses trésors. On n’avait rien figé, le projet a mûri au fur et à mesure, et parfois en découvrant de nouvelles choses, on revenait sur ce qu’on avait imaginé. On s’est laissé guider par le lieu plutôt que d’imposer notre patte à tout prix. » Les sols, les charpentes, le mobilier et la décoration ont été réalisés avec un maximum de matériaux de récupération, témoignant de l'engagement des propriétaires envers le développement durable et la valorisation du patrimoine.
La rénovation n'a pas été sans embûches. Olivier se souvient d'une erreur stratégique lors de la réhabilitation de la grande maison de la ferme : « On a probablement fait une erreur stratégique. On a désossé la maison avant de la consolider, alors qu’on aurait dû le faire lorsque les planchers étaient encore là. On ne s’était pas rendu compte de sa fragilité. » Cependant, grâce à l'expertise d'une trentaine d'entreprises artisanales locales, le projet a pu être mené à bien avec succès. « On avait un maçon, un menuisier homme à tout faire qui se faisait garant de la bonne tenue du chantier et tout un tas d’autres artisans. On a eu aucune défaillance, ils ont tous fait un travail de fou. »
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Un Lieu de Vie Polyvalent
"Aux Enfants Terribles" est conçu comme un lieu de vie hybride, offrant une variété d'espaces et d'activités pour répondre aux besoins de chacun. On y trouve :
- Une brasserie artisanale : Fred, ingénieur brasseur avec 20 ans d'expérience, est en charge de la production de bières artisanales uniques, brassées sur place et servies directement du tank au verre. La brasserie propose cinq bières fixes à la carte, ainsi que deux bières éphémères qui changent régulièrement. Un "biéroduc" de 50 mètres relie directement la brasserie au bar, assurant une expérience de dégustation optimale.
- Un bar et une guinguette : Un espace convivial dédié à la détente et à la bonne humeur, où l'on peut déguster les bières de la brasserie, des cocktails, des spiritueux et des snacks.
- Un restaurant : Un restaurant de 250 couverts proposant une cuisine du terroir, locale et de saison, mettant en valeur les produits de la région. Le chef Antoine propose une cuisine simple et authentique, avec des viandes et légumes cuits à la braise. Le restaurant est entouré de deux superbes terrasses, offrant une vue sur la cour intérieure et le chemin de Halage de la Marque.
- Une salle de spectacles : "La Grange", une salle de spectacles de 250 places, accueille des one-man shows, des spectacles d'humour, d'improvisation et de théâtre. Des humoristes de renom tels que Jean-Luc Lemoine, Gérémy Crédeville et Thomas Deseur s'y produisent régulièrement.
- Des espaces de travail : Le bar du site se transforme en espace de co-working dès 8h30 le matin, offrant un cadre agréable pour travailler, organiser des réunions et profiter d'un buffet petit-déjeuner.
- Des salles de réunion/séminaire : Des espaces dédiés aux entreprises pour l'organisation de réunions, de séminaires et d'événements professionnels.
- Une salle pour des cours de théâtre/danse : Un espace polyvalent pour l'organisation de cours et d'ateliers artistiques.
- Des espaces de jeux et de loisirs extérieurs : Des aménagements extérieurs pour se divertir et profiter du cadre champêtre.
Un Financement Diversifié
La réhabilitation d'un tel lieu a nécessité un investissement considérable. « La ferme a coûté 500.000 €, environ 3,5 millions d’euros de travaux et 1 million d’euros d’équipements », explique Olivier. Pour financer le projet, les quatre associés ont fait appel à une variété d'actionnaires et d'investisseurs, incluant des banques, un fonds régional, une brasserie partenaire et un club d'amis entrepreneurs. Ils ont également lancé une campagne de financement participatif pour la construction du "biéroduc" et l'acquisition de tanks de stockage de bière.
Une Équipe de Passionnés
"Aux Enfants Terribles" est avant tout une aventure humaine, portée par une équipe de quatre passionnés :
- Pauline : Forte de 20 ans d'expérience dans le textile, Pauline est passionnée par la cuisine et a obtenu son CAP cuisine en 2021. Elle apporte sa créativité et son amour des bons produits au projet.
- Olivier : Entrepreneur dans l'événementiel, Olivier est passionné par la création de lieux de vie et la satisfaction des clients. Il est le visionnaire derrière la transformation du corps de ferme.
- Ludo : Avec une expérience dans la grande distribution et la restauration, Ludo est un expert en bière et en animation d'équipes. Il apporte son savoir-faire en matière de gestion et de développement commercial.
- Fred : Ingénieur brasseur avec 20 ans d'expérience, Fred est le maître brasseur d'"Aux Enfants Terribles". Il est passionné par la création de bières uniques et de qualité.
L'équipe partage des valeurs communes telles que l'amour des bons plats, des bières artisanales, de l'accueil chaleureux et du rire. Leur promesse est de donner vie au collectif, de transmettre la fibre de la communauté des "Terribles" et d'entretenir un véritable sentiment d'appartenance.
Un Succès Immédiat
Depuis son ouverture, "Aux Enfants Terribles" connaît un succès retentissant. Le lieu a su créer une atmosphère chaleureuse et conviviale, tout en offrant une expérience unique à ses visiteurs. La qualité de la cuisine, la diversité des bières artisanales, la programmation culturelle et le cadre exceptionnel en font un lieu incontournable à Marquette-lez-Lille.
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Les visiteurs sont conquis par la beauté du lieu, la qualité de la cuisine et la convivialité de l'atmosphère. "Aux Enfants Terribles" est un lieu de rassemblement pour une clientèle variée, des collègues en pause déjeuner aux familles en passant par les groupes d'amis.
Un Lieu Ancré Dans Son Territoire
"Aux Enfants Terribles" est un projet profondément ancré dans son territoire. Le restaurant travaille avec des producteurs locaux, mettant en valeur les produits de la région. La brasserie utilise des matières premières sélectionnées avec soin pour créer des bières uniques et authentiques. Le lieu participe activement à la vie locale, en accueillant des événements culturels et en soutenant des initiatives locales.
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