La poule grise, souvent appelée poule bleue de France, est une volaille populaire en France, appréciée pour sa ponte abondante, son caractère docile et sa rusticité. Cet article explore en profondeur les caractéristiques de cette race fascinante, en abordant son histoire, ses particularités physiques, son comportement, son alimentation et les différentes appellations sous lesquelles elle est connue.
Introduction à la poule grise
La poule grise est une poule pondeuse très appréciée pour sa ponte abondante et régulière. Elle est également connue pour être une excellente mère poule. La poule grise est une compagne idéale pour tous les profils : familles, seniors, sportifs ou éleveurs passionnés.
Origines et histoire
La poule grise a une histoire riche et complexe, marquée par des périodes de popularité et de déclin.
La poule grise du Vercors
Comme évoqué sur le site Monpoulailler.fr, la poule grise est une poule originaire des Alpes, plus précisément du Vercors (massif montagneux). Pour son histoire, la poule grise cendrée apparait dans les basses-cours de la Seconde Guerre mondiale. Mais c'est après cette guerre que cette race de poule a commencé à disparaitre. Cette disparition est principalement due à l'émergence de l'industrialisation qui a favorisé l'élevage des races importées. Et c'est en 1990 que cette poule renaît. En souvenir de la poule grise de son enfance, probablement la Cuccula italienne apportée par les immigrants transalpins, Évelyne Tézier a tenté de la retrouver puis, en désespoir de cause, a engagé sa reconstitution en 1999.
La poule grise limousine
Il est à noter que seule la variété Limousine est reconnue comme une race à part entière. Dans sa région, le Limousin, elle est aussi très appréciée pour sa chair. Les autres appellations de la poule grise : «Cendrée» ou «Bleue de France», correspondent à une variété hybride (croisement de races). En 1931, la Société centrale d’aviculture de France (SCAF) en fit la première description officielle. Tombée en désuétude, la volaille revint dans l’air du temps en novembre 1990, année où elle fut standardisée. Sélectionnée par Bernard Janisson, éleveur basé en Corrèze, la race s’est adaptée à la vie en moyenne altitude et sous climat vif. Reconnue en 1992 au niveau international, la Limousine est née de croisements entre des femelles Plymouth Rock et des coqs Rhodes.
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Appellations et variétés
Selon les régions, la poule grise porte différents noms. On la trouve sous l’appellation Cendrée ou Bleue de France dans toute la France, mais aussi Limousine dans le Limousin et le Centre. Mais sachez que si vous êtes à la recherche de cette poule et que vous demandez à un éleveur une « poule grise« , il saura de quoi vous parlez !
Différentes appellations
La Limousine, la grise cendrée, la grise du Vercors ou la Bleue de France sont autant d’appellations communément englobées sous le même nom générique de “poule grise”. De quoi en perdre son latin…
Races et hybrides
Si la poule grise désigne plusieurs sortes de gallinacés, seule la Limousine est reconnue en tant que race en France. Les autres appellations (la grise cendrée, la grise du Vercors ou la Bleue de France) font référence à une variété hybride née de croisements entre la Limousine et d’autres races de poules. La poule grise n’est pas une race de poule à part entière. Il s’agit d’une poule hybride ou industrielle. Elle est issue de plusieurs croisements entre la Coucou de Rennes et la Rhodes. Elle vient de la région du Vercors/Royan. Elle est aussi appelée « poule limousine », à ne pas confondre avec la vraie poule limousine de race, qui est une petite poule rustique d’ornement.
Caractéristiques physiques
La poule grise présente des caractéristiques physiques distinctes qui varient légèrement selon la variété. Voici une description générale de ses traits les plus communs :
Plumage : La poule grise cendrée arbore un magnifique plumage gris cendré, ses plumes sont collées au corps et se terminent en pointe au niveau de la queue. Le plumage de la poule bleue de France est bien cendré, assez serré au corps avec très peu de duvet. La couleur grise de cette poule montre à quel point elle est pure et saine.
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Crête : Elle possède une crête simple de couleur rouge vif, droite et un peu penchée.
Barbillons : Les barbillons (appendices charnus tombants de chaque côté du bec) sont de taille moyenne et de couleur rouge.
Oreillons : Ses oreillons peuvent être de différentes couleurs dont le bleu, le rouge et le noir. La poule arbore des oreillons lisses et rouges.
Yeux : Ses yeux sont rouges orangé. Ses yeux montrent un reflet orangé.
Pattes : La poule grise du Vercors est une poule haute avec de longues pattes. Ses cuisses sont dégagées avec des tarses fins et lisses. Cette poule possède 4 doigts avec une semelle claire. La poule arbore des tarses gris clair et rosés sur les côtés.
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Corps : Son corps est assez large avec un port relevé. Le dos de celle-ci est d’ailleurs plutôt court. C'est une poule bien garnie avec une large poitrine. Le corps de la bleue de France est assez ramassé, large et avec un port assez relevé. Son dos est assez court et moins incliné. Elle a une poitrine large et proéminente avec un abdomen peu développé. La selle de la bleue de France est large et bien garnie.
Taille et poids : Au niveau de la taille, la poule grise peut peser entre 1,9 kg à 2,1 kg. Alors que le coq, lui, a un poids entre 2,5 kg à 3 kg. Mâle et femelle possèdent un beau gabarit, 3,5 à 4,5 kg pour lui, 2,5 à 3,5 kg pour elle.
Comportement et tempérament
La poule grise est réputée pour son tempérament docile et agréable, ce qui en fait un animal de compagnie idéal, même pour les familles avec enfants.
Un caractère sociable et calme
Plutôt sociable au niveau du caractère, elle peut très bien cohabiter avec d'autres races. La poule limousine est une poule assez calme et docile. C’est un agréable animal de compagnie qui ne fera aucun mal à vos enfants ou à vos volailles. La bleue de France est une poule docile et calme. C’est un agréable animal de compagnie. Elle est aussi facile à apprivoiser. Elle est familière et sociale et n’est aucunement agressive.
Une bonne couveuse et mère
La poule grise est une bonne couveuse et également une bonne mère. Elle a une grande capacité productive et peut d'ailleurs pondre jusqu'à 290 œufs par an. La bleue de France est une bonne couveuse.
Une routine stable
Les poules Cendrées apprécient une routine stable. Respectez des horaires fixes pour les repas et l’ouverture du poulailler, cela réduit leur stress.
Ponte et production d'œufs
La poule grise est avant tout une excellente pondeuse, capable de fournir une quantité importante d'œufs tout au long de l'année.
Nombre d'œufs par an
Elle a une grande capacité productive et peut d'ailleurs pondre jusqu'à 290 œufs par an. Elle peut pondre dès l'âge de 6 mois, en fonction de son alimentation et des conditions d'élevage. La Limousine pure race est capable de fournir entre 170 et 200 œufs par an. La poule bleue de France a une grande capacité productive grâce à ses 290 œufs par an. Elle peut pondre dès l’âge de 6 mois ou de 21 à 23 semaines, en fonction de son alimentation et de ses conditions d’élevage. Au fur et à mesure des années, sa capacité de ponte peut diminuer. Ce sera un jour sur deux ou un jour sur trois. Vous recherchez une bonne poule pondeuse ? Optez pour la poule grise, appelée aussi la poule bleue de France. Elle peut vous donner 250 à 290 œufs par an : c’est très intéressant pour les éleveurs amateurs qui veulent beaucoup d’oeufs !
Caractéristiques des œufs
Elle peut pondre dès l'âge de 6 mois, en fonction de son alimentation et des conditions d'élevage. La couleur de ses œufs varie de couleur blanc crème à rosée. Sa ponte est quant à elle non négligeable, environ 170 œufs à la coquille blanc rosé (55 grammes en moyenne) par an.
Alimentation
Une alimentation équilibrée est essentielle pour la santé et la ponte de la poule grise.
Besoins nutritionnels
Très friande de vers de terre, elle adore picorer et gratouiller le sol avec son bec recourbé. Pour prendre soin de votre poule, il est primordial de lui apporter la juste dose de nutriments essentiels. En lui offrant un aliment complet et équilibré, tel que le Muesli Poule Pondeuses Bleu-Blanc-Cœur Magalli, votre poule Grise Cendrée bénéficie d’un muesli gourmand et équilibré, source d’oméga 3 et d’un confort digestif grâce à nos huiles essentielles.
Aliments recommandés
Cette poule, comme toutes les autres poules, raffolent des fruits et des légumes comme le melon, la pastèque ou encore le potiron. Elles aiment également les restes alimentaires, les céréales, les protéines et la verdure. Pour avoir de bons œufs, optez pour une alimentation bio ! Nous proposons à la vente un mélange pour poule pondeuse sur notre site internet.
Aliments à éviter
On croit souvent à tort que les poules mangent tout. Il est vrai qu’elles s’accommodent de nombreux restes, mais certains sont à proscrire ! C’est le cas de l’avocat, des pommes de terre crues, de tout ce qui est trop salé (notamment les plats tout prêts), du chocolat et du café, de la viande crue, des épluchures d’oignons et de poireaux, du céleri, des arachides, des épluchures d’agrumes, de kiwis et de bananes ainsi que tout ce qui est périmé et moisi. Cela laisse tout de même de nombreux aliments à leur donner pour qu’elles produisent de beaux œufs !
Elevage et soins
La poule grise est une race facile à élever, qui s'adapte à différents environnements et nécessite peu de soins spécifiques.
Facilité d'élevage
La poule grise n'est pas une poule compliquée à élever. La poule bleue de France est très simple à élever. Elle résiste bien au froid et au virus. En effet, comme la plupart des hybrides, elle est aussi très facile à élever. De race pure ou hybride, la poule grise n’est pas compliquée à élever.
Conseils pour un élevage réussi
Un enclos spacieux et un accès à un coin d’herbe sont recommandés. Même en ville, un petit jardin bien aménagé suffit pour garantir leur bien-être.
Routine et bien-être
Les poules Cendrées apprécient une routine stable. Respectez des horaires fixes pour les repas et l’ouverture du poulailler, cela réduit leur stress. Cachez de petites friandises dans la paille pour stimuler leur curiosité et leur instinct de fouille.
Utilisation des plumes pour la pêche
Les plumes du coq sont également très réputées et connues par les amateurs de pêche, car elles servent à fabriquer les fameuses «mouches». On les appelle d’ailleurs : les coqs de pêche. Dotée de plumes brillantes, à la fois résistantes et souples, la poule limousine est depuis fort longtemps utilisée pour créer des mouches, ces leurres accrochés au bout des cannes à pêche pour attirer les poissons de rivière. Par ailleurs, cette race hybride est utilisée pour la pêche. Rassurez vous, pas au bout d’une canne à pêche ! Les plumes servent à fabriquer des mouches pour la pêche au lancé.
Où trouver une poule grise ?
Il est possible de trouver une poule bleue de France sur tous les marchés d’Europe et ailleurs. Cependant, la qualité n’est pas la même. Pour trouver la poule bleue de France idéale, vous devez vous assurer que cette race hybride a été approuvée par le centre de Béchanne dans l’Ain. De ce fait, vous pouvez être sûr qu’elle aura une bonne capacité productive. Vous pouvez aussi trouver une poule bleue de France lors des expositions agricoles.
Prix d'une poule grise
Le prix d’une poule de race ancienne peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que l’âge, la qualité de la lignée génétique, la provenance (éleveur, animalerie, marché, etc.), ainsi que la région géographique où elle est achetée. Une poule bleue de France coûte environ 30 euros. Ce prix peut hausser ou baisser selon l’endroit où vous l’achetez.
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